Alfons Schuhbeck - Rezepte
Schuhbecks Neubayerische Küche
Sonntag - 17:15 - BR
19.1.2020
12.1.2020
5.1.2020
Schuhbecks Feinschmeckerei 2019
- Böfflamott mit Kartoffel-Gratin und Dillbohnen
- Bratkartoffel-Salat mit Wiener Würstel
- Chili con "Charme" mit Limetten-Orangen-Dill-Joghurt
- Fastenkrapferl mit eingelegten Kirschen
- Feuerzangen-Bowle
- Gebackene Erbsen-Nockerl auf Gurken-Minz-Joghurt
- Gebackene Maultaschen auf Rahmkraut
- Gebackenes Schweinenackensteak mit sommerlichem Kartoffel-Salat
- Gefülltes Bauernbrot mit Rührei
- Geräucherte Paprika-Kürbis-Suppe mit Fischpflanzerl
- Gerührter Eiskaffee mit Kardamom
- Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Grill-Gemüse
- Gewürz-Kipferl
- Heiße Schokolade
- Hirschrücken, Portwein-Trüffel-Sauce, Rosenkohl und Kartoffelpüree mit Apfelmus
- Juwelen-Reis mit Hühnchen mit Knoblauch-Vanille-Joghurt
- Kürbis-Curry mit gebackenen Garnelen
- Linguine mit Limetten-Prosecco-Soße und gebratenen Garnelen
- Marmorierter Kaiserschmarrn mit Ribisel/Johannisbeeren
- Mediterraner Gemüse-Salat mit Lachs,Jakobsmuscheln und Thunfisch
- Milchreis-Creme mit Honig, Granatapfel und Feigen
- Orangen-Panna cotta mit gerösteten Kokos-Chips
- Pfefferkuchen
- Rinder-Tatar mit Wachtelei
- Roastbeef mit Remouladen-Sauce
- Rosa gebratene Barbarie Ente mit Glühwein-Schokoladen-Soße
- Rosa gebratener Lammrücken und Calamari in Kräuterbutter mit Weißbrot
- Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Gorgonzola-Soße und Spinat-Salat
- Schokoladen-Mousse mit Birnen
- Schokoladen-Orangen-Kuchen
- Schuhbecks Abendmahl
- Schwarzbrot-Soufflé mit eingelegten Zwetschgen
- Seezunge auf Champagner-Safran-Sauce mit Gemüse
- Spaghetti mit Gartenkräutern
- Weißwurst-Curry mit gerösteten Brezenstangerln
E
F
G
Ganserl-Ravioli mit Rosenkohl in Vanille-Butter
Gänse-Braten mit Sauce, Knödeln & Blaukraut
Gänsekeulen mit Apfel-Rosenkohl-Gemüse
Gebackene Maultaschen auf Rahmkraut
Gebackenes Schweinefilet im Käsemantel
Gebackenes Schweinenackensteak
Gebeizte Kräuter-Forelle mit Reiberdatschi
Gebeizter Saibling "Mamma mia"
Gebratene Hendl-Haxen auf Gewürz-Kartoffeln
Gebratene Leber Berliner Art
Gebratene Ofenleber mit Birne
Gebratene Seezunge mit
Zitronen-Kapern-Butter
Gebratener Chili-Weißwurst-Strudel mit Radi
Gebratener Saibling mit Kartoffel-Gemüse
Gebratener Saibling, süss-sauer mariniert
Gebratener Wurst-Salat mit Käse
Gefülltes Bauernbrot mit Rührei
Gefülltes Schweine-Schnitzel
Gegrillte Schweinshaxe mit Bratkartoffeln
Gegrillte Hendl-Spieße
Gegrillte Spanferkel-Haxen mit Zimt-Karotten
Gegrillter Krusten-Braten mit Knoblauch-Schmand
Gegrillter Schlegel (Keule) von der Bauernente
Gegrillter
Spanferkel-Rollbraten mit Linsen
Gegrillter Waller auf Paprika-Fond
Gegrilltes Lenden-Steak vom Rind
Gekochtes
Schäufele mit Wurzel-Gemüse
Gekräutertes Rinderfilet mit kalten Saucen
Geräucherte Paprika-Kürbis-Suppe
Gerührter Eiskaffee mit Kardamom
Geschnetzelte Hähnchenbrust mit
Grill-Gemüse
Gesottene Kalbsschulter auf Wurzelgemüse-Sauce
Gewürz-Kaiserschmarren mit Bratapfelmus
"Gigolo"-Nockerln mit Himbeer-Trüffel
K
Kaiserschmarren mit Marillen-Ragout
Kaffee-Salz
Kalbshaxe "Romulus & Remus"
Kalbsleber "Gondoliere Art"
Karotten-Ingwer-Suppe
Karpfen in Bierteig
Kartoffel-Apfel-Gröstl mit Dill-Joghurt
Kartoffel-Buttermilch-Sauce
Kartoffel-Gemüse-Gröstl mit Hendl
Kartoffel-Knödel zum Sauerbraten
Kartoffel-Knödel zur Gans
Kartoffelkäs
Kartoffel-Radieserl-Salat
Kartoffel-Salat
Kastanien-Spätzle
Kastanien-Suppe "Andreas Hofer"
Krautwickerl aus Saibling & Zander
Kräuter-Backhendl
Kräuterbrät in knuspriger Brotscheibe
R
Rahmsuppe von gesottener Kalbshaxe
Rahmtatar von Gemüse und Graupen
Ravioli Cosa Nostra mit Blutwurst
Reh-Hackbraten im Zucchini-Mantel
Reh-Ragout
Reh-Rücken mit Glühwein-Sauce
Reh-Schnitzel in Morchel-Sauce
Reibekuchen mit
Schinken
Reiberdatschi "Garibaldi" mit Hendl
Reindlbraten mit Fenchel-Birnen-Gemüse
Rheinischer Sauerbraten, Knödel & Blaukraut
Roastbeef mit Remouladen-Sauce
Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Gorgonzola-Soße
S
Saibling im Salzteig
Salat-Dressings
Saure Leber
Saures Kartoffel-Gemüse
Schokolade, heiße
Schokoladen-Blaukraut
Schwarzwurzel-Suppe
Schweinebraten mit süß-saurer
Soße
Schweinebraten-Semmel
Seeteufel auf dreierlei Tomaten
Seezunge auf
Champagner-Safran-Sauce
Sellerie-Rostbraten
Sellerie-Vanille-Püree
Senf-Dressing