- Gekneteter Spitzkohl-Salat mit gebratener Blutwurst und Sauerrahm
- Gepökelte Schweinebäckchen mit Pfeffer-Brotschmelze
- Hamachi-Ceviche mit Wan Tan
- Jägerschnitzel Deluxe mit Gewürz-Orangen-Butter und Haselnuss-Kartoffelstampf
- Kalbszunge mit Nuss-Brotschmelze und Curry-Milch
- Oster-Maishähnchen mit Schwarzbrotschmelze
- Roh mariniertes Damwild mit süß-sauren Pilzen
- Spitzkohl-Rouladen mit Bier-Zwiebel-Sauce und Brot-Knöpfle
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