Zutaten für 4 Personen
- 500 g Sahne-Quark
- 250 g Beeren, frisch oder TK
- 100 g Amaretti-Kekse
- 100 g Löffelbiskuit
- 100 g Butter
- Mark 1 Vanilleschote
- 150 – 200 ml Sahne
- abgeriebene Schale 1 Orange
- 2 EL Vanillezucker
Zubereitung
Kekse im Mixer oder in einen TK-Beutel geben, fest verschließen und zerbröseln. In einem kleinen Topf Butter schmelzen, zu den Bröseln geben und gut mischen. Die Mischung auf den Boden einer flachen Schüssel streichen und ca. 20 Minuten kühl stellen.
2 EL Vanillezucker in die Sahne geben und steifschlagen. Vanillemark und Quark unterheben und abgeriebene Orangenschale zufügen. Quark-Sahne auf die Brösel geben und mit Folie bedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Dann Früchte auf der Quark-Creme verteilen und weitere 30 Minuten kühlen.
Rezept: Alfred Biolek
Quelle: alfredissimo! 09.09.2018
