Über mich


Hallo lieber Leser und Hobby-Koch, mein Name ist Susanne Giertz. Wie man unschwer erkennen kann, ist Rezepte sammeln meine Leidenschaft.

 

Ich habe es mir hier zur Aufgabe gemacht, die tägliche Vielfalt an Rezepten aus TV & Radio auf EINE Website zu bringen, um so allen die Suche danach zu erleichtern. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass diese mitunter mühsam bis verzweifelt oder gar erfolglos sein kann. 

 

Als private Person stelle ich darum für Euch in meiner Freizeit Tag für Tag die Rezepte aus Koch-Sendungen auf "Happy-Mahlzeit" zusammen. 

 

Meine Begeisterung und Liebe zum Detail dafür halten bereits seit 2011 bis dato an.

Susanne Giertz - Happy-Mahlzeit-Admin

Zu meiner Person:


 Ich bin:

Jahrgang '69 

 

Ich habe meinen Herd in: 

Waren/Müritz

an der Mecklenburgischen Seenplatte

 

Ich koche:

nur noch für mich allein, da beide Kinder inzwischen aus dem Haus


am liebsten: 

Kasseler, Klöße & Rotkohl 

 

mag aber auch sehr gern: 

Chili, saure Gurken & Fisch in allen Variationen

 

Ich mag überhaupt nicht: 

Schokolade 

 

Meine Lieblings-Kuchen & Torten:

Erdbeer-Torte mit Schlagsahne

Frankfurter Kranz

 

Kaffee mit Milch & Zucker?

geht gaaar nicht!

 

 

Viel Spaß mit den Rezepten & Guten Appetit wünscht


...die Rezepte-Tante ;-)

Kommentare: 148
  • #148

    Manuela aus Wien (Sonntag, 20 Januar 2019 03:07)

    Deine Seite ist wunderbar - einziger Wermutstropfen: man bräuchte wohl mehr als ein Leben, um die tollen Gerichte alle zu kochen ;-)
    Aber ein paar werde ich auf jeden Fall schaffen!

  • #147

    Sven (Donnerstag, 17 Januar 2019 16:08)

    Hallo

    Schaue mir gerade alte Kerner und Lanz kocht Sendungen an. Habe alle Rezepte bei dir gefunden. Klasse!!
    Vielen Dank

    PS. Kaffee immer schwarz☕

  • #146

    Joachim (Donnerstag, 17 Januar 2019 16:07)

    Ich habe ihre Seite zufällig gefunden und finde sie sehr toll. Sie ist eine wunderbare Ergänzung zu meinem Ordner Rezepte mit 1981 Einträgen und meinen ca. 200 Kochbüchern.
    Danke für ihre Mühe.
    Joachim

  • #145

    Franziska (Montag, 14 Januar 2019 08:05)

    Guten Morgen, liebe Susanne!
    Suchte ein TV-Kochrezept und habe zufällig Deine Seite gefunden und dieses Rezept auch gefunden.
    Total super wie Du das machst und habe Dich zu meinen Favoriten hinzugefügt.
    Vielen Dank für Deine Mühewaltung und wünsche Dir ein erfolgreiches "Neues Jahr 2019"!
    Liebe Grüße aus Wien
    Franziska

  • #144

    Helmut (Freitag, 11 Januar 2019 09:50)

    Hallo,

    sehr schoene Seite,
    habe gerade ein gesuchtes rezept gefunden und
    werde hier des oefteren rumschnueffeln

    Gruß aus Holland

  • #143

    Roswitha (Mittwoch, 09 Januar 2019 09:48)

    Liebe Susanne,
    ich finde es unglaublich toll, dass du das machst und bedanke mich sehr herzlich!!!
    Liebe Grüße aus Wien
    Roswitha

  • #142

    Kerstin (Dienstag, 08 Januar 2019 13:00)

    Hallo Susanne
    Was für ein Schatz Deine Sammlung!! Ich suchte ein altes „Alfredissimo“ - Rezept und stolperte auf Deine Seite. Die wird sofort gespeichert, denn ich war hier nicht das letzte mal drauf!
    Vielen Dank für Deine Mühe und herzliche Grüße an die Müritz von der Elbe :-)

  • #141

    Heike (Dienstag, 08 Januar 2019 09:59)

    Guten Morgen Susanne!
    Ich sehe gerade Volle Kanne und bin über die Rezeptsuche über Deine Seite "gestolpert". Was für ein Schatz! Unglaublich! Hier findet man ja alles. Das muss doch richtig viel Arbeit machen. Dankeschön! Ich werde ab jetzt wohl ein regelmäßiger Gast sein. Die Spinatgnocchi stehen schon mal auf meinem Speiseplan. Bis bald, ein gesundes neues Jahr und liebe Grüße!
    Heike

  • #140

    Maya (Freitag, 04 Januar 2019 20:26)

    Wow! Ich bin grade über Deine Website gestolpert, weil ich ein TV- Rezept gesucht habe. Bin begeistert, und finde es schade, dass ich nicht schon früher auf diese Seite gekommen bin. Herzlichen Dank für Deine Mühe! Sehr hilfreich und wirklich gut gemacht! Liebe Grüße Maya

  • #139

    Petra (Donnerstag, 03 Januar 2019 12:06)

    Liebe Susanne,

    sehr vielen Dank für all die Mühe, die Du Dir mit dieser Website gemacht hast.
    Wie auch viele Kommentatoren vor mir, habe ich einige, verloren geglaubte Schätze dank dieser Seite gefunden.
    Guten Appetit allerseits.

  • #138

    HappyM-Admin (Montag, 24 Dezember 2018 00:59)

    So meine Lieben...sind alle Plätzchen gebacken? Steht das Weihnachts-Menü? Ich hoffe, Ihr konntet auch dieses Jahr hier wieder leckere Rezepte für die Weihnachts-Bäckerei finden und habt tolle Inspirationen für ein schmackhaftes Weihnachts-Essen mitnehmen können.

    Ich möchte mich an dieser Stelle bei jedem Einzelnen für die Treue, die Mails und Feedbacks bedanken. Ein großer Dank geht auch an DIE lieben Hobby-Köche, die mich großartig unterstützten, indem sie mich mit Rezepten beschenkten und somit die Website sehr bereicherten.

    Da ich über die Feiertage verreise, bleibt "Happy-Mahlzeit" während dieser Zeit unbearbeitet.Ich hinterlasse aber das Weihnachts-Koch-Programm incl. Rezepte.

    Nun wünsche ich Euch allen ein wunderschönes, frohes Weihnachtsfest und gutes Gelingen Eurer kulinarischen Köstlichkeiten für die Fest-Tafel.


    Viele liebe Grüße und bis bald
    Eure Rezepte-Susanne

  • #137

    Patricia (Sonntag, 23 Dezember 2018 10:02)

    Vielen lieben Dank, Susanne. Eine tolle Arbeit und ein echter Schatz. Ich hätte nicht gedacht, dass ich noch ein alfredissimo Rezept im Netz finde. Ich wünsche dir frohe Weihnachten und ein erfüllendes Neues Jahr. <3

  • #136

    Friedrich aus Wertheim am Main (Freitag, 21 Dezember 2018 11:42)

    Hallo Susanne,
    ich bin gerade zufällig auf der Suche nach Rezepten der Reihe "Was Großmutter noch wusste" auf Deiner Seite gelandet. Ich bin platt! Dass so eine versteckter Schatz jahrelang sozusagen an mir vorbei existieren kann, überrascht mich. Jetzt kommt die Adresse natürlich zu den Lesezeichen!
    Vielen Dank!

  • #135

    Angela (Montag, 17 Dezember 2018 11:33)

    Prima für deine schnelle Antwort zu einem Rezept.
    Danke

  • #134

    Marion (Montag, 10 Dezember 2018 19:50)

    Hallo Susanne, bin zufällig bei der Rezeptsuche auf deine Seite gelandet. Ich bin begeistert! Freu mich auf weitere Rezepte. Vielen Dank hierfür.
    Grüsse aus Mönchengladbach

  • #133

    NINO (Samstag, 08 Dezember 2018 15:59)

    Respekt vor dieser Leistung, ich ahne nur wie viel Arbeit dahinter steckt! Diese Seite ist einfach klasse.

    Grüße aus NRW

  • #132

    Chrissi aus Hessen (Mittwoch, 05 Dezember 2018 09:05)

    klasse Seite, endlich nicht mehr lange suchen nach den aktuellen Rezepten der Sendungen ! Danke!!!

  • #131

    Roger (Sonntag, 02 Dezember 2018 12:15)

    Liebe Susanne
    Vielen Dank für Deine Seite....Ich kann mich gar nicht losreissen

  • #130

    Ursula (Sonntag, 02 Dezember 2018 09:03)

    Danke für diesen Blog
    Schaue immer gerne und stöbere in deiner Sammlung XD

  • #129

    HappyM-Admin (Mittwoch, 28 November 2018 21:16)

    Hallo Karlheinz,
    das war ja mal 'ne schwierige Nummer, denn weder gab es das beschriebene Rezept bei Kaffee oder Tee, noch kocht Björn Freitag im SWR, sondern (fast ausschließlich) im WDR. Dort fand ich dann bei "einfach & köstlich" zwar keine Käsekuchen, aber Zitronen-Sahne-Törtchen mit Früchten (Siehe Anhang)...aber ob das richtig ist?!?

    Viele Grüße
    Susanne - Admin


    >Björn Freitags Zitronen-Sahne-Törtchen<
    Zutaten für 6 Törtchen:
    1 Rolle/Paket frischer Blätterteig aus der Kühltheke (ca. 270g)
    250 ml Sahne
    4 Eigelbe
    100 g Zucker
    Schale von 1 Bio-Zitrone
    1 EL Mehl
    1 Prise Salz
    6 Silikonförmen
    je nach Belieben zum Anrichten:
    gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und / oder Erdbeeren)
    Puderzucker
    einige Blätter Basilikum
    Ofen auf 250 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

    Zubereitung:
    1. Eier trennen. Sahne mit dem Zucker, den Eigelben und der Prise Salz verquirlen. Mehl einrühren.
    2. Mit dem Sparschäler große Streifen Schale von der Zitrone abschneiden und dazugeben und alles bei mittlerer Hitze erwärmen und so lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Masse andickt.
    3. Blätterteig rund ausstechen, in die Förmchen einlegen, Zitronencreme (ohne Schalen) einfüllen und bei voller Hitze im Ofen für ca. 25 - 30 Minuten ausbacken – die Törtchen dürfen gut Farbe bekommen.
    4. Törtchen aus der Form nehmen, auf Tellern mit Beeren und gezupftem Basilikum anrichten, dann mit Puderzucker bestäuben.

  • #128

    Karlheinz Steinbach (Mittwoch, 28 November 2018 12:54)

    Hallo,
    ich glaube es war letzte Woche, hat Björn Freitag während der Sendung im SWR "Kaffee oder Tee" ein Menü gekocht. Dabei war ein Dessert und das war ein kleiner Käsekuchen in einer Muffin Form mit Früchten. Es schien ganz einfach zu sein, nur finde ich das Rezept nicht.
    Vielen Dank
    Gruß
    Karlheinz Steinbach

  • #127

    Gudrun (Montag, 19 November 2018 10:50)

    Hallo Susanne,

    danke für Deine Mühe!!!! Super Seite!! Suchte jetzt ein Rezept von 2016...
    und ich habe es gefunden!!!

    Grüße aus Unterfranken
    Gudrun

  • #126

    Nadja (Sonntag, 04 November 2018 19:04)

    Hallo Susanne,
    ich bin vor Kurzem zufällig auf deine Seite gestoßen und muss sagen, dass das wirklich eine tolle Sache ist. ALLE Rezepte aus vielen Kochsendungen auf einer zu vereinen finde ich super!! Ich habe dank dir ein altes Rezept von alfredissimo! gesucht und gefunden ;-)
    Danke,
    Nadja

  • #125

    Fritz aus Wien (Donnerstag, 01 November 2018 22:56)

    Hallo Susanne, danke für deine Mühe all die Rezepte zu sammeln.
    Suche oft auf deiner Seite - hab schon einige der Rezepte verwendet
    LG Fritz

  • #124

    Steffi (Mittwoch, 31 Oktober 2018 06:03)

    Vielen Dank, für die viele Arbeit die du in das Archivieren all diese Rezepte steckst.
    Hab eben ein älteres Rezepte von Björn Freitag gesucht und wäre ohne deine Seite aufgeschmissen gewesen.
    LG
    Steffi

  • #123

    Michaela aus Berlin (Montag, 29 Oktober 2018 13:05)

    Tolle Seite, endlich nicht mehr lange suchen nach den aktuellen Rezepten der Sendungen ! Danke!!!

  • #122

    Andrea aus Hamburg (Samstag, 06 Oktober 2018 11:08)

    Vielen, vielen Dank für diese wundervolle Seite. Übersichtlich und umfassend, großartig!!! Ich habe bisher alle Rezepte gefunden, die ich suchte. Welch unglaubliche Arbeit, die dahinter steckt... Tausend Dank für die Mühe!

  • #121

    Ute aus Hessen (Samstag, 06 Oktober 2018 10:22)

    Hallo Susanne!
    Ich/wir müssen dir ein riiiiiiesen Kompliment machen!
    Welch eine tolle Seite! ...die ich so ganz zufällig erspäht habe und soeben soooofooort in unsere fb-Gruppe "Kochshows und vieles andere mehr" erst mal verlinken musste - und auch gleich für !SUUUPER! befunden wurde! Wir wissen, welche Arbeit da drinnen steckt.
    Hast du evtl. auch einen fb-account?
    Ich habe dir noch eine PN gesandt!
    Liebe Grüße erstmal.... mach weiter so! Mit uns hast du nun ca. 20-30 (von 160) Fans mehr!

  • #120

    Stephan Busse (Samstag, 22 September 2018 09:56)

    Hallo Susanne,
    Vielen Dank für Deine tolle Seite. Ich habe schon etliche Rezepte nachgekocht, und es hat meistens super geschmeckt. Meine Frau meint, ich werde immer besser. ( Ich bin erst vor kurzem, übers Grillen, zum Kochen gekommen)
    Die Vielfalt an Rezepten bietet wirklich für jeden etwas!
    Also, mach bitte weiter so!
    Liebe Grüße,
    Stephan

  • #119

    Gerhard (Dienstag, 18 September 2018 09:21)

    Liebe Susanne!
    Genauso eine Seite hat im Internet gefehlt!
    DANKE aus Salzburg
    Gerhard

  • #118

    Brigitte (Montag, 17 September 2018 22:00)

    Bin ein regelmäßiger Küchenschlacht Zucker, aber es auf der ZDF Mediathek nicht möglich ist die Rezepte runterzuladen, habe ich unter Küchenschlacht gegoogelt und deine Seite gefunden, die ach ganz super finde. Es ist alles sehr übersichtlich und einfach zu finden, egal noch welcher Sendung man sucht.
    Recht vielen Dank das du dir die Mühe machst, diese ganzen Sachen ins
    Netz zu setzen.
    Deine Seite habe jetzt schon sehr oft besucht und bis jetzt alles gefunden.
    Recht herzlichen Dank für deine Mühen und die viele Zeit die du dabei einsetzt. L . G. Brigitte

  • #117

    Gabi (Freitag, 14 September 2018 08:28)

    Hallo,

    ich finde deine Seite sehr sehr schön !! & Übersichtlich ! supa ,gemacht und vielen Dank für deine Zeit, die du dafür brauchst!

    Hast du vor diese auch in PapierFormat anzubieten? --> Meine Mutter ist nicht so oft online und für die wäre das ein SUPA GESCHENK!!
    glg Gabi

  • #116

    Sabine (Mittwoch, 05 September 2018 15:12)

    Hallo Susanne,
    ich habe heute zufällig die Küchenschlacht geschaut und bin anschließend genauso zufällig auf deine Seite gestoßen. Super! Sie liegt jetzt in meinen Favoriten :-)
    Viele Grüße aus Wiesbaden!

  • #115

    sabine (Dienstag, 04 September 2018 09:20)

    hallo susanne,
    habe soeben deine seite entdeckt, als ich nach den heutigen rezepten von lafer lichter lecker auf zdf neo suchte. dort (auf der senderseite!!!) ist nix zu finden. echt sch... gemacht, obwohl man eingeblendet bekommt, man fände die rezepte auf deren seite. schulnote 6 für den sender!

    deine seite hingegen ist toll - wunderbar übersichtlich. hut ab vor deiner mühe und arbeit!!!

    auch wenn die heutigen rezepte noch nicht drin waren (wie auch, die sendung 4.9. lief bis eben), habe ich deine seite nun unter favoriten drin und werde gern regelmässig reinschauen. bestimmt finde ich bein stöbern bald die heutigen rezepte und habe schon beim flüchtigen durchlesen viele tolle sachen entdeckt.

    danke und bis bald sabine aus spanien

  • #114

    HappyM-Admin (Dienstag, 28 August 2018 10:51)

    Hallo Reinhold,
    das haut deshalb nicht hin, da mir die Rezepte dann einfach nicht vorliegen. Ansonsten bin ich Tag für Tag sehr um Aktualität bemüht.

    Viele Grüße
    Susanne

  • #113

    Reinhold BAUER (Dienstag, 28 August 2018)

    Irgend etwas stimmt nicht mit der Aktualisierung! Zumindest bei Lafer, Lichter , Lecker, hat das mit den laufenden Rezepten nicht hin!

  • #112

    Emma (Sonntag, 19 August 2018 07:18)

    Liebe Susanne,
    durch Zufall habe ich heute Morgen deine Website entdeckt und bin begeistert von der Vielfalt und der sehr schönen Gestaltung.
    Vielen Dank und weiterhin viel Erfolg!

    Herzliche Grüße aus Niedersachsen
    Emma

  • #111

    Eva (Montag, 06 August 2018 12:20)

    Hallo liebe Susanne,

    ganz herzlichen Dank für diese reichhaltige, liebevoll gestaltete Webseite und Ihre damit verbundene viele Arbeit! Ich schätze sie sehr und schaue öfter mal nach.

    Liebe Grüße aus Freiburg
    Eva

  • #110

    Gisela (Mittwoch, 01 August 2018)

    Bin schon ein Jahre dabei und möchte mich nochmals für die tolle Seite bedanken und mich all meinen Vorrednern anschließen.

  • #109

    Susanne L. (Dienstag, 17 Juli 2018 19:00)

    Danke, Danke, Danke ... ich bin heute das erste Mal hier und bin begeistert!
    Susanne

  • #108

    Heiner Kubesch (Sonntag, 01 Juli 2018 08:20)

    Hallo Susanne Giertz,
    nachdem ich Ihre REZEPTE-Übersicht-Seite gefunden habe, bin ich ganz begeistert darüber, dass nun auch wieder Alfred Bioleks Gerichte digital nachlesbar und für meine Koch-Datenbank verfügbar sind!! - Für die kontinuierliche Arbeit an Ihrer web-Seite möchte ich Ihnen besonders danken und werde diese aktuell betreute Rezepte-Sammlung weiterhin noch sehr regelmäßig zu Rate ziehen! - Für Ihren umfassenden Einsatz dankt Ihnen besonders - - Heiner Kubesch, Berlin

  • #107

    HappyM-Admin (Dienstag, 26 Juni 2018 22:57)

    Danke Kiki,
    Brotaufstriche und Pesto? kann ich gerne in die Kategorien mit aufnehmen.

    Liebe Grüße
    Susanne

  • #106

    Kiki (Sonntag, 24 Juni 2018 16:45)

    Deine HP ist Klasse hab so manches Rezept schon gemacht. Ich würde mich auch freuen über Pesto Rezepte und Brotaufstriche Beginnt sachen halt danke liebe Grüßle
    Kiki

  • #105

    Tilo Walter (Freitag, 15 Juni 2018 23:54)

    Danke, Danke, Danke für die viele Arbeit!

  • #104

    HappyM-Admin (Mittwoch, 06 Juni 2018 22:48)

    Ich denke, es ist mal so langsam an der Zeit, mich für die vielen lieben Kommentare und Mails bei Euch ganz herzlich zu bedanken. Es freut mich total, dass meine kleine Idee von damals so großen Anklang findet. Mein tägliches Engagement für diese Website, um Euch immer aktuelle Rezepte zu liefern, ist nach wie vor unermüdlich und mein Spaß daran wird garantiert noch lange, seeehr lange andauern...schließlich hab' ich den schon bereits seit fast 7 Jahren ;-).

    Viele liebe Grüße & nochmals vielen lieben Dank an jeden Einzelnen von Euch
    von der "Rezepte-Tante" Susanne

  • #103

    Irene (Mittwoch, 06 Juni 2018 21:24)

    Liebe Susanne,
    kann nur sagen "PERFECT"!
    Genau so eine Zusammenfassung habe ich mir immer gewünscht.
    Ich hoffe, dass es ihnen noch lange Spaß macht und wir uns weiter
    freuen dürfen unsere Lieblingsrezepte über happy-mahlzeit so einfach
    abrufen zu können.
    Alles Gute weiterhin � MlG Irene



  • #102

    Karola (Donnerstag, 17 Mai 2018 22:13)

    Hallo Susanne,
    da steckt Leidenschaft drin!
    Vielen Dank für Ihre Mühe, die das Suchen nach dem ein oder anderen Rezept sehr erleichtert.
    Beste Grüße

  • #101

    Sommerstrauss (Dienstag, 08 Mai 2018 14:30)

    Was für ein Engagement!!!
    Bewundernswert...
    Vielen Dank �

  • #100

    HappyM-Admin (Montag, 07 Mai 2018 09:53)

    Die Seite ist zu finden über >>Koch-Shows >>Lafer! Lichter! Lecker!.
    Dort sind die Rezepte nach etlichen Kategorien, mitunter nach Jahren, sortiert.

    Allerdings fehlen mittlerweile viele Rezepte, weil sie vom Sender gelöscht wurden. Ich werde sie aber nach und nach hier erfassen. Sollten also Rezepte nicht aufrufbar sein, mich einfach anschreiben, ich schicke sie dann zu.

    Liebe Grüße
    Susanne-Admin

  • #99

    Liselotte wilm (Montag, 07 Mai 2018 09:43)

    Ich suche die Seite wo die Rezepte der Sendung Lafer
    Lichter lecker nach Jahren sortiert waren. Das hat mir so gut gefallen,die war so übersichtlich,einfach toll. Liebe Grüße

Sehr geehrte Frau Giertz,💐🌸🌺🌷🌹🌻💐🌸🌼🌷🌺💐🌸🌼🌷🌺🌸💐
für die Ausführung Ihrer nützlichen Idee bedanke ich mich herzlich.
Da gibt's genug zu lesen und in Phantasien zu schwelgen.
Alles Gute und immer reichlich frische Fische 🐟🐡wünscht ein erfreuter
Hobbykoch