Zutaten für 4 Personen:
- 80 g Pumpernickel
- 1 Glas Preiselbeeren
- 200 g Schmand
- 100 g Sahne
- 10 g Vanille-Zucker
- 100 g Zucker
- 1 unbehandelte Zitrone
Zubereitung:
Ofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Pumpernickel zerbröseln, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech füllen und im Ofen ca. 10 Minuten backen.
Zitrone abreiben und auspressen. Schmand mit Zucker, Vanille-Zucker und Zitronenabrieb sowie Saft verrühren. Sahne halbsteif aufschlagen und unterheben.
Preiselbeeren schichtweise mit dem Schmand-Mousse in kleine Gläser füllen und mit Pumpernickel-Crumble garnieren.
Rezept: Zora Klipp und Marianus von Hörsten
Quelle: Zora kocht's einfach vom 05.12.2021
Rezept Schmand-Mousse mit Preiselbeeren
Zora kocht's einfach
weitere Rezepte aus dieser Folge:
Kommentar schreiben