Lafer! Lichter! Lecker! 2008

Rezepte aus Staffel 1 – 11

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19.01.2008 | Mariella Ahrens & Semino Rossi

• Lachs mit Häubchen
• Lammlachs mit Mangold-Knoblauch-Butter
• Sandwich vom Loup de mer
• Maronen-Feigen-Taschen
• Schokoladen-Pumpernickel-Eis

02.02.2008 | Marion Kracht & Guildo Horn

• Maronen-Suppe mit Entenbrust
• Rösti-Torte mit Wodka-Creme fraiche
• Rotbarsch-Röllchen mit Meerrettich
• Orangen-Clafoutis mit Cassis-Sahne     

09.02.2008 | Verena Pooth & Herbert Feuerstein

• Chicoree-Salat mit Rinderfiletstreifen
• Fisch-Curry
• Gefüllte Kalbs-Wirsing-Röllchen
• Zitronen-Quark-Schaum      

23.02.2008 | Ina Müller & Marek Erhardt

• Thunfisch-Tatar mit Wasabi-Gurken
• Seeteufel-Saltimbocca mit Gemüse-Graupen
• Makkaroni-Auflauf
• Milchreis mit Beeren   

01.03.2008 | Estefania Küster & Christian Wolff

• Fischstäbchen-Spieße mit Chili-Ingwer-Remoulade
• Hähnchen im Kokos-Zitronengras-Sud mit Sesam-Reis
• Lamm-Gehacktes im Blätterteig
• Horst's Nougat-Creme     

29.03.2008 | Jürgen Heinrich & Detlef D. Soost

• Überbackene Miesmuscheln
• Seeteufel im Speckmantel mit Mangold-Füllung
• Frikassee von der Maispoularde in Portwein-Vanille-Jus
• Gewürzhippenröllchen mit Kokos-Mango-Schaum
• Mango-Passionsfrucht-Salat     

05.04.2008 | Frank-Walter Steinmeier & Jean Asselborn

• Schinken-Röllchen mit Bratkartoffel-Salat
• Auf Kräuter-Tee gedämpfter Lachs
• Kalbsfilet mit Käse-Püree
• Nuss-Waffeln     

12.04.2008 | Mirja & Sky du Mont

• Mangold-Gemüse im Blätterteig
• Kabeljau mit Parmesan überbacken
• Sauerkraut-Schinken-Tarte
• Buchteln mit Nougat gefüllt

26.04.2008 | Michaela May & Markus Maria Profitlich

• Safran-Blumenkohl-Salat
• Teriyaki-Forelle mit Glasnudeln
• Hähnchen in Balsamico-Gemüse
• Kirsch-Ragout mit Mandelhaube     

10.05.2008 | Gülcan Kamps & Francis Fulton-Smith   

• Rinderfilet mit Rucola und Parmesankäse
• Gefüllte Puten-Schnitzel mit grünem Spargel
• Fruchtiges Fisch-Curry
• Orangen-Marzipan-Mousse mit scharfer Schokosauce             

31.05.2008 | Ingolf Lück & Oliver Welke

• Riesengarnelen auf Mangold mit Mozzarella überbacken
• Gebratener Ziegenkäse auf Frühlingsgemüse
• Überbackene Spargel-Cannelloni mit Brunnenkresse-Sauce
• Rhabarber-Quark-Schnitten mit Vanille-Sabayon     

07.06.2008 | Christina Surer & Christian Clerici

• Gewürzwaffel-Sandwich mit Räucheraal
• Kalbskotelett im Parmesanmantel mit weißem Spargel
• Gratinierten Spargel mit Seeteufelspießen
• Bananen-Rhabarber-Auflauf mit Haube     

14.06.2008 | Semino Rossi & Kim Fisher

• Basilikum-Cremesüppchen
• Estragonmedaillons mit frittiertem Spargel
• Barbecue-Pizza vom Grill
• Erdbeer-Überraschung: Sorbet, Gazpacho, Törtchen

12.07.2008 | Barbara & Alexander Wussow

• Weiße Bohnensuppe mit Vanille
• Brunnenkresse-Pastasotto mit Kalbskotelett
• Rahmkartöffelchen mit Lachs
• Gratinierte Rum-Creme      

02.08.2008 | Joy Fleming & Hans Sigl 

• Gebratene Geflügelleber auf Zimt-Toast
• Kartoffel-Spitzkohl-Strudel
• Schweinefilet mit Rahmsauerkraut
• Quark-Gratin mit Beeren         

09.08.2008 | Stephanie Stumph & Fabian Harloff     

• Carpaccio vom Apfel mit Parmaschinken
• Lachs mit Sauerampfer-Sauce und Nudeln
• Überbackene Quark-Spätzle mit Spinat
• Basilikum-Tiramisu mit Erdbeeren im Glas                 

30.08.2008 | Nicolas Kiefer & Eckart von Hirschhausen

• Kresse-Rahmsuppe mit Steinpilzen
• Fischfilet mit Knusperkruste
• Heilbutt-Spinat-Auflauf mit Brot-Oliven-Kruste
• Gratinierte Pfannkuchen mit Auberginen und Hackfleisch
• Passionsfrucht-Panna Cotta in der Frucht serviert mit exotischem Obstsalat     

20.09.2008 | Sophie Schütt & Ralf Möller

• Avocado-Crossinis
• Red Snapper auf Fenchel-Gemüse
• Rumpsteak mit Kapern-Zitronenhaube
• Getränkter Johannisbeer-Gugelhupf     

03.10.2008 | Barbara Schöneberger & Gunther Emmerlich

• Buttermilch-Bunne-Zupp
• Omas leckere Tatar-Schnittchen
• Strudel vom Damhirschrücken
• Joghurt-Zimt-Pfannkuchen
• Mandarinen-Ingwer-Sorbet     

04.10.2008 | Manon Straché & Hera Lind

• Blutwurst-Kartoffel-Taschen
• Stubenküken im Tomatenmantel
• Zander-Auflauf
• Apfelschmaus     

11.10.2008 | Claudia Jung & Jochen Busse

• Kürbiscremesuppe mit Butter-Crossinis 
• Seeteufelpäckchen auf Thymian-Sauce
• Glasierte Entenbrust auf Thymian-Gnocch
• Pekanuss-Havannas mit Quitten-Sorbet     

01.11.2008 | Barbara Hahlweg &  Helmut Lotti

• Bunter Herbst-Teller
• Putenbrust mit Senfkruste und Omas Gurken-Salat
• Caipirinha-Lachs auf Kartoffel-Rösti
• Kirsch-Millefeuille mit Karamell-Krokant     

22.11.2008 | Alice & Ellen Kessler

• Möhren-Fenchel-Salat im Glas
• Polenta mit Salbei-Kalbsmedaillons
• Osso buco vom Seeteufel im orientalischen Gewürzsud
• Kürbiskern-Canneloni mit Passionsfrucht-Mascarpone     

06.12.2008 | Karen Webb & Michael Schanze

• Rote-Bete-Suppe mit Wasabischaum
• Kalbs-Kotelett mit Buttermilch-Risotto
• Heilbuttfilet in Meerrettichkruste
• Birnen-Grütze mit Zimt-Schaum     

13.12.2008 | Mareile Höppner & Ulrich Pleitgen

21.12.2008 |  Marie-Luise Marjan & Peter Hahne

27.12.2008 | Matthias Steiner & Hinrich Romeike

28.12.2008 | Simone Thomalla & Ulrich Wickert