Die Küchenschlacht


Montag - Freitag

14:15 - ZDF

 

Fr 21.9.2018 - ChampionsWeek - Finale

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Champ.Week-Finale Rehrücken 21.9.2018.pd
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Champ.Week - Lafers Rehschnitzel 21.9.20
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Do 20.9.2018 - ChampionsWeek - Hauptgang & Dessert aus Teig

Moderator: Johann Lafer

Juror: Ali Güngörmüs

ausgeschieden: Horst

 

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Champ.Week Bánh xèo Gefüllte Pfannkuchen
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Champ.Week Bi ngô Kürbisteig-Kugeln 20.9
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Champ.Week Rehrücken im Pfannkuchen 20.9
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Champ.Week Schoko-Spätzle 20.9.2018.pdf
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Champ.Week Kürbis-Ravioli 20.9.2018.pdf
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Champ.Week - Apfekuchen + Blitzeis 20.9.
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Mi 19.9.2018 - Champ.Week - Wiesn-Schmankerl 2.0

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Champ.Week Wiesn-Bayerisches Backhendl-1
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Champ.Week Wiesn-Pikante Bratwurst-19.9.
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Champ.Week Wiesn-Rote Bete Knödel 19.9.2
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Champ.Week Wiesn-Weißwurst 19.9.2018.pdf
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Di 18.9.2018 - Champ.Week - Pfifferlinge

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Champ. Week Pfifferlinge 18. September 2
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Mo 17.9.2018 - Champ.Week - Saucengerichte

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Champ. Week Saucen-Gerichte 17. Sept. 20
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Fr 14.9.2018 - Finale

Küchenschlacht-GEWINNER: Robert Nieland

Moderator: Mario Kotaska

Juror: Johann Lafer

 

 

Zusatzgericht von Mario Kotaska:

Tajine mit Merquez, Couscous und Bohnen

 

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Finale + Kotaskas Tajine 14. September 2
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Do 13.9.2018 - Hauptgang & Dessert

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Hauptgang & Dessert 13. September 2018.p
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Mi 12.9.2018 - Französische Gerichte

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Französische Gerichte 12. September 2018
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Di 11.9.2018 - Vorspeisen

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Vorspeisen 11. September 2018.pdf
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Mo 10.9.2018 - Leibgerichte

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Leibgerichte 10. September 2018.pdf
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Fr 7.9.2018 - Finale

Küchenschlacht-GEWINNERIN: Liane Malbert

Moderator: Björn Freitag

Juror: Johann Lafer

Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree, Blumenkohl-Crumble und Lakritz-Jus

 

Zusatz-Gericht von Björn Freitag

Lauwarmes Lachs-Sashimi mit wildem Brokkoli und Wasabi-Gurken-Salat

 

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Finale + Freitags Lachs-Sashimi 7. Septe
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Do 6.9.2018 - Hauptgang & Dessert

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Hauptgang & Dessert 6. September 2018.pd
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Mi 5.9.2018 - Pilz-Gerichte

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Pilz-Gerichte 5. September 2018.pdf
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Di 4.9.2018 - Vorspeisen

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Vorspeisen 4. September 2018.pdf
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Mo 3.9.2018 - Leibgerichte

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Leibgerichte 3. September 2018.pdf
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Fr 31.8.2018 - Finale

Küchenschlacht-GEWINNER: Jan Klose

Moderator: Nelson Müller

Juror: Ali Güngörmüs

 

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Finale + Nelson Müllers Schnippelbohnen-
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Do 30.8.2018 - Hauptgang & Dessert

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Hauptgang & Dessert 30. August 2018.pdf
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Mi 29.8.2018 - Das perfekte Steak

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Steak-Gerichte 29. August 2018.pdf
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Di 28.8.2018 - Vorspeisen

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Vorspeisen 28. August 2018.pdf
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Mo 27.8.2018 - Leibgerichte

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Leibgerichte 27. August 2018.pdf
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Fr 24.8.2018 - Finale

Küchenschlacht-GEWINNERIN: Katharina Zehentmair

 

Moderator: Alfons Schuhbeck

Juror: Karlheinz Hauser

Lammrücken mit gegrilltem Fenchel, Polenta-Rosmarin-Püree und Lavendel-Joghurt

 

Zusatz-Gericht Alfons Schuhbeck

Marinierter Lachs und Jakobsmuschel mit Avocado und Mango

 

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Finale + Schuhbecks Marinierter Lachs 24
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Do 23.8.2018 - Hauptgang & Dessert

Moderator: Alfons Schuhbeck

Juror: Cornelia Poletto

ausgeschieden: Christel mit Fischtopf & Muffin

 

Christel

Mediterraner Fischtopf mit Wildreis
Schoko-Muffin mit Himbeer-Sahne

 

Florian

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Blattsalat
Mango-Creme

 

Katharina

Saltimbocca von der Pute mit Polenta und Zuckerschoten
Schmalzgebäck mit Kirschen

 

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Hauptgang & Dessert 23. August 2018.pdf
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Mi 22.8.2018 - Tomaten-Gerichte

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Tomaten-Gerichte 22. August 2018.pdf
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Di 21.8.2018 - Vorspeisen

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Mo 20.8.2018 - Leibgerichte

Moderator: Alfons Schuhbeck

Juror: Christoph Rüffer

ausgeschieden: Dietmar mit Hähnchenbrust

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Fr 17.8.2018 - Finale

Küchenschlacht-Gewinnerin: Larissa Gehrmann

 

Moderator: Alexander Kumptner

Juror: Ali Güngörmüs

Jakobsmuscheln mit Ricotta-Nocken, Paprika-Zucchini-Gemüse und Zitronen-Fenchel-Sauce

 

Zusatz-Gericht von Alexander Kumptner

Scheiterhaufen mit Vanille-Sauce 

 

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Finale + Kumptners Scheiterhaufen 17. Au
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Do 16.8.2018 - Hauptgang & Dessert

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Mi 15.8.2018 - Südamerikanische Küche

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Südamerikanische Küche 15. August 2018.p
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Kommentare: 11
  • #1

    Anna-Lena (Freitag, 28 Oktober 2016 15:41)

    Die Küchenschlacht-Sendung, Finale, vom 28.10.2016 hat Herr Herrmann und nicht Frau Papra gewonnen. Das war ja mehr als offensichtlich und einfach nicht schön anzusehen.
    Aber was soll's, ist ja nur ein "Spiel", dennoch vergeht einem die Lust auf mehr . . .

  • #2

    Hermann Brandt (Donnerstag, 16 Februar 2017 15:00)

    Hallo!
    Die Küchenschlacht soll 35 Min. dauern. Wenn Sie um 14,16 beginnen und um 14,44 endet, sind das gerade man 28 Min. Oder liegt das an der rückwärtz laufenden Uhr.
    mfg.
    H.Brandt

  • #3

    HappyM-Admin (Samstag, 18 Februar 2017 10:12)

    ...warum die ZDF-Uhren anders laufen als die unseren kann ich mir auch nicht erklären. Es sind tatsächlich nur 28 Minuten, die die Kandidaten zum Kochen haben, warum auch immer. Wo sind die restlichen 7 Minuten???
    Vielleicht weiß ja jemand anders hier Rat.

    Susanne

  • #4

    Norbert (Donnerstag, 09 März 2017)

    Es ist ganz einfach damit zu erklären, dass es Aufzeichnungen sind und jede Sendung nur exakt 42 Minuten dauern darf. Wenn man davon allein schon das Probieren und die Beurteilung der Juroren abzieht (ungeschnitten), bleibt halt nicht mehr so viel Zeit, um das Kochen ganz (35 Minuten) zeigen zu können. Der (wahrscheinlich weniger wichtige) Rest von 7 Minuten wird sozusagen herausgeschnitten.

  • #5

    Monika Glöckel (Montag, 08 Mai 2017 20:27)

    Ich ersuche um Zusendung der Rezepte vom 3.5.2017.Herzlichen Dank
    LbGrüsseMonika

  • #6

    Renate Eller (Montag, 11 Dezember 2017 23:41)

    Hallöchen habe eine Frage warum kann man die Rezepte der Küchenschlacht nicht öffnen. Liebe Grüße Renate Eller

  • #7

    HappyM-Admin (Montag, 11 Dezember 2017 23:50)

    Hallo Renate,
    die Rezepte lassen sich leider nicht mehr alleine für sich öffnen, sondern nur per angezeigtem PDF-Download alle ingesamt.

    Viele Grüße
    Susanne

  • #8

    Susanne aus Wien (Donnerstag, 25 Januar 2018 22:12)

    Warum nehmen alle Köche den Finger zum Kosten? Der kann schmutzig sein und auch die Löffel werden auch nicht immer neu genommen. Das ist unhygienisch und grauslich. Sagt denn die Regie nichts dazu ? Was ist wenn der Koch krank ist oder vorher auf der Toilette war? Wir sehen nie dass die Hände gewaschen werden da ist ja die Hose gut genug. Da hängt schon die Speisekarte im Stoff. Pfui ! Kein gutes renomie für die Öffentlichkeit. Das führte schon zu vielen Gesprächen. Vielleicht kann man endlich diese Unappetitlichkeit ändern. Danke viel Glück Susanne

  • #9

    Karlheinz (Freitag, 20 April 2018 17:55)

    Hallo, warum helfen die Köche den Kantidaten immer so viel (da fehlt noch Salz, das must du so machen usw.)
    Die Entscheidung wer ausscheidet fählt immer schwerer, weil zu viel gehofen wird, dadurch ist die Sendung nicht mehr so interessant, immer sind alle fast gleich gut! Jeder der sich bewirbt sollte ja kochen können, alleine!!!

    Karlheinz

  • #10

    Christian (Montag, 25 Juni 2018 13:33)

    Hallo Zusammen, ich suche das Rezept von dem selbstgemachten Frühlingsrollenteig. Könnt Ihr mir das bitte zuschicken?

    co8075@outlook.de

    Vielen Dank

  • #11

    HappyM-Admin (Montag, 25 Juni 2018 16:40)

    Hallo Christian, kann ich. Das Rezept ist zu Dir unterwegs, stelle es aber hier auch rein.

    Viele Grüße
    Susanne

    Für den Frühlingsrollenteig:
    105 g Mehl
    160 ml Wasser
    2 EL Margarine
    ½ TL feines Salz

    Das Mehl mit dem Wasser und einer Prise Salz verrühren. Die heiße Pfanne dünn mit Margarine einfetten. Den Teig schnell mit einem Pinsel dünn auftragen und sobald oben eine weiße feste Schicht sich gebildet hat, rausholen und zur Seite legen.