Zu Tisch | Rezepte Region M


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Maastricht

Provinz Limburg, Niederlande

Limburgse Vlaai – Limburger Obstkuchen nach Bischopsmolener Art

 

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Madeira

autonome Region in Portugal

  • Crumble de Banana – Bananen-Streusel
  • Espada com banana – Schwarzer Degenfisch mit gebratenen Bananen
  • Poncha – Madeiras fruchtiges Nationalgetränk
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Makedonien

Griechenland

  • Katsiki sto fourno - Gebackenes Zicklein
  • Kokoretsi - Gegrillter Innereien-Spieß
  • Maghiritsa - Suppe aus Innereien
  • Saligara sto tapsi - Gebackene Schnecken
  • Tsoureki - Süßes Oster-Brot
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Rezepte Zu Tisch - Makedonien
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Mallorca

Balearen, Spanien

  • Bunyols - Süßkartoffel-Krapfen
  • Caragols - Schnecken-Pfanne
  • Gelat d’ametlla - Mandel-Eis
  • Llampuga em prebes - Goldmakrelen in Tomaten-Sauce
  • Llampuga en escabeche - Goldmakrele in Essig
  • Pa amb oli - Vesper-Brot
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Rezepte Zu Tisch - Mallorca
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Malta

Inselstaat im Mittelmeer

  • Mqaret - Datteldiamanten
  • Sopa tal-Armla - Witwensuppe
  • Stuffat tal-Fenek - Kaninchen in Tomaten-Rotwein-Sauce mit Spaghetti und Kartoffeln
  • Torti tal-Qara hamra - Kürbis-Teigtaschen
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Rezepte Zu Tisch - Malta
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Maramureș

Maramuresch, Rumänien

  • Grüne Bohnen-Suppe
  • Lamm-Eintopf
  • Sarmale – Krautwickel
  • Vinete – Auberginenaufstrich á la Maramuresch
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Rezepte Zu Tisch – Maramureș
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Marken

Italien

  • Ciambellone - Rührkuchen
  • Coniglio alla cacciatora - Kaninchen nach Jägerart
  • Frecanto - Gemüse-Eintopf
  • Olive all’ascolana - Gefüllte Oliven mit Hack
  • Vincisgrassis - Lasagne
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Rezepte Zu Tisch - Marken
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Rezepte Zu Tisch - Marokko
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Marseille

Frankreich

  • Aïoli - Knoblauch-Mayonnaise
  • Bouillabaisse - Fisch-Suppe
  • Maquereaux grillés - Gegrillte Makrelen
  • Navettes - Orangen-Gebäck
  • Soupe au pistou - Gemüse-Suppe mit Pesto
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Rezepte Zu Tisch - Marseille
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Martinique

Frankreich, Karibik

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Masuren

Mazury, Polen

  • Martas Kartoffelpuffer mit Fleischfüllung
  • Zupa szczawiowa z jajkiem – Sauerampfer-Suppe mit Ei
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Rezept Zu Tisch – Masuren
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Matera

Italien

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Mazedonien

Nordmazedonien

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Mähren


Mähren

Tschechien

  • Bramborové Placky - Kartoffel-Pfannkuchen
  • Ruprechtovské Koláce - Küchlein aus Ruprechtovo
  • Vepřo Knedlo Zelo - Schweinebraten mit Kraut und Knödeln
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Rezepte Zu Tisch - Mähren
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Mecklenburg

  • Flußkrebse im Sud
  • Holunderbeer-Suppe mit Grieß-Klößchen
  • Kohlrübengemüse
  • Mecklenburger Rippenbraten
  • Schlupfkuchen mit Äpfeln
  • Wild-Gulasch
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Rezepte Zu Tisch - Menorca
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Meraner Land

Südtirol, Italien

  • Brennesselknödel
  • Scheiterhaufen
  • Schöpsernes
  • Schwarzplentene Riebler
  • Südtiroler Apfelstrudel
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Moldawien

  • Compot - Süßes Obst-Getränk
  • Găluşte - Gefülltes Gemüse/Paprikaschoten mit Reis und Hack
  • Mămăligă - Polenta mit paniertem Fisch
  • Şaşlâc - Schaschlik-Spieße
  • Zamă - Nudel-Eintopf mit Suppenhuhn
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Rezepte Zu Tisch - Moldawien
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Molise

Italien

  • Foglie Patate e Pizza - Wirsing-Eintopf mit Mais-Brot
  • Pallotte Cacio e Uova - Käsebällchen in Gemüsebrühe
  • Sagne con Salsiccia di Fegato - Bandnudeln mit würziger Tomaten-Sauce
  • Uccellini di Pasta - Teigvögelchen mit Marmelade
  • Zuppa alla Santé - Festtagssuppe aus Molise
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Rezepte Zu Tisch - Molise
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Mont Blanc

Höchster Berg der Alpen, Frankreich

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Rezepte Zu Tisch - Mont Blanc
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Montenegro

Durmitor-Region/ Tara-Schlucht

  • Cicvara - Gerstengrieß-Polenta mit Sahne
  • Pita - Teigschnecke mit Schafskäse-Füllung
  • Zelje - Brennesselkraut
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Mosel


Mosel

Luxemburg

  • Friture mat remouladenzoss – Moselfischchen mit Remouladen-Sauce
  • Gromperekichelcher mat Bouneschlupp – Bohnen-Suppe mit Kartoffelpuffer
  • Judd mat Gaardebounen – Schweinenacken mit Stangenbohnen
  • Letzeburger Drauwentoart – Luxemburger Trauben-Kuchen
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Munster

Irland

  • Chowder - Fisch-Suppe
  • Hot Toddie with Carrageen Moss - Whiskey-Getränk
  • Irish Stew - Lammfleisch-Topf
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Zu Tisch - Regionen weltweit

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