Kampanien
Region im Südwesten Italiens
- Calzone
- Cavatelli con salsa di carciofi e ricotta salata/Pasta mit Artischocken-Ricotta-Salat
- Mozzarella in carrozza/in der Kutsche
- Struffoli/Weihnachts-Gebäck
Kantabrien
autonome Region an der Nordküste Spaniens
- Alboroní/Gemüse-Pfanne
- Albóndigas de Pescado/Fischbällchen
- Patatas con Carne/Gulasch mit Rindfleisch
- Revuelto de Setas/Rührei mit Pilzen
Kapverden
Inselgruppe im Atlantischen Ozean
- Cachupa – Gemüse-Eintopf mit Fleisch
- Caldo de Peixe – Fisch-Eintopf mit Gemüse
- Cuscuz – Maismehl-Gericht
- Kaffee-Pudding
Karelien
Finnland/Russland
- Gebratener Stint
- Graupentopf mit Pilzen
- Kalitki mit Kartoffelbrei/Karelische Piroggen
- Preiselbeer-Kuchen vom Blech
- Ucha/Fisch-Suppe
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