Lichters Schnitzeljagd


Horst Lichter unterwegs in NRW 

 

 

Abenteuer Pott

16.10.2015  

  • Asia-Pfanne
  • Crevetten-Butter mit Ingwer und Curry-Soße
  • Gemüse und Fisch aus dem Wok         

 



Alles aus Leidenschaft

30.10.2015

Pilz-Menü

  • Gemüse-Linguine
  • Saltimbocca von Kräuterseitlingen
  • Lachsfilet mit Shiitake-Krabben-Sauce
  • Rucola-Melonen-Salat
  • Vanille-Eis mit karamell. Mandel-Pilzen     


Alles selbstgemacht

23.10.2015

Upcycling-Knödel-Taler

Bayerische Semmelknödel mit Pfifferlingrahm 

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Bewegtes Sauerland

06.11.2015

Krustenbraten mit groben Bratkartoffeln und Krautsalat 

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Krustenbraten Bratkartoffeln Krautsalat.
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Buntes Nähgarn und lecker Schnippel-Kuchen

02.05.2014

  • Münsterländer Götterspeise
  • Münsterländer Pfefferpotthast
  • Schnippel-Kuchen mit Spitzkohl-Salat     


Doppelte Einladung und Bunkerbesuch

23.05.2014     

  • Beschwipstes Kalbs-Kotelett mit Spinat
  • Kartoffel-Plätzchen mit Kräuter-Dip
  • Viktoriabarschfilet mit Zucchini-Paprika-Gemüse


Geteiltes Gemüse und Himmelsstürmerin

30.05.2014    

  • Basilikum-Nudeln
  • Panierte Auberginen mit Ratatouille     


Grummer Gold und zorniger Hirsch

31.10.2014    

  • Baklava
  • Mama Marthas Kartoffel-Knödel
  • Rotwein-Braten-Sauce     
  • Wildschweinbraten mit Hefeweizen-Beize


Kirchen-Burger & Woll-Lust

17.10.2014    

  • Amerikanischer Burger
  • Überbackene Nachos mit Salsa
  • Wildschwein-Lasagne     


Kochen in der Eisenbahn

08.03.2013

  • Gefüllte Kalbsteaks mit Nudeln
  • Kartoffel-Sellerie-Püree
  • Spanferkelrücken auf Rahmwirsing
  • Westfälische Trüffel         


Lecker Hahn & lustiger Nemo

10.10.2014      

  • Ein glückliches Huhn in Wein
  • Kartoffel-Brot
  • Saarländischer Kartoffel-Salat mit Schnitzel 
  • Siegerländer Reibekuchen   


Ohne Titel

  • Bergische Suppe
  • Marinierte Hähnchenbrust         


Rheinischer Samba und Römischer Eintopf

09.05.2014

  • Bohnen à la Vitellius
  • Brotaufstrich Moretum/Kräuterkäse
  • Die Muqueca capixaba nach Mymmis Kopf
  • Eier mit Pinienkern-Sauce
  • Numidisches Huhn     


Rock'n'Roll

11.03.2016

Hot Dog Relish 



Rollende Flöhe und heißes Eisen

20.02.2015

  • Hähnchen in Tandoori-Paste
  • Indischer Früchte-Reis
  • Rinderfiletwürfel mit Sahne-Wirsing     


Russische Teigwaren und Studentenfutter

23.08.2014

  • Paprika-Spinat-Lachs-Auflauf
  • Russische Pelmeni     


Sattelfest und weggesperrt

27.02.2015

  • Frikadellen
  • Melonen-Schinken-Lollies
  • Tomaten-Mozzarella-Sticks
  • Westfälisches Blindhuhn     


Schräge Vögel & echte Typen

26.02.2016

  • Schichtfleisch im Dutch Oven
  • Soleier
  • World Famous Spareribs     


Süßes Blut und Schoko-Herz

24.10.2014

  • Brezen-Knödel
  • Der Lecker Horst
  • Schoko-Himbeer-Pralinen
  • Schweine-Geschnetzeltes in Malzbier-Sauce
  • Süßes Blut     


Vom Kölner Dom in die Wolken

22.03.2013

  • Himbeer-Quark-Auflauf
  • Knoblauch-Majoran-Kartoffeln
  • Oberbergische Speck-Pfannekuchen
  • Pollo/Huhn à la Steingräber
  • Rinderfiletsteak mit Kräuter-Butter
  • Schokoladen-Sahne-Torte nach Onkel Fritz         


Von der Höhle in den Traumgarten

25.04.2014

  • Drillinge/Schweinskartoffeln aus der Pfanne
  • Frikadellen nach Elisabeths Art  
  • Geräucherte Forellen
  • Möhren-Kohlrabi-Pfanne     


Von Suppe zum Sabbat

01.03.2013

  • Auberginen-Salat
  • Avocado-Creme
  • Chakchouka
  • Couscous-Salat
  • Gehackte Eier mit Zwiebeln
  • Gehackte Leber
  • Gulasch-Suppe
  • Hühner-Suppe mit Matzeklößen
  • Jüdische Vorspeisen
  • Karotten mit Kreuzkümmel
  • Linsen-Suppe indische Art
  • Suppen aus der Gulaschkanone
  • Tabouleh         

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