Zu Tisch...weltweit / Region M

Marokko

Königreich im Nordwesten Afrikas

• Gegrillte Ziegenleber Spieße
• Marokko-Couscous mit Lamm
• Warmer Auberginen-Salat à la Halima
• Ziegen-Tagine mit Rosinen und Zwiebeln

Martinique

Frankreich

Matera

Süd-Italien

• Cazzomarro/Roulade aus Lamm-Innereien
• Die Crapiata/Hülsenfrüchte-Eintopf
• Parmigiana alle materana/Auberginen-Auflauf
• Pignata/Materianischer Lamm-Eintopf
• Strazzate/Schoko-Mandel-Kekse

Menorca

Insel der spanischen Balearen

• Fleisch-Spieße mit Basilikum-Mayonnaise
• Kabeljau mit gratinierter Honig-Mayonnaise
• Pastissets/Katalanisches Weihnachts-Gebäck
• Rochen "Panadera"       

Mont Blanc

• Bugnes Savoyardes
• Farçon
• Savoyische Suppe (Soupe savoyarde)