alfredissimo! Rezepte 1996


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Gäste Gäste-Rezepte Bioleks Rezepte
Bettina Böttinger Toskanisches Wildschwein-Ragout Crostini di Fegatini/Hähnchen-Leber
Campino & Kuddel Rumpsteak mit Altbier-Senf-Sauce Topfen/Quark-Soufflé mit Kirschen
Christa Ludwig Homard pour le pauvre/Langusten-Ragout  Kretisches Zucchini-Omelett 
Dame Gwyneth Jones Stuffed Turkey Welscher Salat 
Dietmar Schönherr Geschmorter Ochsenschwanz Fenchel-Schinken-Nudel-Auflauf
Dirk Bach Chili con carne Frikadellen
Elke Sommer Chicken-Stoup/Hühner-Topf Stifatho von Hasenkeulen 
Emil Steinberger Apfel-Rösti Weihnachtlicher Rehrücken
Frank Elstner Gefüllte Kalbs-Röllchen Wildentenbrust auf Wein-Sauerkraut
Gisela Uhlen Sächsische Quarkkäulchen Pasta à la Scott
Gwyneth Jones Stuffed Turkey/Truthahn mit Füllung  Welscher Salat 
Hannelore Kohl Pfälzer Saumagen Kartäuser Klöße mit Weinschaum-Sauce
Hardy Krüger jr. Pappardelle mit Entenbrust & Gemüse Fisch in Folie - exotisch 
Heino Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster Tafelspitz mit Apfel-Kren 
Isabel Varell Bruschetta  |  Frischkäse-Dip Schellfisch in Senf-Butter
Jutta Speidel Zimt-Huhn Kartoffel-Brunnenkresse-Salat
Klausjürgen Wussow Thailändischer Fisch/Gefüllte Dorade    Gemüse im Wok  |  Krabben-Thai-Snack
Klaus Töpfer Mohnbabe/Mohn-Kuchen Provenzalisches Huhn/Schnellstes Huhn
Maria Schell Liptauer mit Pellkartoffeln Bœuf Stroganoff à la Anne
Marie-Luise Marjan Hühnerfrikassee à la Lindenstraße Feldsalat mit Rote Bete & Walnüssen
Marusha Grünkern-Suppe Gemüse-Pfanne mit Pfifferlingen
Michael Ballhaus Ossobuco alla milanese    Zabaione
Nana Mouskouri Tiropite/Griechische Käse-Küchlein      Gegrillter Schwertfisch, griechisch
Nicole Won-Ton-Suppe Huhn mit grünem Spargel
Pavel Kohout

Böhmische Knoblauch-Suppe

Linsen mit  Reis

 

Rainer Brüderle

Backesgrumbeere Gulasch nach Mamas Rezept

Ralph Morgenstern

Bœuf bourguignon Zucchini mit Tomaten 
Regine Hildebrandt Frankfurter Kranz Pilz-Suppe 
Roberto Blanco Grüne Nudeln à la Roberto Shrimps mit Ingwer
Salcia Landmann Gefilte Fisch Irish Stew "my way" 
Thomas Reiter Saltimbocca alla Romana Fettuccine all'Alfredo
Tobias Moretti

Crème Caramel

Pappardelle alla Crudella

Oliven-Sauce
U. Kienzle & B. Hauser  Kalbs-Kutteln in Champagner Hasenrücken 
Veronica Ferres Persisches Safran-Huhn Feines Fisch-Ragout
Witta Pohl Bauern-Brot

Gefüllte Kalamari

Kürbiskernbrot  Rucola-Butter  

Wolf Uecker Lauchzwiebeln in Grauburgunder-Sauce

Entenbrust mit Preiselbeer-Sauce

Entenbrust in Honig

Wolfgang Fierek Jambalaya Albanischer Hammeltopf                                   

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