Lafer! Lichter! Lecker! 2016


Rezepte aus Staffel 1 – 11

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09.01.2016 | Gila von Weitershausen & Michael Schanze

  • Schwarzwurzel-Maronen-Tatar mit Wachtelbrust
  • Heilbuttfilet auf Mango-Sellerie-Creme
  • Überbackenes Rinderfilet auf Bandnudeln
  • Süße Kartoffel-Apfel-Puffer mit Nuss-Quark             
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Lafer-Lichter 9. Jan 2016.pdf
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23.01.2016 | Elena Uhlig & Fritz Karl

  • Steckrüben-Suppe mit Curryschaum
  • Rote-Bete-Ravioli mit Meerrettich-Sud
  • Schnitzel mit Kartoffel-Salat
  • Österreichischer Armer Ritter             
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Lafer-Lichter 23. Jan 2016.pdf
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Lafer-Lichter 30. Jan 2016.pdf
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13.02.2016 | Daniela Ziegler & Philip Simon

  • Marinierter Kabeljau auf Grapefruit-Saubohnen
  • Gedämpftes Stubenküken auf Gewürz-Reis
  • Mit Backobst gefüllte Schweine-Medaillons
  • Streusel-Törtchen mit Äpfel   
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Lafer-Lichter 13. Feb 2016.pdf
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20.02.2016 | Ulla Kock am Brink & Ralph Morgenstern

  • Dreierlei Sandwiches
  • Frucht-Tarteletts
  • Kaffeeklatsch-Buletten
  • Kalte Schnauze
  • Scones
  • Tante Annas beschwipster Apfel-Kuchen
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Lafer! Lichter! 20. Feb 2016.pdf
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05.03.2016 | Stefanie Stappenbeck & Florian Martens

  • Ananas-Lauch-Salat mit Garnelen-Spießen
  • Gebratene Forelle mit Butter-Kartöffelchen
  • Roastbeef mit Sauce Tartare & Kartoffel-Salat
  • Schokoladen-Tarte / Ananas-Kompott / Kokos-Eis  
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Lafer! Lichter! 5. März 2016.pdf
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19.03.2016 | Renan Demirkan & Thomas Rath

  • Tortellini mit Parmaschinken
  • Kokos-Thai-Curry mit Seeteufel
  • Hähnchenbrust auf Möhren-Zucchini-Puffern
  • Mandel-Törtchen mit Rotwein-Trauben
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Lafer - Lichter 19. März 2016.pdf
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26.03.2016 | Olivia Jones & Kai Schumann

  • Gegrillte Avocado mit Mango-Couscous
  • Gebackene Austernpilze auf Apfel-Salat
  • Filet-Schnitzel mit Blumenkohl und Bandnudeln
  • Blaubeer-Schoko-Schnittchen
  • Osterhase im Nest
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Lafer! Lichter! 26. März 2016.pdf
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02.04.2016 | Franziska van Almsick & Andy Borg

  • Karotten-Schmand-Suppe mit Salbei-Kringel
  • Zanderfilet mit Kraut-Schupfnudeln
  • Glasiertes Schweinefilet mit Chili-Spinat
  • Papaya-Tiramisu mit Kaffee-Sorbet
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Lafer! Lichter! 2. April 2016.pdf
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09.04.2016 | Motsi Mabuse & Tamme Hanken

  • Gefüllte Tintenfische auf Gurken-Carpaccio
  • Orientalisches Lamm-Gulasch mit Couscous
  • Puten-Röllchen mit Ofen-Ratatouille
  • Kirsch-Quark-Knusper-Dessert
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Lafer! Lichter! 9. April 2016.pdf
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16.04.2016 | Mary Roos & Steven Gätjen

  • Japanische Glasnudel-Suppe mit Entrecôte
  • Pochierte Poularden-Röllchen auf Oliven-Risoni
  • Fächer-Hähnchen mit Basilikum-Nudeln 
  • New York Cheesecake-Muffins mit Heidelbeeren
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Lafer! Lichter! 16. April 2016.pdf
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23.04.2016 | Christina Stürmer & Uwe Ochsenknecht

  • Flammkuchen mit Frühlingslauch
  • Kabeljau mit Radieschen-Remoulade
  • Riesengarnelen mit Spargel-Rhabarber-Ragout
  • Spaghetti aglio olio
  • Getränkter Zitronen-Kuchen mit Erdbeeren
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Lafer! Lichter! 23. April 2016.pdf
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30.04.2016 | Manon Straché & Kai Pflaume

  • Spinat-Schaumsuppe mit gebackenen Käsewürfeln
  • Zanderfilet im Speckmantel mit Kohlrabi
  • Entenbrust mit Sellerie-Limetten-Püree
  • Erdbeer-Basilikum-Mille feuille
  • Kaiserschmarrn à la Johann Lafer    
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Lafer! Lichter! 30. April 2016.pdf
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03.09.2016 | Enie van de Meiklokjes & Hajo Heist

  • Lachs-Pfannkuchen mit Honig-Senf-Sauce
  • Rotbarschfilet mit Tomaten-Fenchel-Reis
  • Lammkarree mit Kräuterkruste auf Erbsenpüree
  • Mango-Carpaccio mit Schoko-Kokos-Eis
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Lafer! Lichter! 3. Sept 2016.pdf
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10.09.2016 | Maresa Hörbiger & Matze Knop

  • Linsen-Salat mit Ziegenfrischkäse
  • Kalbs-Frikadellen Bratkartoffeln
  • Puten-Chili im Brotlaib mit Sauerrahm
  • Beeren-Müsli-Becher mit Joghurtschaum
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Lafer! Lichter! 10. Sept 2016.pdf
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17.09.16 | Isabel Varell & Jürgen von der Lippe

  • Eclairs à la Lafer
  • Ragout Fin á la von der Lippe 
  • Spaghetti mit Gemüse-Bolognese
  • Waffeln mit heißen Kirschen
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24.09.2016 | Sonya Kraus & Michael Roll 

  • Spargel-Tomaten-Salat mit Samosas
  • Gebratene Seezunge mit Petersilien-Kartoffeln
  • Hack-Bällchen in Senf-Sauce
  • Erdbeer-Schnittchen mit Eierlikör-Sahne         
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01.10.2016 | Stefanie Hertel & Angelo Kelly

  • Blumenkohl-Suppe mit Garnelen 
  • Lachsburger mit Tomaten-Salsa
  • Kabeljaufilet auf glasiertem Fenchel
  • Nackete Maadle mit Apfel-Sorbet
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Lafer! Lichter! 1. Okt 2016.pdf
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