Tim Mälzer kocht!

Samstag - 17:35 - NDR

Rezepte von Tim Mälzer

Rezepte aus Schmeckt nicht, gibt's nicht

26. Juni 2021

Coca – Spanische Pizza mit Gemüse
Sopa mallorquina – Mallorquinischer Kohl-Eintopf

19. Juni 2021

12. Juni 2021

Geschmortes Kaninchen
Mallorquinischer Mandel-Kuchen
Orangen-Kompott
Pa amb oli – Geröstetes Brot mit Öl und Tomaten

5. Juni 2021

A

Apfel-Butterkuchen vom Blech

Apfel-Möhren-Salat mit Nüssen

Aprikosen-Apfel-Kompott

Aprikosen-Sorbet

Artischocken-Carpaccio

Asia-Geflügelfond

Auberginen-Tarte

B

Bananen-Karamell-Dessert

Bayerisches Sauerkraut

Beeren-Soufflé

Beinscheiben, geschmorte

Bierkrusten-Braten

Birnen-Kuchen mit Amaretti

Blumenkohl-Auflauf

Bœuf bourguignon

Bolognese-Ragout

Bratnudeln mediterran

Brezen-Salat mit Blattspinat

Buletten mit Kartoffel-Salat

C

Cajun-Hähnchen mit Rauch-Pellkartoffeln

Cassata siciliana/Sizilianische Torte

Ceviche vom Zander

Chicorée-Salat mit Mandarinen und Käse

Chicken-Wings mit Rosmarin-Kartoffeln

Chili con carne

Clementinen-Tiramisu

Conchiglioni mit kaltem Tomatensugo

Coca/Spanische Pizza
Cornflakes-Butterkuchen

Curry-Couscous mit Blumenkohl

Curry-Fisch mit Steckrüben-Gemüse

Curry vom Schwein

D

Dim Sum mit Entenfüllung

Doraden vom Blech

E

Eccles Cakes – Blätterteig-Gebäck mit Trockenfrüchten

Entenbrust mit Linsen-Salat

Entenkeulen mit Rotkohl

Erbsen-Möhren-Gemüse

Erdbeeren mit Kokos-Sahne

Exotisch gewürzter Möhren-Kuchen

F

Fisch auf Spinat unter Blätterteig-Kruste

Frischkäse-Karamell-Trifle

Frittierte Kartoffelbällchen mit Möhrenpüree

Frittierte, pochierte Eier

Frittiertes Gemüse/Tempura

G

Gebackene Bananen

Gebratene Geflügelleber mit Nudeln

Gebratener Lachs mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Gedämpfter Lachs und Garnelen

Gegrillte Wassermelone mit Curry-Salz

Gegrillter Fisch mit Gemüse-Vinaigrette

Gegrilltes Gemüse

Gemüse-Lasagne

Geschichteter Kohltopf

Geschmorte Beinscheiben

Geschmorte Lammschulter mit Kräuter-Salsa

Geschmortes Kaninchen

Geschnetzeltes aus der Rehkeule

Graupen-Taboulé mit Grünkohl

Grießflammeri mit Früchten

Großmutters Kopfsalat

Grünkohl mediterran mit Siedfleisch

Gulasch mit Rotwein

Gurken-Zucchini-Salat mit Chili

Gurken-Zucchini-Salat mit Tofu

H

Hackbraten mit Schwarzwurzeln

Hähnchen-Pizza

Halbe Hähnchen mit Kartoffel-Bohnen-Salat

Hamburger Lebkuchen-Backfisch

Honigkuchen-Apfel-Tiramisu

Hühnerfrikassee mit Spargel und Risi-Bisi

I

Ingwer-Mayonnaise

In Salz gebackene Rote Bete

Italienische Hackbällchen

J

Japanische Nudel-Suppe mit Shiitake und Tofu

Jäger-Buletten mit Pilzsoße und Kartoffelpüree

Joghurt-Bällchen mit Rhabarber-Grütze

Joghurt-Gurken-Salat

K

Kabeljau-Pastilla mit Faden-Nudeln

Kabeljau vom Blech mit Senf-Soße

Kalbfleisch mit Anchovis-Soße
Kalbs-Ragout mit Gemüse

Kalbs-Schnitzel mit Linsen-Gemüse

Kalte Melonen-Suppe

Kartoffel-Eintopf mit Cabanossi

Kartoffel-Risotto mit Spinat und Parmesan

Kartoffel-Salat mit Feldsalat

Kichererbsen-Salat mit Melone

Klopse Königsberger Art

Knuspriger Teriyaki-Schweinebauch

Knuspriges Backhendl

Kochschinken-Carpaccio

Kopf-Salat mit Erdbeer-Vinaigrette

Kohlrouladen mit Cidre

Kopfsalat mit Erdbeer-Vinaigrette

Krautfleckerl – Nudel-Kohl-Auflauf

Krautsalat aus Spitzkohl

Kräuter-Hähnchen aus dem Ofen

Kräuter-Pasta mit Schmand

Kräuter-Salat mit Möhren und Portulak

Kürbis-Frittata mit Endiviensalat

L

Lachs à la bordelaise mit Knackerbsen

Lachs-Brotaufstrich

Lachs-Carpaccio

Lachs mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Lammkeule mit Haselnuss-Polenta

Lammrücken mit Pilz-Ragout und Spargel

Lauch-Hack-Suppe

Linguine mit Knoblauch, Chili und Öl

Linsen-Salat mit Entenbrust

M

Mallorquinischer Mandelkuchen

Mango-Apfel-Strudel mit Karamell-Soße

Mango-Salat mit Rucola

Mangold-Rouladen mit Hack-Reis-Füllung

Marinierte Erdbeeren mit Kokos-Sahne

Marinierter, gebratener Tofu

Mediterrane Bratnudeln mit Gemüse

Melonen-Chutney

Minestrone mit Tafelspitz

Mini-Yorkshire-Puddings mit Räucherforellen

Mojo verde – Grüne Sauce

N

Nougat-Mousse mit Mandarinen

Nudeln mit Sauerkrautrahm

Nudel-Suppe mit Shiitake und Tofu

O

Oliven-Huhn im Bratschlauch

Omas Steckrüben-Eintopf

Orangen-Kompott

P

Pasta aglio olio

Pasta mit Grünkohl

Pasta mit Tomaten-Sauce

Pastilla mit Nudeln und Kabeljau

Perlhuhn aus dem Ofen mit Champignons

Pfannkuchen mit Zucker und Zimt

Pfirsich-Kuchen upside down

Pilz-Eintopf mit Brotrand

Pilz-Cremesuppe

Pilz-Dip mit Brot-Chips

Pochiertes Ei mit Rote-Bete-Kresse-Salat

Polpette mit Pasta

Pommes frites mit Pankohülle

Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat

R

Ravioli mit Pecorino-Füllung

Räucheraal mit Rührei auf Schwarzbrot

Räucherkartoffel-Salat mit Spargel

Regenbogen-Salat

Reh-Geschnetzeltes mit Pilzen

Reis-Eintopf mit Fisch und Meeresfrüchten

Reis-Suppe mit Rindfleisch und Salsiccia

Reistopf mit Huhn und Schweinerippchen

Rinder-Carpaccio

Rinderfilet mit Champignons

Rinder-Tatar mit Ingwer und Bratkartoffeln

Roastbeef mit Ofenkartoffeln
Rosenkohl-Salat mit Ente

Rote Bete Salat mit Calamaretti

Rote-Bete-Suppe mit Krabben und Croûtons

Rotwein-Birnen mit Vanille-Eis

Rotwein-Gulasch

Russischer Eier-Salat

S

Safran-Milchreis mit Feigen

Schoko-Schmarrn mit Mango-Kompott

Schweinebauch mit geschmorten Rüben

Schweinebraten mit knuspriger Schwarte

Schweinefilet im Gewürzmantel mit Sauerkraut

Silvester-Bowle

Silvester-Krapfen

Sopa mallorquina – Kohl-Eintopf

Spaghetti mit vegetarischer Bolognese

Spanische Rouladen

Spargel-Tarte mit Garnelen

Spinat-Klößchen mit Parmesan-Sauce

Spitzkohl mit Orangen

Steckrüben-Eintopf

T

Tagliatelle mit Fisch und Meeresfrüchten

Tandoori-Hähnchen aus dem Ofen

Tempura mit Ananas-Chutney und Mirin-Sauce

Teriyaki-Schweinebauch

Tiramisu mit Clementinen

Tomaten-Salat mit Maracuja-Dressing
Tomaten-Suppe mit Orangen-Ciabatta

Tomaten-Ziegenkäse-Tartes

Tortilla mit grünem Spargel

W

Warmes Rinder-Carpaccio mit Rucola

Weihnachtlicher Kalter Hund

Wildschwein-Gulasch

Wirsing-Nudel-Strudel mit Tomaten-Sauce

Wirsing-Strudel

Whiskey-Fudge mit Ananas

Wolfsbarsch in Salzkruste

Y

Yorkshire-Pudding mit Kürbis-Püree und Birnen

Z

Zanderfilet auf Bohnen-Ragout

Zucchini-Kartoffel-Gratin

Zwetschgen-Kompott

Zwetschgen-Kuchen

Zwiebelrostbraten vom Roastbeef

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