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Horst Lichter unterwegs in NRW 

Alles aus Leidenschaft

Pilz-Menü

• Saltimbocca von Kräuterseitlingen auf Rucola-Melonen-Salat
• Lachsfilet mit Shiitake-Krabben-Sauce auf Gemüse-Linguine
• Vanille-Eis mit karamellisierten Mandel-Pilzen

Alles selbstgemacht

Upcycling-Knödel-Taler/Bayerische Semmelknödel mit Pfifferlingrahm

Bewegtes Sauerland

Krustenbraten mit groben Bratkartoffeln und herzhaftem Krautsalat

Buntes Nähgarn und lecker Schnippel-Kuchen

• Münsterländer Götterspeise
• Münsterländer Pfefferpotthast
• Schnippel-Kuchen mit Spitzkohl-Salat

Doppelte Einladung und Bunkerbesuch

• Beschwipstes Kalbs-Kotelett, Spinat und Kartoffel-Plätzchen mit Kräuter-Dip
• Viktoriabarschfilet, Zucchini-Paprika-Gemüse

Geteiltes Gemüse und Himmelsstürmerin

• Basilikum-Nudeln
• Panierte Auberginen mit Ratatouille

Grummer Gold und zorniger Hirsch

• Baklava
• Mama Marthas Kartoffel-Knödel
• Wildschweinbraten mit Hefeweizen-Beize und Rotwein-Braten-Sauce

Kirchen-Burger & Woll-Lust

• Amerikanischer Burger
• Überbackene Nachos mit Salsa
• Wildschwein-Lasagne

Lecker Hahn & lustiger Nemo

• Ein glückliches Huhn in Wein mit Kartoffel-Brot/Siegerländer Reibekuchen
• Saarländischer Kartoffel-Salat mit Rucola und Schnitzel

Rheinischer Samba und Römischer Eintopf

• Bohnen à la Vitellius
• Brotaufstrich Moretum/Kräuterkäse
• Die Muqueca capixaba nach Mymmis Kopf
• Eier mit Pinienkern-Sauce
• Numidisches Huhn

Rock'n'Roll

Hot Dog Relish

Rollende Flöhe und heißes Eisen

• Indischer Früchte-Reis mit Hähnchen in Tandoori-Paste
• Rinderfiletwürfel mit Sahne-Wirsing

Russische Teigwaren und Studentenfutter

• Paprika-Spinat-Lachs-Auflauf an süßer Rosmarin-Kartoffel
• Russische Pelmeni

Sattelfest und weggesperrt

• Frikadellen
• Melonen-Schinken-Lollies
• Tomaten-Mozzarella-Sticks
• Westfälisches Blindhuhn

Schräge Vögel & echte Typen

• Schichtfleisch im Dutch Oven
• Soleier
• World Famous Spareribs

Süßes Blut und Schoko-Herz

• Der Lecker Horst/Schoko-Himbeer-Pralinen
• Schweine-Geschnetzeltes in Malzbier-Sauce mit Brezel-Knödel  
• Süßes Blut

Vom Kölner Dom in die Wolken

• Himbeer-Quark-Auflauf
• Oberbergische Speck-Pfannekuchen
• Pollo/Huhn à la Steingräber
• Rinderfiletsteak mit Knoblauch-Majoran-Kartoffeln und Kräuter-Butter
• Schokoladen-Sahne-Torte nach Onkel Fritz    

Von der Höhle in den Traumgarten

• Drillinge/Schweinskartoffeln aus der Pfanne
• Frikadellen nach Elisabeths Art  
• Geräucherte Forellen
• Möhren-Kohlrabi-Pfanne