Die Küchenschlacht


Montag - Freitag

14:15 - ZDF

 

Rezepte aus der ZDF-Küchenschlacht

Küchenschlacht-Rezepte

2019  |  2018

 

Woche vom 20.5. - 24.5.2019 mit Mario Kotaska


Freitag, 24.5.2019 - Finale

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Finale - Rosa Entenbrust+Rhabarber-Sauce
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Kotaskas Topfen-Gratin+Rhabarber-Kompott
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Donnerstag, 23.5.2019 - Hauptgang & Dessert

Juror: Christian Lohse

 

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Hauptgang & Dessert 23. Mai 2019.pdf
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Lammkarree+Bohnen.pdf
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Apfel-Lasagne+Walnuss-Eis.pdf
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Saiblingsfilet blau+Meerrettich-Sauce.pd
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B´soffener Steirer.pdf
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Kalbsleber+Apfel-Chutney.pdf
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Rhabarber-Crumble.pdf
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Mittwoch, 22.5.2019 - Aus dem Meer

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Meer-Gerichte 22. Mai 2019.pdf
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Bouillabaisse+Rouille.pdf
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Venusmuscheln+Calamari+Linguine.pdf
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Paella+Meeresfrüchte.pdf
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Pochierter Seeteufel+Garnelen-Pralinen.p
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Dienstag, 21.5.2019 - Vorspeisen

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Vorspeisen 21. Mai 2019.pdf
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Asiatisches Backhendl+Rettich.pdf
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Champignon-Cremesuppe+Ravioli.pdf
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Jakobsmuscheln+Mango-Avocado-Salat.pdf
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Lachs-Küchlein+Joghurt-Kapern-Dip.pdf
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Œuf soufflé+Saiblingstatar-Kern.pdf
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Montag, 20.5.2019 - Leibgerichte

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Leibgerichte 20. Mai 2019.pdf
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Cheeseburger+Knoblauch-Mayo.pdf
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Heilbutt+Linsen-Wurzelgemüse.pdf
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Kalbsfilet+Champignon-Rahm.pdf
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Kärntner Kasnudeln+Minz-Butter.pdf
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Ricotta-Gnocchi+Tomaten-Salbei-Sauce.pdf
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Sous-vide-Zander+Zitrus-Nage.pdf
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Woche vom 13.5. - 17.5.2019 mit Cornelia Poletto


Freitag, 17.5.2019 - Finale

Küchenschlacht-Gewinnerin: Vanessa Schätzle

Gefüllte Maischolle mit Pfifferlings-Casserole, Krabben und Nussbutter-Zabaione

 

Zusatz-Gericht Cornelia Poletto

Polettos Garnelen-Cocktail mit Mango und Avocado

 

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Finale - Gefüllte Maischolle 17. Mai 201
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Polettos Garnelen-Cocktail+Mango.pdf
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Donnerstag, 16.5.2019 - Hauptgang & Dessert

Juror: Christian Lohse

 

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Hauptgang & Dessert 16. Mai 2019.pdf
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Lammfilet+Knoblauch-Thymian-Sauce.pdf
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Amarena-Mascarpone-Creme+Nuss.pdf
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Rinderflet+Tomaten-Avocado-Salat.pdf
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Apple-Crumble+Vanille-Sauce.pdf
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Lachsforelle+Gurken-Nudeln.pdf
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Buttermilch-Kokos-Schnitte+Beeren.pdf
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Mittwoch, 15.5.2019 - Käse-Gerichte

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Käse-Gerichte 15. Mai 2019.pdf
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Japan. Mochi - Käse-Reis-Küchlein.pdf
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Orecciette mit Schafskäse.pdf
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Rinderflet+Gorgonzola-Sauce.pdf
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Käse-Törtchen mit Ziegenfrisch-und Münst
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Dienstag, 14.5.2019 - Vorspeisen

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Avocado-Süßkartoffel-Salat+pochiertes Ei
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Gehackte Hühnerleber+Ei.pdf
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Frühlings-Pasta+Bärlauch-Pesto.pdf
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Zander+Erbsen-Kräuter-Suppe.pdf
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Vietn. Sommerrollen+Dips.pdf
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Vorspeisen 14. Mai 2019.pdf
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Montag, 13.5.2019 - Leibgerichte

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Leibgerichte 13. Mai 2019.pdf
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Backhendl+Asia-Krautsalat.pdf
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Blutwurst-Apfel-Praline im Yufkateig.pdf
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Dorade+Ofenkartoffeln.pdf
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Hähnchenrolle+Rotwein-Butter-Sauce.pdf
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Pasta+Salsiccia-Fenchel-Sauce.pdf
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Wiener Schnitzel+Kartoffel-Mayo-Salat.pd
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6.6. - 10.5.2019 entfiel die Küchenschlacht

 

 

Woche vom 29.4. - 3.5.2019 mit Nelson Müller


Freitag, 3.5.2019 - Finale

Küchenschlacht-Gewinnerin: Marie Pulvermacher

Maishähnchenbrust mit Caesar Salad und Pommes frites

 

Zusatz-Gericht von Nelson Müller

Aileron und rote Garnele mit Curry-Mayonnaise und Wildkräuter-Salat

 

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Finale - Maishähnchenbrust+Caesar Salad
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Nelson Müllers Aileron+Curry-Mayo.pdf
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Donnerstag, 2.5.2019 - Kräuter-Gerichte

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Kräuter-Gerichte 2. Mai 2019.pdf
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Kalbsfilet mit Bärlauchkruste.pdf
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Kerbel-Pesto-Risotto+Zander.pdf
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Steinbeißer mit Kräuterkruste.pdf
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Kommentare: 15
  • #15

    kruehil (Dienstag, 26 Februar 2019 14:31)

    Irgendwie scheinen die Moderatoren-Köche (ganz besonders der Kotaska) ihre Aufgabe mißzuverstehen: sie sollen nicht durch völlig übertriebene Mithilfe beim Kochen dem Juror die Entscheidung erschweren - sondern unter ihrer Neutralität soll der jeweils beste Kandidat (im Wettbewerb zur Champions League) weiterkommen. Durch Einführung des Siegpreises ist die Kochshow zum Wettkampf geworden - wobei sich von Seiten der Moderaten nur wenige an selbstverständliche Fairness halten.

  • #14

    Maria (Samstag, 22 Dezember 2018 01:12)

    Vielen Dank für die Rezepe
    Hoffe im neuen Jahr gibt es wieder die Küchenschlacht.
    Frohe Weihnachen und einen guten Start ins neue Jahr

  • #13

    Micha (Samstag, 27 Oktober 2018 16:38)

    Hallo, wollte nur mal Danke sagen das es auf dieser Seite die Möglichkeit gibt an die Rezepte aus dem TV zu kommen ohne die z.T. umständliche Suche auf den Senderseiten. Daumen hoch!

  • #12

    HappyM-Admin (Sonntag, 07 Oktober 2018 21:21)

    Ich konnte bisher leider kein entsprechendes Rezept ausfindig machen können.

    Susanne-Admin

  • #11

    An (Freitag, 05 Oktober 2018 12:22)

    Suche dringend ein Rezept, das (glaube ich) Schuhbeck als Zusatzgericht gemacht hat:
    Mit rotem, grünem, orangem Parika und Kichererbsen.
    Kann mir jemand helfen???
    Dank im Voraus

  • #10

    HappyM-Admin (Montag, 25 Juni 2018 16:40)

    Hallo Christian, kann ich. Das Rezept ist zu Dir unterwegs, stelle es aber hier auch rein.

    Viele Grüße
    Susanne

    Für den Frühlingsrollenteig:
    105 g Mehl
    160 ml Wasser
    2 EL Margarine
    ½ TL feines Salz

    Das Mehl mit dem Wasser und einer Prise Salz verrühren. Die heiße Pfanne dünn mit Margarine einfetten. Den Teig schnell mit einem Pinsel dünn auftragen und sobald oben eine weiße feste Schicht sich gebildet hat, rausholen und zur Seite legen.

  • #9

    Karlheinz (Freitag, 20 April 2018 17:55)

    Hallo, warum helfen die Köche den Kantidaten immer so viel (da fehlt noch Salz, das must du so machen usw.)
    Die Entscheidung wer ausscheidet fählt immer schwerer, weil zu viel gehofen wird, dadurch ist die Sendung nicht mehr so interessant, immer sind alle fast gleich gut! Jeder der sich bewirbt sollte ja kochen können, alleine!!!

    Karlheinz

  • #8

    Susanne aus Wien (Donnerstag, 25 Januar 2018 22:12)

    Warum nehmen alle Köche den Finger zum Kosten? Der kann schmutzig sein und auch die Löffel werden auch nicht immer neu genommen. Das ist unhygienisch und grauslich. Sagt denn die Regie nichts dazu ? Was ist wenn der Koch krank ist oder vorher auf der Toilette war? Wir sehen nie dass die Hände gewaschen werden da ist ja die Hose gut genug. Da hängt schon die Speisekarte im Stoff. Pfui ! Kein gutes renomie für die Öffentlichkeit. Das führte schon zu vielen Gesprächen. Vielleicht kann man endlich diese Unappetitlichkeit ändern. Danke viel Glück Susanne

  • #7

    HappyM-Admin (Montag, 11 Dezember 2017 23:50)

    Hallo Renate,
    die Rezepte lassen sich leider nicht mehr alleine für sich öffnen, sondern nur per angezeigtem PDF-Download alle ingesamt.

    Viele Grüße
    Susanne

  • #6

    Renate Eller (Montag, 11 Dezember 2017 23:41)

    Hallöchen habe eine Frage warum kann man die Rezepte der Küchenschlacht nicht öffnen. Liebe Grüße Renate Eller

  • #5

    Monika Glöckel (Montag, 08 Mai 2017 20:27)

    Ich ersuche um Zusendung der Rezepte vom 3.5.2017.Herzlichen Dank
    LbGrüsseMonika

  • #4

    Norbert (Donnerstag, 09 März 2017)

    Es ist ganz einfach damit zu erklären, dass es Aufzeichnungen sind und jede Sendung nur exakt 42 Minuten dauern darf. Wenn man davon allein schon das Probieren und die Beurteilung der Juroren abzieht (ungeschnitten), bleibt halt nicht mehr so viel Zeit, um das Kochen ganz (35 Minuten) zeigen zu können. Der (wahrscheinlich weniger wichtige) Rest von 7 Minuten wird sozusagen herausgeschnitten.

  • #3

    HappyM-Admin (Samstag, 18 Februar 2017 10:12)

    ...warum die ZDF-Uhren anders laufen als die unseren kann ich mir auch nicht erklären. Es sind tatsächlich nur 28 Minuten, die die Kandidaten zum Kochen haben, warum auch immer. Wo sind die restlichen 7 Minuten???
    Vielleicht weiß ja jemand anders hier Rat.

    Susanne

  • #2

    Hermann Brandt (Donnerstag, 16 Februar 2017 15:00)

    Hallo!
    Die Küchenschlacht soll 35 Min. dauern. Wenn Sie um 14,16 beginnen und um 14,44 endet, sind das gerade man 28 Min. Oder liegt das an der rückwärtz laufenden Uhr.
    mfg.
    H.Brandt

  • #1

    Anna-Lena (Freitag, 28 Oktober 2016 15:41)

    Die Küchenschlacht-Sendung, Finale, vom 28.10.2016 hat Herr Herrmann und nicht Frau Papra gewonnen. Das war ja mehr als offensichtlich und einfach nicht schön anzusehen.
    Aber was soll's, ist ja nur ein "Spiel", dennoch vergeht einem die Lust auf mehr . . .