Leibgerichte / Vorspeisen / Mamas Küche / Vegetarische Küche / Burger & Sandwiches / Kräuter
03.05.2021 | Leibgerichte
- Hähnchenfilet in Tomaten-Kokos-Sauce mit gebratenen Garnelen und Koriander-Couscous
- Hähnchenroulade mit Käse-Schinken-Füllung, Tomaten-Oliven-Gemüse und Kartoffelstampf
- Lammlachs mit Rotwein-Sauce, Blumisotto und Koriander-Joghurt
- Mash up Bowl: Panierte Hähnchenbrust, Petersilien-Bulgur, buntes Gemüse und Soja-Joghurt-Sauce
- Rumpsteak mit Pilz-Risotto, Petersilien-Pesto und Walnuss-Crunch
- Schweinemedaillons im Senf-Speckmantel mit Champignon-Sauce und Spätzle
04.05.2021 | Vorspeisen
- Brokkoli-Tatar mit Rote Bete, Meerrettich-Sauce, Parmesan-Chip und Rucola-Salat
- Gebratene Entenleber mit Kräuter-Salat, Avocado und Nachos
- Gebratene Riesengarnelen mit Bulgur, Gurken-Salat und Limetten-Mayonnaise
- Rinder-Tatar mit Süßkartoffel-Pralinen und Quarkteig-Schnecken mit Rucola-Pesto
- Sauerampfer-Suppe mit gerösteten Kartoffelwürfeln und Joghurt-Brötchen
05.05.2021 | Mamas Küche
- Biskuit-Roulade mit Marillenfüllung | Johann Lafer
- Auf Gewürzsalz gegartes Rotbarschfilet mit Vanillebutter, Blattspinat und Zitronen-Basmati
- Gebratenes Zanderfilet mit Dill-Sauce, Winzerkraut und Salzkartoffeln
- Polnische Piroggi mit zweierlei Füllung, Nussbutter und gebackenen Semmelbrösel
- Schweinefilet mit Champignon-Rahmsauce, glasierten Radieschen und Kartoffelwürfeln
06.05.2021 | Vegetarische Gerichte
- Linsen-Tabouleh mit Süßkartoffeln | Johann Lafer
- Kartoffel-Rucola-Stampf mit Blumenkohl
- Ricotta-Parmesan-Gnocchi in Karotten-Ingwer-Sauce
- Trüffel-Bandnudeln mit Tomaten-Butter-Sauce
07.05.2021 | Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Seezungenröllchen mit Rote-Bete-Hirse-Nocken
- Seezungen-Spinat-Auflauf
10.05.2021 | Leibgerichte
- Bärlauch-Risotto mit Austernpilzen
- Fränkische Fleischküchle mit Bratkartoffeln
- Pad Thai
- Salsiccia-Carbonara
- Tacco-Zweierlei
- Thaicurry mit Hähnchen
11.05.2021 | Vorspeisen
- Caesar Salad mit Hähnchenbrust
- Garnelen-Forellen-Frikadellen mit Dill-Mayo
- Miso-Jakobsmuschel mit Chorizo
- Vegetarische Börek mit Couscous-Salat
- Weißwein-Schnecken mit Kräuterseitlingen
12.05.2021 | Burger & Sandwiches
- Geflügel-Tramezzini mit Kräuter-Mayo | Cornelia Poletto
- Asiatischer Ramen-Burger mit Rindfleisch-Miso-Patty
- Chicken-Avocado-Sandwich mit Curly-Fries
- Irischer Burger mit Rindfleisch-Blutwurst-Patty
- Japanisches Fried-Chicken-Waffel-Sandwich
13.05.2021 | Vegetarische Gerichte
- Spargel-Tarte-Tatin mit Wildkräuter-Salat | Cornelia Poletto
- Haselnuss-Polenta mit gebratenen Champignons
- Knusprige Rosmarin-Kartoffeln mit Basilikum-Pesto
- Risotto „Wald & Wiese“ mit Frankfurter Grie Soß
14.05.2021 | Finale
Rezepte von Cornelia Poletto
- Filet von der Maischolle mit Blattspinat
- Italienische Fischstäbchen mit Kräuter-Dip
17.05.2021 | Leibgerichte
- Egg Benedict mit Guacamole
- Hähnchen-Saté mit Erdnuss-Sauce
- Rinderfilet mit Gemüse
- Rindersteak mit grünen Bohnen
- Tagliatelle del mare
- Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
18.05.2021 | Vorspeisen
- Gebratene Jakobsmuscheln mit Avocado
- Käpt‘ns Tiefsee-Eintopf mit Matrosen-Mayonnaise
- Kürbis-Suppe mit Ingwer-Crème-fraîche
- Marinierter Lauch mit Senf-Mayonnaise
- Saiblings-Tatar mit Rösti
19.05.2021 | Kräuter-Gerichte
- Basilikumcremesuppe mit Ofen-Tomate
- Lammkarree mit Kräuterkruste
- Pfeffer-Steak mit Chimichurri
- Steinbutt mit Frankfurter Grüne Sauce
20.05.2021 | Vegetarische Gerichte
- Infusionierte Tomaten mit Wassermelone | A. Kumptner
- Gemüsepflanzerl mit mediterranem Zartweizen
- Hirtenkäse-Stäbchen mit Paprika-Chili-Marmelade
- Parmesan-Ricotta-Tortellini im Sahne-Steinpilz-Sud
21.05.2021 | Finale
Rezepte von Alexander Kumptner
- Seeteufel mit Spargel und Pilz-Cognac-Sauce
- Roh marinierter Seeteufel mit Spargel
25.05.2021 | Leibgerichte
- Cordon bleu mit Kartoffel-Kohlrabi-Stampf
- Rumpsteak mit Western-Sauce
- Spaghetti carbonara
- Tagliatelle mit Bärlauch-Sauce
- Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
26.05.2021 | Vorspeisen
- Lammkarree mit Spargel-Erdbeer-Salat
- Lauwarmes Saiblingsfilet mit Buttermilch
- Pilz-Nuss-Muffins mit Tomaten-Sauce
- Sauerampfer-Süppchen mit Nordseekrabben
27.05.2021 | Vegetarische Gerichte
- Spargel-Plätzchen mit Schmand-Gurken | Mario Kotaska
- Frankfurter Grüne Sauce mit Kartoffeln
- Ravioli mit Eigelb-Spinat-Ricotta-Füllung
- Sellerie-Schnitzel mit Erbsen-Püree
28.05.2021 | Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Kalbsfilet mit Morchel-Rahm-Pfannkuchen
- Kohlrabi-Spargel-Salat mit gezupfter Räucherforelle
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