Desserts · 01. März 2024

Küchenschlacht | Orangen-Mascarpone-Creme mit Amarettini und Himbeeren

Zutaten für 2 Personen:

125 g Mascarpone
80 g Naturjoghurt
1 Orange
40 g Puderzucker
70 g Amarettini
50 g Himbeeren
40 g Kokosraspel

Zubereitung:

Mascarpone mit Naturjoghurt vermengen. Orange waschen und die Schale abreiben. Danach halbieren und den Saft der halben Orange auspressen. Orangenabrieb, Orangensaft und Puderzucker zu der Joghurt-Mascarpone-Creme geben und zu einer glatten Creme verrühren.

Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und vorsichtig mit einem Nudelholz zerkleinern.

Die Creme und Amarettini-Brösel abwechselnd in einem Glas schichten und mit der Creme abschließen. Mit frischen Himbeeren und Kokosraspeln garnieren und servieren.

Rezept: Julia Popov

Quelle: Die Küchenschlacht vom 12.03.2020

Episode: Hauptgang und Dessert