Zu Tisch...weltweit / Region E

Elba

Italien. Insel im Mittelmeer

• Fici Melati – Honig-Feigen
• Frittata d'Ortipecora – Kräuter-Omelette
• Gurguglione – Gemüse-Eintopf
• Panzanella – Brotwürfel mit Tomaten-Sauce
• Polpo alla Cacciatora – Oktopus nach Jägerart
• Schiacciunta – Zucker-Kuchen
• Zuppa con la uova – Zwiebel-Suppe mit Ei

Emilia-Romagna

Region in Norditalien 

• Erbazzone – Gemüse-Kuchen
• Gelato Matilde – Eis à la Matilde
• Gnocco Fritto – Schmalzgebäck
• Risotto al Parmigiano con Aceto Balsamico
• Tortelli Di Zucca – Kürbis-Tortelli