Björn Freitag | Kartoffel-Püree

Zutaten für 2 Personen:

• 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• 60 g Butter
• 125 ml Milch
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, halbieren, waschen und in Salzwasser garkochen. Nach 20 Minuten das Wasser abgießen und die Kartoffeln unter Zugabe von Butter und einem Schuss Milch zu einer cremigen Masse stampfen.

Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: Der Vorkoster vom 21.12.2020

Episode: Festtagsbraten regional und traditionell

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