Die Küchenschlacht


Montag - Freitag

14:15 - ZDF

 

Rezepte aus der ZDF-Küchenschlacht

Küchenschlacht-Rezepte 2019

Jan  |   Feb  |   März   |   Apr  |   Mai   |   Jun  |   Jul   |   Aug  |   Sep  |  Okt  |  Nov

 

Fr 13.12.2019 - Finale

Download
Finale - Trüffel-Schwarzfederhuhn+Knödel
Adobe Acrobat Dokument 390.8 KB
Download
Nelson Müllers Zander+Rahm-Sauerkraut.pd
Adobe Acrobat Dokument 247.2 KB


Do 12.12.2019 - 3erlei vom Weihnachtsmarkt

Moderator: Nelson Müller

Juror: Thomas Martin

Es kochen: ehemalige Küchenschlacht-Kandidaten

ausgeschieden: Nydal

 

Download
3erlei vom Weihnachtsmarkt 12. Dez 2019.
Adobe Acrobat Dokument 598.7 KB
Download
Flammlachs+Bratapfel+Eggnogg.pdf
Adobe Acrobat Dokument 394.9 KB
Download
Flammkuchen+Kaiserschmarrn+Punsch.pdf
Adobe Acrobat Dokument 366.6 KB
Download
Linsen-Eintopf+Rotwein-Kuchen+Glühwein.p
Adobe Acrobat Dokument 354.6 KB

Mi 11.12.2019 - Rot-Weiß-Gerichte

Moderator: Nelson Müller

Juror: Meta Hiltebrand

Es kochen: ehemalige Küchenschlacht-Kandidaten

ausgeschieden: Lisa mit Sushi

Download
Rot-Weiß-Gerichte 11. Dez 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 535.0 KB
Download
Pochiertes Glühwein-Hähnchen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 245.4 KB
Download
Lamm+Zuckerwatte.pdf
Adobe Acrobat Dokument 307.0 KB

Download
Surf & Turf+Kohlrabi-Carpaccio.pdf
Adobe Acrobat Dokument 254.3 KB
Download
Sushi+Rettich-Salat.pdf
Adobe Acrobat Dokument 382.8 KB


Di 10.12.2019 - Wichtel-Gerichte

Download
Wichtel-Gerichte 10. Dezember 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 423.2 KB
Download
Fasanenbrust+Apfel-Calvados-Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 250.4 KB

Download
Hirschrücken+Mandel-Marzipan-Kruste.pdf
Adobe Acrobat Dokument 243.1 KB
Download
Kalbs-Schnitzel+Camembert-Füllung.pdf
Adobe Acrobat Dokument 248.8 KB

Download
Tortellini+Maronen-Pilz-Füllung.pdf
Adobe Acrobat Dokument 242.1 KB
Download
Weihnachtliche Hähnchen-Tajine.pdf
Adobe Acrobat Dokument 306.2 KB


Mo 9.12.2019 - Adventliche Leibgerichte

Download
Adventliche Leibgerichte 9. Dez 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 602.6 KB
Download
Boeuf Stroganoff+Orangen-Fenchel-Salat.p
Adobe Acrobat Dokument 245.1 KB
Download
Filet Wellington+Schoko-Sherry-Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 257.2 KB

Download
Entenbrust+Blumenkohl-Püree.pdf
Adobe Acrobat Dokument 379.7 KB
Download
Rehrücken+Portwein-Maronen-Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 248.5 KB

Download
Rinderfilet rückwärts+Rotwein-Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 249.5 KB
Download
Spekulatius-Falafel+Dattel-Röllchen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 306.5 KB


Fr 6.12.2019 - Finale

Download
Finale - 6. Dezember 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 485.7 KB
Download
Finale - Rehrücken im Strudelteig 6. Dez
Adobe Acrobat Dokument 448.7 KB
Download
Lafers Rehrücken im Wirsing-Mantel.pdf
Adobe Acrobat Dokument 253.3 KB


Do 5.12.2019 - 3erlei vom Weihnachtsmarkt

Moderator: Johann Lafer

Juror: Ali Güngörmüs

Es kochen: ehemalige Küchenschlacht-Kandidaten

 

Download
Alle Rezepte auf einen Blick
3erlei vom Weihnachtsmarkt 5. Dez. 2019.
Adobe Acrobat Dokument 303.9 KB
Download
Maistaschen+Mexikan. Ananas-Creme+Mescal
Adobe Acrobat Dokument 256.7 KB
Download
Frikadellen+Mandeln+Weihnachts-Bier.pdf
Adobe Acrobat Dokument 255.4 KB
Download
Erbsen-Suppe+Apfel-Küchlein+Punsch.pdf
Adobe Acrobat Dokument 265.7 KB

Mi 4.12.2019 - Weihnachtliche Gerichte aus der ganzen Welt

Moderator: Johann Lafer

Juror: Christoph Rüffer

Es kochen: ehemalige Küchenschlacht-Kandidaten

Download
Weihnachten weltweit 4. Dezember 2019.pd
Adobe Acrobat Dokument 567.5 KB
Download
Frankreich - Gefüllte Truthahnbrust.pdf
Adobe Acrobat Dokument 308.8 KB
Download
Luxemburg - Blutwurst+Apfel.pdf
Adobe Acrobat Dokument 417.2 KB

Download
Mexiko - Mexikan. Mais-Suppe.pdf
Adobe Acrobat Dokument 241.9 KB
Download
Polen - Dreierlei Piroggen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 246.0 KB


Dienstag, 3.12.2019 - Wichtel-Gerichte

Download
Wichtel-Gerichte 3.Dezember 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 436.5 KB
Download
Entenbrust+Quark-Knöpfle.pdf
Adobe Acrobat Dokument 307.4 KB

Download
Lammlachs+Glühwein-Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 247.6 KB
Download
Leber Pfälzer Art +Calvados-Birnen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 249.4 KB

Download
Mexikan. Weihnachts-Salat.pdf
Adobe Acrobat Dokument 249.0 KB
Download
Reh-Schnitzel+Walnuss-Panko-Panade.pdf
Adobe Acrobat Dokument 251.6 KB


Montag, 2.12.2019 - Adventliche Leibgerichte

Download
Adventliche Leibgerichte 2. Dez 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 392.2 KB
Download
Kabeljau-Loin+Lebkuchen-Polenta.pdf
Adobe Acrobat Dokument 244.9 KB
Download
Pollo navideno - Gezupftes Huhn.pdf
Adobe Acrobat Dokument 245.4 KB

Download
Rebhuhn+Rote Bete-Säckchen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 250.5 KB
Download
Rehrücken+Rote Bete-Apfel-Salat.pdf
Adobe Acrobat Dokument 250.9 KB

Download
Rinderfilet+Portwein-Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 241.3 KB
Download
Schweinemedaillons+Walnuss-Spätzle.pdf
Adobe Acrobat Dokument 243.6 KB


Freitag, 29.11.2019 - Finale

Küchenschlacht-Gewinner: Florian Becker

 

Final-und Zusatz-Gericht von Mario Kotaska

Juror: Thomas Martin

Download
Finale - 29. November 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 523.5 KB
Download
Finale - Barbarie-Entenbrust 19. Nov 201
Adobe Acrobat Dokument 464.7 KB
Download
Kotaskas Gebackene Avocado+Quinoa.pdf
Adobe Acrobat Dokument 253.2 KB


Donnerstag, 28.11.2019 - 3erlei vom Weihnachtsmarkt

Moderator: Mario Kotaska

Juror: Christoph Rüffer

Es kochen: ehemalige Küchenschlacht-Kandidaten

ausgeschieden: Lilly Kürten

 

Download
Menü Dorina Vornicescu.pdf
Adobe Acrobat Dokument 2.3 MB

Download
Menü Florian Becker.pdf
Adobe Acrobat Dokument 2.6 MB

Download
Menü Lilly Kürten.pdf
Adobe Acrobat Dokument 1.9 MB


Mittwoch, 27.11.2019 - Verpackte Gerichte

Moderator: Mario Kotaska

Juror: Meta Hiltebrand

Es kochen: ehemalige Küchenschlacht-Kandidaten

ausgeschieden: Marieluise mit Reh

Download
Gefüllte Wachtel+Speck-Aprikosen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 393.8 KB
Download
Kohlrolle+Orangen-Chutney.pdf
Adobe Acrobat Dokument 354.5 KB

Download
Moldawische Börek+Ricotta-Dip.pdf
Adobe Acrobat Dokument 414.5 KB
Download
Reh en papillote+Linsen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 406.2 KB


Dienstag, 26.11.2019 - Wichtel-Gerichte

Download
Wichtel-Rezepte 26. November 2019.pdf
Adobe Acrobat Dokument 754.6 KB
Download
Hähnchen+moldawische Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 394.4 KB

Download
Hirschrücken mit Dukkah-Kruste.pdf
Adobe Acrobat Dokument 340.6 KB
Download
Lachs-Cordon bleu+Senf-Sauce.pdf
Adobe Acrobat Dokument 346.9 KB

Download
Rote Bete Risotto+Spinat-Salat.pdf
Adobe Acrobat Dokument 349.0 KB
Download
Zander+Wurzelgemüse.pdf
Adobe Acrobat Dokument 353.5 KB


Montag, 25.11.2019 - Adventliche Leibgerichte

Moderator: Mario Kotaska

Juror: Cornelia Poletto

Es kochen: ehemalige Küchenschlacht-Kandidaten

ausgeschieden: Ludwig mit Rotbarsch

Download
Adventliche Leibgerichte 25. Nov 2019.pd
Adobe Acrobat Dokument 913.5 KB
Download
Entenbrust+Steckrüben.pdf
Adobe Acrobat Dokument 457.1 KB
Download
Gewürzbirne in Parmesan.pdf
Adobe Acrobat Dokument 425.2 KB

Download
Karpfen+Schwarzwurzeln.pdf
Adobe Acrobat Dokument 353.4 KB
Download
Lachs+Spekulatiuskruste.pdf
Adobe Acrobat Dokument 339.1 KB

Download
Rotbarsch+Sahne-Meerrettich.pdf
Adobe Acrobat Dokument 400.8 KB
Download
Zitronen-Safran-Risotto+Garnelen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 443.3 KB

Kommentare: 17
  • #17

    Hermine (Mittwoch, 16 Oktober 2019 17:11)

    Zum Thema Hygiene: wenn man sich die anderen Kochshows ansieht, dann geht es bei der Küchenschlacht noch am saubersten zu. Aber ja, die gebrauchten Löffel könnte man wirklich hinten ablegen und immer neue nehmen. Mir geht dann immer durch den Kopf: wie geht es wohl in den auch hochpreisigen Restaurantküchen zu. Je raffinierter die Küche, desto mehr sind die Finger dabei!
    Grauslich.

  • #16

    Gisela Bolliger (Freitag, 13 September 2019 14:49)

    Mit der heutigen Sendung hat die "Küchenschlacht" ihr Umschuld berloren... Eiegntlich kann man nur noch gewinnen, wenn hinter den Hobby-KöchInnen ein Profikoch steht. Schade, schade!

  • #15

    kruehil (Dienstag, 26 Februar 2019 14:31)

    Irgendwie scheinen die Moderatoren-Köche (ganz besonders der Kotaska) ihre Aufgabe mißzuverstehen: sie sollen nicht durch völlig übertriebene Mithilfe beim Kochen dem Juror die Entscheidung erschweren - sondern unter ihrer Neutralität soll der jeweils beste Kandidat (im Wettbewerb zur Champions League) weiterkommen. Durch Einführung des Siegpreises ist die Kochshow zum Wettkampf geworden - wobei sich von Seiten der Moderaten nur wenige an selbstverständliche Fairness halten.

  • #14

    Maria (Samstag, 22 Dezember 2018 01:12)

    Vielen Dank für die Rezepe
    Hoffe im neuen Jahr gibt es wieder die Küchenschlacht.
    Frohe Weihnachen und einen guten Start ins neue Jahr

  • #13

    Micha (Samstag, 27 Oktober 2018 16:38)

    Hallo, wollte nur mal Danke sagen das es auf dieser Seite die Möglichkeit gibt an die Rezepte aus dem TV zu kommen ohne die z.T. umständliche Suche auf den Senderseiten. Daumen hoch!

  • #12

    HappyM-Admin (Sonntag, 07 Oktober 2018 21:21)

    Ich konnte bisher leider kein entsprechendes Rezept ausfindig machen können.

    Susanne-Admin

  • #11

    An (Freitag, 05 Oktober 2018 12:22)

    Suche dringend ein Rezept, das (glaube ich) Schuhbeck als Zusatzgericht gemacht hat:
    Mit rotem, grünem, orangem Parika und Kichererbsen.
    Kann mir jemand helfen???
    Dank im Voraus

  • #10

    HappyM-Admin (Montag, 25 Juni 2018 16:40)

    Hallo Christian, kann ich. Das Rezept ist zu Dir unterwegs, stelle es aber hier auch rein.

    Viele Grüße
    Susanne

    Für den Frühlingsrollenteig:
    105 g Mehl
    160 ml Wasser
    2 EL Margarine
    ½ TL feines Salz

    Das Mehl mit dem Wasser und einer Prise Salz verrühren. Die heiße Pfanne dünn mit Margarine einfetten. Den Teig schnell mit einem Pinsel dünn auftragen und sobald oben eine weiße feste Schicht sich gebildet hat, rausholen und zur Seite legen.

  • #9

    Karlheinz (Freitag, 20 April 2018 17:55)

    Hallo, warum helfen die Köche den Kantidaten immer so viel (da fehlt noch Salz, das must du so machen usw.)
    Die Entscheidung wer ausscheidet fählt immer schwerer, weil zu viel gehofen wird, dadurch ist die Sendung nicht mehr so interessant, immer sind alle fast gleich gut! Jeder der sich bewirbt sollte ja kochen können, alleine!!!

    Karlheinz

  • #8

    Susanne aus Wien (Donnerstag, 25 Januar 2018 22:12)

    Warum nehmen alle Köche den Finger zum Kosten? Der kann schmutzig sein und auch die Löffel werden auch nicht immer neu genommen. Das ist unhygienisch und grauslich. Sagt denn die Regie nichts dazu ? Was ist wenn der Koch krank ist oder vorher auf der Toilette war? Wir sehen nie dass die Hände gewaschen werden da ist ja die Hose gut genug. Da hängt schon die Speisekarte im Stoff. Pfui ! Kein gutes renomie für die Öffentlichkeit. Das führte schon zu vielen Gesprächen. Vielleicht kann man endlich diese Unappetitlichkeit ändern. Danke viel Glück Susanne

  • #7

    HappyM-Admin (Montag, 11 Dezember 2017 23:50)

    Hallo Renate,
    die Rezepte lassen sich leider nicht mehr alleine für sich öffnen, sondern nur per angezeigtem PDF-Download alle ingesamt.

    Viele Grüße
    Susanne

  • #6

    Renate Eller (Montag, 11 Dezember 2017 23:41)

    Hallöchen habe eine Frage warum kann man die Rezepte der Küchenschlacht nicht öffnen. Liebe Grüße Renate Eller

  • #5

    Monika Glöckel (Montag, 08 Mai 2017 20:27)

    Ich ersuche um Zusendung der Rezepte vom 3.5.2017.Herzlichen Dank
    LbGrüsseMonika

  • #4

    Norbert (Donnerstag, 09 März 2017)

    Es ist ganz einfach damit zu erklären, dass es Aufzeichnungen sind und jede Sendung nur exakt 42 Minuten dauern darf. Wenn man davon allein schon das Probieren und die Beurteilung der Juroren abzieht (ungeschnitten), bleibt halt nicht mehr so viel Zeit, um das Kochen ganz (35 Minuten) zeigen zu können. Der (wahrscheinlich weniger wichtige) Rest von 7 Minuten wird sozusagen herausgeschnitten.

  • #3

    HappyM-Admin (Samstag, 18 Februar 2017 10:12)

    ...warum die ZDF-Uhren anders laufen als die unseren kann ich mir auch nicht erklären. Es sind tatsächlich nur 28 Minuten, die die Kandidaten zum Kochen haben, warum auch immer. Wo sind die restlichen 7 Minuten???
    Vielleicht weiß ja jemand anders hier Rat.

    Susanne

  • #2

    Hermann Brandt (Donnerstag, 16 Februar 2017 15:00)

    Hallo!
    Die Küchenschlacht soll 35 Min. dauern. Wenn Sie um 14,16 beginnen und um 14,44 endet, sind das gerade man 28 Min. Oder liegt das an der rückwärtz laufenden Uhr.
    mfg.
    H.Brandt

  • #1

    Anna-Lena (Freitag, 28 Oktober 2016 15:41)

    Die Küchenschlacht-Sendung, Finale, vom 28.10.2016 hat Herr Herrmann und nicht Frau Papra gewonnen. Das war ja mehr als offensichtlich und einfach nicht schön anzusehen.
    Aber was soll's, ist ja nur ein "Spiel", dennoch vergeht einem die Lust auf mehr . . .