Lafer! Lichter! Lecker! 2008


Rezepte aus Staffel 1 – 11

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19.01.2008 | Mariella Ahrens & Semino Rossi

  • Lachs mit Häubchen
  • Lammlachs mit Mangold-Knoblauch-Butter
  • Sandwich vom Loup de mer
  • Maronen-Feigen-Taschen
  • Schokoladen-Pumpernickel-Eis

02.02.2008 | Marion Kracht & Guildo Horn

  • Maronen-Suppe mit Entenbrust
  • Rösti-Torte mit Wodka-Creme fraiche
  • Rotbarsch-Röllchen mit Meerrettich
  • Orangen-Clafoutis mit Cassis-Sahne     

09.02.2008 | Verena Pooth & Herbert Feuerstein

  • Chicoree-Salat mit Rinderfiletstreifen
  • Fisch-Curry
  • Gefüllte Kalbs-Wirsing-Röllchen
  • Zitronen-Quark-Schaum      

23.02.2008 | Ina Müller & Marek Erhardt

  • Thunfisch-Tatar mit Wasabi-Gurken
  • Seeteufel-Saltimbocca mit Gemüse-Graupen
  • Makkaroni-Auflauf
  • Milchreis mit Beeren   

01.03.2008 | Estefania Küster & Christian Wolff

  • Fischstäbchen-Spieße mit Chili-Ingwer-Remoulade
  • Hähnchen im Kokos-Zitronengras-Sud mit Sesam-Reis
  • Lamm-Gehacktes im Blätterteig
  • Horst's Nougat-Creme     

29.03.2008 | Jürgen Heinrich & Detlef D. Soost

  • Überbackene Miesmuscheln
  • Seeteufel im Speckmantel mit Mangold-Füllung
  • Frikassee von der Maispoularde in Portwein-Vanille-Jus
  • Gewürzhippenröllchen mit Kokos-Mango-Schaum
  • Mango-Passionsfrucht-Salat     

05.04.2008 | Frank-Walter Steinmeier & Jean Asselborn

  • Schinken-Röllchen mit Bratkartoffel-Salat
  • Auf Kräuter-Tee gedämpfter Lachs
  • Kalbsfilet mit Käse-Püree
  • Nuss-Waffeln     

12.04.2008 | Mirja & Sky du Mont

  • Mangold-Gemüse im Blätterteig
  • Kabeljau mit Parmesan überbacken
  • Sauerkraut-Schinken-Tarte
  • Buchteln mit Nougat gefüllt

26.04.2008 | Michaela May & Markus Maria Profitlich

  • Safran-Blumenkohl-Salat
  • Teriyaki-Forelle mit Glasnudeln
  • Hähnchen in Balsamico-Gemüse
  • Kirsch-Ragout mit Mandelhaube     

10.05.2008 | Gülcan Kamps & Francis Fulton-Smith   

  • Rinderfilet mit Rucola und Parmesankäse
  • Gefüllte Puten-Schnitzel mit grünem Spargel
  • Fruchtiges Fisch-Curry
  • Orangen-Marzipan-Mousse mit scharfer Schokosauce             

31.05.2008 | Ingolf Lück & Oliver Welke

  • Riesengarnelen auf Mangold mit Mozzarella überbacken
  • Gebratener Ziegenkäse auf Frühlingsgemüse
  • Überbackene Spargel-Cannelloni mit Brunnenkresse-Sauce
  • Rhabarber-Quark-Schnitten mit Vanille-Sabayon     

07.06.2008 | Christina Surer & Christian Clerici

  • Gewürzwaffel-Sandwich mit Räucheraal
  • Kalbskotelett im Parmesanmantel mit weißem Spargel
  • Gratinierten Spargel mit Seeteufelspießen
  • Bananen-Rhabarber-Auflauf mit Haube     

14.06.2008 | Semino Rossi & Kim Fisher

  • Basilikum-Cremesüppchen
  • Estragonmedaillons mit frittiertem Spargel
  • Barbecue-Pizza vom Grill
  • Erdbeer-Überraschung: Sorbet, Gazpacho, Törtchen

12.07.2008 | Barbara & Alexander Wussow

  • Weiße Bohnensuppe mit Vanille
  • Brunnenkresse-Pastasotto mit Kalbskotelett
  • Rahmkartöffelchen mit Lachs
  • Gratinierte Rum-Creme      

02.08.2008 | Joy Fleming & Hans Sigl 

  • Gebratene Geflügelleber auf Zimt-Toast
  • Kartoffel-Spitzkohl-Strudel
  • Schweinefilet mit Rahmsauerkraut
  • Quark-Gratin mit Beeren         

09.08.2008 | Stephanie Stumph & Fabian Harloff     

  • Carpaccio vom Apfel mit Parmaschinken
  • Lachs mit Sauerampfer-Sauce und Nudeln
  • Überbackene Quark-Spätzle mit Spinat
  • Basilikum-Tiramisu mit Erdbeeren im Glas                 

30.08.2008 | Nicolas Kiefer & Eckart von Hirschhausen

  • Kresse-Rahmsuppe mit Steinpilzen
  • Fischfilet mit Knusperkruste
  • Heilbutt-Spinat-Auflauf mit Brot-Oliven-Kruste
  • Gratinierte Pfannkuchen mit Auberginen und Hackfleisch
  • Passionsfrucht-Panna Cotta in der Frucht serviert mit exotischem Obstsalat     

20.09.2008 | Sophie Schütt & Ralf Möller

  • Avocado-Crossinis
  • Red Snapper auf Fenchel-Gemüse
  • Rumpsteak mit Kapern-Zitronenhaube
  • Getränkter Johannisbeer-Gugelhupf     

03.10.2008 | Barbara Schöneberger & Gunther Emmerlich

  • Buttermilch-Bunne-Zupp
  • Omas leckere Tatar-Schnittchen
  • Strudel vom Damhirschrücken
  • Joghurt-Zimt-Pfannkuchen
  • Mandarinen-Ingwer-Sorbet     

04.10.2008 | Manon Straché & Hera Lind

  • Blutwurst-Kartoffel-Taschen
  • Stubenküken im Tomatenmantel
  • Zander-Auflauf
  • Apfelschmaus     

11.10.2008 | Claudia Jung & Jochen Busse

  • Kürbiscremesuppe mit Butter-Crossinis 
  • Seeteufelpäckchen auf Thymian-Sauce
  • Glasierte Entenbrust auf Thymian-Gnocch
  • Pekanuss-Havannas mit Quitten-Sorbet     

01.11.2008 | Barbara Hahlweg &  Helmut Lotti

  • Bunter Herbst-Teller
  • Putenbrust mit Senfkruste und Omas Gurken-Salat
  • Caipirinha-Lachs auf Kartoffel-Rösti
  • Kirsch-Millefeuille mit Karamell-Krokant     

22.11.2008 | Alice & Ellen Kessler

  • Möhren-Fenchel-Salat im Glas
  • Polenta mit Salbei-Kalbsmedaillons
  • Osso buco vom Seeteufel im orientalischen Gewürzsud
  • Kürbiskern-Canneloni mit Passionsfrucht-Mascarpone     

06.12.2008 | Karen Webb & Michael Schanze

  • Rote-Bete-Suppe mit Wasabischaum
  • Kalbs-Kotelett mit Buttermilch-Risotto
  • Heilbuttfilet in Meerrettichkruste
  • Birnen-Grütze mit Zimt-Schaum     

13.12.2008 | Mareile Höppner & Ulrich Pleitgen

  • Perlsüppchen mit Jakobsmuscheln
  • Gratinierte Rinderfiletstreifen mit Austernpilzen
  • Kürbis-Wan-Tans im Kartoffel-Quitten-Sud
  • Schokoladen-Macadamia-Küchlein mit Zitrusfrüchte-Ragout     

21.12.2008 |  Marie-Luise Marjan & Peter Hahne

  • Hasenrücken mit Kartoffel-Maronenpüree
  • Lachsfilet mit Trüffel-Rahmwirsing
  • Mandel-Eis mit karamelisierten Feigen
  • Gefüllte Perlhuhnbrust auf Granatapfelsalat
  • Hirschrücken auf glasierten Steckrüben
  • Stollen-Tiramisu mit Quarkcrème   

27.12.2008 | Matthias Steiner & Hinrich Romeike

  • Garnelen im Orangen-Chili-Mantel
  • Rehschnitzel auf Holunder-Schwarzwurzeln
  • Lachs mit Trüffelschaum
  • Apfelkuchen mit Mandelschaum   

28.12.2008 | Simone Thomalla & Ulrich Wickert

  • Gefüllte Gurkenbecher mit Krabben-Ingwer-Crème 
  • Rinderfilet in einem Feigen-Senf-Mantel gratiniert
  • Äpfel in Karamell mit Mandelbaiser 
  • Kokos-Hippentütchen mit Himbeer- und Aprikoseneis   

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