Zutaten
- 6 große Tomaten
- 6 – 8 frische Thymianzweige
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Gruyere-Käse am Stück
- 15 schwarze Oliven
- Olivenöl
- 5 – 6 TK-Blätterteigplatten (1 Packung)
- 5 EL Dijon-Senf
- 6 EL Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitung
Teig auftauen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen.
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen, trockentupfen, Blätter abzupfen. Knoblauch pellen. Käse in dünne Scheiben schneiden oder abhobeln. Oliven vom Stein schneiden und grob hacken.
Ein Backblech oder eine Tarte-Form mit Olivenöl einfetten. Blätterteigplatten leicht überlappend auf dem Backblech auslegen und dünn mit Senf bestreichen. Den Käse ebenfalls leicht überlappend darauf verteilen. Zuerst die Tomatenscheiben, dann die Oliven darüber verteilen.
6 EL Olivenöl in eine Schüssel geben und Knoblauchzehen hineinpressen. Das Knoblauchöl über die Tarte verteilen, Thymianblättchen darüber geben und mit Pfeffer würzen. Die Tarte auf mittlerer Schiene ca. 25 – 30 Minuten backen.
Rezept: Alfred Biolek
Quelle: alfredissimo! 24.06.2005
