Vorhandene Regionen:
Harz, Haute-Provence, Hebriden, Hedmark, Herzegowina, Hiddensee, Hrisey
Harz
Sachsen-Anhalt
- Apfel-Kuchen mit Sulf – Grieß-Guss
- Fette Henne – Schmalzbrot mit Harzer Käse
- Hackus und Knieste – Gehacktes und Kartoffeln
- Rinder-Rouladen
- Salat mit Löwenzahn
- Thöne-Suppe – Gemüse-Suppe mit Schweinefüßen
Rezepte Zu Tisch - Harz
Haute-Provence
Frankreich
- Cardes à la truffe
- Chapon aux marrons et au vin doux - Kapaun mit Maronen und Süßwein
- Panade de Noël - Provenzalischer Weihnachtskuchen
- Soupe de lasagne - Nudel-Suppe mit Käse
Rezepte Zu Tisch - Haute-Provence
Hebriden
Inselgruppe in Schottland
Scallops with oatcakes – Jakobsmuscheln mit Haferkeksen
Rezept Zu Tisch – Hebriden
Hedmark
Norwegen
- Elghakk med Einerbær - Elchhack mit Wacholderbeeren
- Fiskekaken - Fischfrikadellen
- Havregrøt med Geitost - Haferbrei mit Ziegenkäse
- Kransekake - Mandelringkuchen
- Skrei med Sandefjordsmør - Kabeljau mit Sandefjordbutter
- Trollkrem - Trollcreme
Rezepte Zu Tisch - Hedmark
Herzegowina
Bosnien-Herzegowina
- Čevapčići - Fleischbällchen
- Djulfatma - Dessert, Zuckersirup-Gebäck
- Jelan Dolma - Weinblätter-Rouladen
- Soagan Dolma - Gefüllte Zwiebeln und Paprikaschoten
Rezepte Zu Tisch - Herzegowina
Hiddensee
Ostseeinsel in Mecklenburg-Vorpommern
- Dorsch-Suppe mit Speck
- Gefüllter Hecht im Backofen
- Gurken-Salat mit kalt geräuchertem Lachs und Meerrettich-Sahne
- Sanddorntaschen
- Schmorgurken mit Senf-Sauce
Rezepte Zu Tisch - Hiddensee
Hrísey
Island
- Fisk Bollur - Panierte Fischbällchen
- Fjallagras - Milch-Süßspeise
- Hákarl - Eingegrabener Hai
- Kjötsupa - Lammfleisch-Gemüse-Suppe
- Svið - Gekochter Lammkopf
Rezepte Zu Tisch - Hrísey