Zutaten
- 150 g grobe Leberwurst, z.B. Pfälzer
- 1 kleine Zwiebel
- 1 – 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Gänseschmalz
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- Graubrot
Zubereitung
Zwiebel klein hacken, Knoblauchzehen eher grob hacken.
In einem Pfännchen Schmalz erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch dazupressen und kurz weiter dünsten. Mit einer Gabel die Leberwurst dazumischen und fertig ist das Gericht.
Diese Masse streicht man auf vorher geröstete Graubrotscheiben, pfeffert sie etwas und garniert sie mit Petersilie.
Rezept: Alfred Biolek
Quelle: alfredissimo!
Leberwurst auf Brot
Rezept aus alfredissimo!