Alfons Schuhbeck

Sonntag - 17:15 - BR

• Bier-Tiramisu
• Brot-Aufstriche
• Kräuterbrät
• Sellerierostbraten

• Brezen-Knödel-Wurstsalat
• Hendl-Nuggets
• Kartoffelsalat
• Schweinebraten-Semmel

• Bayerische Lasagne
• Hackbraten mit Paprika und Bohnenkraut
• Rahmtatar von Gemüse und Graupen
• Schubi-Burger

Schuhbecks Hackbraten mit Karotte und Zucchini

• Antipasti von Grill-Gemüse und Garnelen 
• Gebratene Garnelen auf Limetten-Joghurt
• Schweinsbraten mit Kraut-Salat

• Forelle blau mit Butter-Kartoffeln
• Pausen-Brot

• Barbarie-Ente mit Pistazien-Kartoffeln, Rotwein-Sauce und karamellisierter Feige
• Maronen-Suppe mit Roquefort

Zusatzgericht von Alfons Schuhbeck:
Reh-Medaillons mit Portweinsauce, Maronen und Rosenkohl

• Geräuchertes Chili con Carne
• Kartoffeln mit Kräuter-Quark "Kneipp"
• Wiener Schnitzel mit gekräutertem Kartoffelsalat

• Apfelkücherl im Bierteig
• Hamburger mit Barbecue-Salat
• Tournedos Rossini mit Spargel und Romanesco

• Bayerische Bouillabaisse 
• Schuhbecks Tatar
• "Spaghetti Sophia Loren"

• Flammkuchen "Laurentius" mit mariniertem Blattsalat
• Hot Dog à la Rolling Stones
• Münchner Cordon bleu mit Kartoffel-Spargel-Gröstl

Zusatz-Gericht Alfons Schuhbeck

Marinierter Lachs und Jakobsmuschel mit Avocado und Mango

• Kalbsfilet in der Brotkruste mit Pilzgröstl
• Marmorierte Bayerische Creme mit Beeren
• Überbackener Zander mit Kohlrabi und Petersiliensoße

• Bayerischer Beeren-Smoothie
• Filetsteaks mit Kartoffel-Gratin und buntem Salat
• Himbeer-Käsekuchen im Glas
• Offenes Omelett mit Gemüse-Würstel-Gröstl

• Fisch-Nuggets mit rotem Paprika-Pesto
• Glasierter Schweinenacken mit gebratenen Kartoffel-Ecken und BBQ-Sauce
• Knusprige Hendlkeulen aus dem Ofen mit Süßkartoffel-Chips

• Champagner-Gelée mit Forellenkaviar
• Filetspitzen mit Rosé-Champagner
• Gegrillte Wassermelone mit Prosecco-Sabayon

Meine Festtags-Küche

• Frittierte Calamari und Party-Salate
• Gegrillte Weißwurst auf Chili-Rahmkraut
• Pina-Colada-Suppe

Meine Festtags-Küche

• Chateaubriand mit Artischocken und Morchel-Remoulade
• Gegrillte King Prawns mit Avocado und Papaya
• Jakobsmuscheln mit Rote-Bete-Cassis-Mousse