Aufgegabelt | Nuss-Nougatcreme-Tassen-Soufflè

• 150 g Nuss-Nougat-Creme
• 3 Eier
• 20 g Mehl
• 250 ml Schlagsahne
• 1 Schote Vanille
• 1 Prise Zucker
• 2 EL Butter
• 2 EL Haselnuss-Grieß

 

Zubereitung:

Eier trennen und das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz aufschlagen.

 

Nuss-Nougatcreme mit den Eigelben glattrühren. Mehl unterrühren und vorsichtig das geschlagene Eiweiß unterheben. Teig in gebutterte und mit Haselnuss-Grieß ausgestreute Tassen füllen.

 

Im Backofen bei 180 °C 12 Minuten backen.

Sahne steif schlagen und mit dem Mark der Vanilleschote und etwas Zucker abschmecken. Das Tassen-Soufflé mit einem großen Löffel Vanille-Sahne servieren.

 

 

Rezept: Alexander Herrmann

Quelle: Aufgegabelt vom 18.03.2018