Über mich


Meine Geschichte

"Happy-Mahlzeit" ist eine private, senderunabhängige Website, die ich seit 22.12.2011 rein hobbymäßig mit viel Leidenschaft betreibe. Mein Service besteht darin, Rezepte täglicher Koch-Sendungen aus Funk & Fernsehen zu sammeln, um sie hier zu archivieren.

 

Gegründet habe ich diese Website, da ich aus eigener Erfahrung weiß, wie mühsam es manchmal sein kann, Rezepte im Internet zu finden, deren Zubereitung man im Fernsehen gesehen oder im Radio gehört hat.

 

Ich spüre die Rezepte akribisch auf und bringe sie dann hier in übersichtlicher Form mit den Hobby-Köchen zusammen.

 

 

...und das ist das Gesicht zur Website


Hobby-Köchin:

Susanne Giertz

 

Jahrgang: '69 

 

hat ihren Herd in: 

Waren/Müritz

an der Mecklenburgischen Seenplatte

 

kocht für: 

sich allein, da beide Kinder inzwischen aus dem Haus


am liebsten: 

Kasseler, Klöße & Rotkohl 

 

mag aber auch: 

Chili, Gurken & Fisch


mag überhaupt nicht: 

Schokolade 

 

Lieblings-Kuchen & Torten:

Erdbeer-Torte mit Schlagsahne

Frankfurter Kranz

 

Kaffee mit Milch & Zucker?

geht gaaar nicht!

 

 

Happy-Mahlzeit's Motto:

Kochen & Backen wie die Profis!

Viel Spaß & gutes Gelingen beim Ausprobieren der Rezepte sowie Guten Appetit wünscht

Kommentare: 55
  • #55

    petra.dahnke@googlemail.com (Dienstag, 15 August 2017 20:50)

    Hallo Susanne (ich hoffe, ich darf du sagen),
    deine Seite ist super und in meinen Favoriten. Ich greife fast täglich darauf zurück. Bei dir die Rezepte aus "Lanz kocht" oder Lafer, Lichter, lecker" nachlesen zu können, ist einfach nur toll. Wollte ich dir einfach nur mal sagen.
    Herzlichst Petra Dahnke

  • #54

    HappyM-Admin (Sonntag, 13 August 2017 17:13)

    Hallo Helga & Christian,
    Eure-Rezept-Hilfe nehme ich sehr, sehr gerne an. Über die Wiederholungen von alfredissimo! bin ich genauso erfreut wie Ihr. Ich verpasste damals kaum eine Original-Sendung. Hier nun die Rezepte aus den vielen Sendungen zusammenzutragen, ist ein schönes "in-Erinnerung-Schwelgen".

    Wenn Ihr mir bitte über meine "Kontakt-Seite" Eure Mail-Adresse zukommen lasst, werde ich mich bei Euch melden.

    Vielen Dank im Voraus und viele liebe Grüße von der Seenplatte
    *Susanne*

  • #53

    Helga und Christian (Sonntag, 13 August 2017 13:19)

    Hallo Susanne,
    haben vor ein paar Tagen Deine Seite entdeckt, SPITZENMÄßIG, aber der Reihe nach und so möchten wir uns erst einmal vorstellen. Wir sind Helga und Christian Franz, sind mitte 60 und auf Rügen zu Hause und sind wahrscheinlich die größten Fans von der Sendung Alfredissimo, die wir schon von Anfang an im Fernsehen verfolgt haben. Seit 2005 konnten wir dann seine Sendungen mit einem DVD - Recorder aufnehmen und archivieren. Woher aber die Rezepte bekommen? Da wir damals noch nicht mit einem Computer ausgerüstet waren, war das nicht so einfach. Es gab hier bei uns in der Nähe eine Begegnungsstätte für Kinder und Jugendliche die Internetzugang anboten und wo wir dann tatsächlich viele Alfredissimo - Rezepte auch sogar ausdrucken konnten. Das war dann 2009 und hörte aber auch leider schnell wieder auf. Und somit fehlen uns noch viele , viele Rezepte und seit jetzt Alfredissimo wieder auf dem Sender ONE ausgestrahlt wird, sind wir wieder am aufnehmen und archivieren. Und Deine Rezepte kommen uns da sehr gelegen, großes Dankeschön dafür. Da wir aus der damaligen Zeit auch schon sehr viele Rezepte von Alfredissimo haben, würden wir Dir anbieten, dass wir Dir Diese, falls Du daran interessiert bist, per Mail zukommen lassen. Wir hoffen, dass der Sender ONE noch lange an der Sendung Alfredissimo dran bleibt, sodas wir mit Hilfe von ONE und - ganz wichtig - mit Deiner Hilfe und Deinen Rezepten unsere Sammlung Alfredissimo vervollständigen und komplettieren können, denn, das nachkochen und nicht zuletzt das Essen dieser Gerichte macht einfach nur viel Spaß, sodaß wir viel gemeinsame Zeit in unserer Küche verbringen. Viele liebe Grüße von der immer noch nicht sommerlichen Küste, Helga und Christian

  • #52

    Lilly (Mittwoch, 09 August 2017 12:59)

    Super Idee. Suche nach einem Rezept von "So isst Israel": in einer Folge wird ein Mensch gezeigt, der jeden Morgen von seiner Mutter bekocht wurde. Er erklärte eine Art kalte Suppe mit Brot. Mehr erinnere ich nicht.

  • #51

    HappyM-Admin (Mittwoch, 02 August 2017 20:34)

    Nun...die Rezepte sind doch weitesgehend für alle einsehbar hier.
    Werden spezielle Rezepte gesucht, bin ich gern behilflich, greife da aber meist auch nur aufs Internet zurück.

    Viele Grüße
    Susanne-Admin

  • #50

    Hanne Keiler (Sonntag, 30 Juli 2017 19:34)

    Was kann ich tun, damit ich einige Rezepte von ihrer wunderbaren Sammlung einsehen kann?

    Herzlichen Gruß, Hanne Keiler

  • #49

    crissi (Dienstag, 25 Juli 2017 14:53)

    Hallo Susanne,ich wünsche Dir alles Gute und dass Du baldigst wieder fit bist.
    Ganz liebe Grüsse aus Sachsen von crissi

  • #48

    E.Koth = Eberhard Koth aus Hoppegarten (Dienstag, 25 Juli 2017 07:02)

    Liebe Susanne,
    ich schaue fast jeden Tag zu "DIRrein" und wünsche ganz toll,
    das Du bald wieder fit bist für Deine Familie und Deine Arbeit.
    Dein Fan Eberhard

  • #47

    Andrea Konzak (Dienstag, 11 Juli 2017 14:45)

    Hallo Susanne,
    vielen lieben Dank für die wunderbare Seite. Ich nutze sie städig und bin froh schnell alle Gerichte zu finden. Weiter so!
    VlG aus dem Vogtland

  • #46

    Miri (Dienstag, 20 Juni 2017 11:58)

    Hallo Susanne,
    Seeehr schöne Seite :-) Habe ich sofort als Lesezeichen markiert.

    Du magst keine Schpkolade????? Ich bin bis ins Mark erschüttert ;-)

    Hier schreibt ein Schokoladenjunkie , oder heißt es jetzt Junkieline??

  • #45

    Jens Schlichting (Dienstag, 13 Juni 2017 08:34)

    Hallo ins wunderschöne Waren!
    Eine tolle Seite hast Du hier aufgebaut, ich bin wirklich begeistert über die ganzen Rezepte, die Du hier zusammenführst. Dank Dir kann ich jetzt schnell mal etwas finden, was mir sonst das ein- oder andere graue Haar auf der Suche beschert hat ;-)

    vG aus Hamburg
    Jens

  • #44

    HappyM-Admin (Freitag, 26 Mai 2017 11:23)

    achsooo, nur die Lanz-Rezepte...und ich dachte es wären alle von gestern weg. Ich habe die asiatischen Rezepte nun nachgetragen.

    Susanne

  • #43

    Manu (Freitag, 26 Mai 2017 11:17)

    Jaaaaaaaaaaaaaaaaa supi, aber unter Kochshows bei "Lanz kocht " stehen sie nicht mehr.
    Ganz lieben Dank für den Hinweis und Dir noch ein schönes langes Wochenende!

    LG Manu

  • #42

    HappyM-Admin (Freitag, 26 Mai 2017 10:38)

    Hallo Manu,
    jetzt hab ich aber ein' Schreck gekriegt! Die Rezepte von gestern sind aber vorhanden...siehe "Rezepte von gestern". Der Button dafür ist ganz unten auf dieser Seite zu finden.

    Viele Grüße
    Susanne

  • #41

    Manu (Freitag, 26 Mai 2017 09:28)

    Hallöchen,

    ich kann die Rezepte vom 25.5. nicht mehr finden. Gestern waren sie noch da. Ist das ein technischer Fehler und kannst Du sie wieder reinstellen?

    Danke und lieben Gruss nach Waren an der schönen Müritz!
    Manu

  • #40

    Fatzi (Dienstag, 16 Mai 2017 07:50)

    (Montag, 15 Mai 2017 18:52)

    Seit ich Euch entdeckt habe hört das Suchen von Rezepten in vielen Sendungen auf.
    Finde die Zusammenstellung ganz toll und danke.

  • #39

    Crissi (Dienstag, 16 Mai 2017 07:48)

    (Dienstag, 16 Mai 2017 05:12)

    Super,das Du jetzt auch noch Alfredissimo mit aufzeigt. Ganz vielen Dank.

  • #38

    Petra Breit (Samstag, 13 Mai 2017 07:57)

    Deine Seite ist einfach genial! Was für eine Leistung!!!
    Sie ist auch gleich in die Lesezeichen gewandert, das Suchen hat ein Ende :-)

  • #37

    Gisela Karl (Montag, 08 Mai 2017 10:11)

    Auch ich finde Eure Seite einfach nur umwerfend und nutze sie ständig

  • #36

    Christine (Freitag, 05 Mai 2017 15:12)

    Vielen vielen Dank - jetzt habe ich künftig kein Problem mehr, Rezepte
    aus Kochsendungen aufzustöbern!
    Herzliche Grüße aus München
    Christine

  • #35

    Angelika (Montag, 24 April 2017 18:59)

    Super Idee. Ich finde die Seite einfach nur genial.
    So findet man die verschiedenen Rezepte aus den Sendungen, ohne kreuz und quer im Internet suchen zu müssen.
    Weiter so !!!
    Vielen lieben Dank !

    VG Angelika

  • #34

    Renate (Freitag, 21 April 2017 10:53)

    Ich finde deine Seite grandios.
    Viele Sender stellen die Rezept-Seiten ein, wenn nur mehr die Wiederholungen der Koch-Sendungen laufen. Aber gerade da sieht man dass eine oder andere fantastische Gericht, das man nachkochen möchte.
    Auf deiner Seite findet man - eine riesige Jubel-Fanfare für dich - fast alle dieser Rezepte wieder.
    Herzlichen Dank dafür!!!
    Herzlichste Grüße aus Österreich

  • #33

    Manu (Donnerstag, 20 April 2017 07:36)

    ....schön das Du wieder da bist!!!

    LG Manu

  • #32

    LubSwa (Mittwoch, 19 April 2017 09:14)

    sehr coole Idee, weiter so

  • #31

    Hanne (Freitag, 14 April 2017 03:51)

    Hallo Susanne,

    auf der Suche nach einem Seeteufelbäckchen Rezept habe ich deine Seite gefunden.
    Eine tolle Webseite ist Dir da gelungen ganz lieben Dank dafür.

    Ich hoffe von ganzem Herzen, das Du auf dem Weg der Besserung bist und wünsche Dir ein frohes Osterfest.

    Liebe Grüße aus dem Nordschwarzwald
    Hanne

  • #30

    Petra (Mittwoch, 05 April 2017 17:21)

    Hallo Susanne,

    habe die Seite leider heute erst entdeckt - ich muss sagen, toll, toll, toll!!! :-)

    Gute Besserung und dass Du ganz schnell wieder zu Hause sein kannst.

    Viele Grüße aus Thüringen an die Müritz
    Petra

  • #29

    Manu (Mittwoch, 05 April 2017 05:56)

    Ich wünsch Dir ganz schnelle gute Besserung und das Du ganz bald das Krankenhaus wieder verlassen kannst. Ich drück die Daumen. LG Manu

  • #28

    Johann (Dienstag, 04 April 2017 07:00)

    Echt super gute Seite

    LG aus Mittelfranken

  • #27

    HappyM-Admin (Donnerstag, 30 März 2017 18:30)

    Hallo Ulf,
    vielen Dank für Deine Anregung, die ich sofort umgesetzt habe.
    Ab sofort sind auch Kartoffel-Gerichte bei "Happy-Mahlzeit" zu finden - siehe unter "Kategorie".

    Viele Grüße
    Susanne

  • #26

    Ulf (Donnerstag, 30 März 2017 13:07)

    Hallo Susanne,
    danke für die schöne website, die ich leider erst heute entdeckt habe.
    Könntest Du event. bei "Kategorie" noch Kartoffelgerichte auf nehmen?

    LG aus Dssd

  • #25

    Andreas (Findi) (Dienstag, 21 März 2017 19:56)

    Hallo Susanne,
    Super das es deine Webseite gibt.
    Hier finde ich wesentlich schneller die aktuellen Repete von "Das perfekte Dinner".
    Das hat mir schon viel geholfen.
    Danke, mach bitte weiter.
    Viele Grüße aus Chemnitz

  • #24

    Bärbel B. (Mittwoch, 15 März 2017 13:49)

    Hallo Susanne,
    vielen Dank für diese tolle Seite. Endlich habe ich das Krautsalat-Rezept von Martina und Moritz wiedergefunden.
    Liebe Grüsse aus Essen

  • #23

    Hans-Jürgen (Mittwoch, 15 März 2017 13:28)

    Liebe Susanne,
    das ist eine wirklich sehr hilfreiche Seite. Danke für die viele Mühe, die du dir hier gemacht hast.

    Herzliche Grüße aus Berlin
    Hans-Jürgen

  • #22

    HappyM-Admin (Montag, 13 März 2017 07:02)

    ...das ist wohl wahr. Aus einer kleinen Idee, die mit den "Topfgeldjägern" begann, ist mittlerweile ein Mammut-Projekt geworden, das sehr viel Zeit in Anspruch nimmt.
    Jedoch zeigt mir das Feedback, wofür ich mich ganz herzlich bedanke, dass sich jede bisher investierte Minute gelohnt hat.

    Grüsse aus Mecklenburg
    Susanne

  • #21

    Erika (Montag, 13 März 2017 06:25)

    Herzlichen Dank für diesen tollen Einsatz zugunsten aller Kochbegeisterten. Hier habe ich Nelson Müllers Sauerbraten Rezept ohne Wenn und Aber SOFORT gefunden! Toll! Aber ist das bei den unzähligen Kochshows die derzeit im TV laufen, nicht fast ein 100-Prozent-Job??
    Grüsse aus der Schweiz

  • #20

    Kris (Samstag, 04 März 2017 19:46)

    Liebe Susanne,
    herzlichen Dank für deine Arbeit und die tolle Seite. Ich informiere mich täglich.
    Grüße aus Franken
    Kris

  • #19

    Detlef (Mittwoch, 01 März 2017 18:34)

    Hallo Susanne,

    Danke für Deine Mühe, diese sehr übersichtliche Rezeptdatenbank zu erstellen und vorallem immer zeitnah zu aktualisieren.
    Deine Seite ist mein erster Blick, wenn ich wieder mal nicht weiß, was ich kochen soll. Habe selbst eine riesige Sammlung von Rezepten und Kochvideos. Aber bei Dir finde ich schneller was.
    Vorallem über die Rezepte von "Lanz kocht", das ja gerade wiederholt wird, freue ich mich besonders.
    Hoffe dass Du uns sehr lange erhalten bleibst.

    Viele Grüße nach MV aus Stuttgart

  • #18

    Katja (Freitag, 24 Februar 2017 18:16)

    Hallo Susanne,

    vielen lieben Dank für Deine Mühe, hier die ganzen Rezepte einzustellen, und das auf eine ansprechende, professionelle Art. Super Sache.

    Grüße, Katja aus dem südlichsten Ende Deutschlands

  • #17

    Manuela (Mittwoch, 22 Februar 2017 09:39)

    Hallo Susanne,
    diese Website ist der absolute Hammer. Ich bin schwer beeindruckt und nutze die Seite sehr oft.
    Bitte weiter so!

    LG aus dem Brandenburgischen
    Manu

  • #16

    HappyM-Admin (Montag, 20 Februar 2017 08:37)

    ...würde ich auch toll finden, aber sämtliche Rezepte von "sixx" darf ich hier leider nicht veröffentlichen.

    Susanne

  • #15

    Christa (Montag, 20 Februar 2017 08:20)

    Danke für diese tolle Seite, die ich sehr oft nutze. Toll wären noch die Rezepte von jaimie Oliver. ...
    Aber auch so super. Vielen Dank

  • #14

    T O M _ 4017 (Samstag, 18 Februar 2017 17:27)

    Hallo Susanne,
    ansprechender, aufwendiger und toller Netzauftritt - alle Rezepte bekannter Formate und Sendungen täglich aktualisiert!

    Weiterhin frohe Schaffenskraft aus dem Süden wünschend

    T O M _ 4017

  • #13

    HappyM-Admin (Freitag, 17 Februar 2017 10:27)

    Hallo Eberhard,
    vollständig genesen bin ich leider noch nicht, mir steht noch einiges bevor.
    Deine Frage, wie ich die Rezepte archiviere...ganz einfach als PDF-Datei auf meiner Festplatte und/oder USB-Stick.

    Viele Grüße aus dem Norden
    Susanne

  • #12

    HappyM-Admin (Freitag, 17 Februar 2017 10:20)

    Hallo Verena,
    die SwissDinner-Rezepte vom 4.2. sind nun fehlerfrei auf der Seite abbrufbar oder mit diesem Link
    http://tvsites-live.s3-eu-central-1.amazonaws.com/production/media/SwissDinner/2017/KW04/Rezept%20BRIGITTE.pdf

    Viele Grüße aus Mecklenburg
    Susanne

  • #11

    Verena (Donnerstag, 16 Februar 2017 07:21)

    Hallo, tolle Seite, bin erst heute darauf gestossen, leider kommt genau bei dem Rezept, welches ich suche (SissDinner vom 4. Februar 2017) eine Fehlermeldung. Lässt sich da evtl. was machen? Danke im Voraus und herzliche Grüsse aus der Schweiz. Verena

  • #10

    E.Koth (Montag, 13 Februar 2017 07:17)

    Guten Morgen Susanne,
    ich hoffe Du bist VOLLSTÄNDIG genesen !
    Mich würde interessieren, wie Du die vielen Rezepte archivierst ?
    Ich nehme die Rezepte-Sendungen vom TV auf meinen Festplattenrecorder auf, um sie dort zu beschneiden. Danach überspiele ich den zusammen geschnittenen Lifeaufnehme auf DVD, mit meiner Logistik, damit ich die DVD `s mit der schriftlichen Rezepte-Sammlung auf meinem PC zusammen "bringen" kann.
    Dir noch eine sonnige Woche, extra bestellt von mir *lächel*
    E.Koth = Eberhard Koth aus Hoppegarten

  • #9

    Susan McDevitt (Dienstag, 07 Februar 2017 15:34)

    Hallo Susanne,
    Sie haben eine Fan in den Staaten!
    Ich habe Ihre Website zufaellig gefunden - was fuer ein Fund!!!
    Vielen Dank fuer Ihre Arbeit.
    Tschuess!
    Susan aus Pennsylvania

  • #8

    Timo (Dienstag, 07 Februar 2017 10:48)

    Moin Susanne, ganz ehrlich --- vielen Dank für Deine Arbeit. Die Seite ist einfach spitze! Liebe Grüße aus Hamburg

  • #7

    HappyM-Admin (Donnerstag, 02 Februar 2017 08:51)

    Hallo Monika,
    ich habe die Rezepte als PDF-Datei auf der Doc-Esser-Seite bereitgestellt.
    https://www.happy-mahlzeit.com/koch-shows/doc-esser/#.WJLhqDlRJdg

    Viele Grüße
    Susanne

  • #6

    monika adam (Donnerstag, 02 Februar 2017 00:22)

    hallo liebe susanne giertz.
    habe eben im internet die sendung von doc esser "abnehmen für faule" gesehen und war total von den low carb rezepten von björn freitag begeistert: blumenkohlpizza
    grünkohlchips
    leider gibt es diese rezepte nicht mehr! ist es ihnen möglich. diese nochmal zu besorgen oder einzustellen? das wäre wirklich großartig!

    vielen dank für ihre mühe im vorraus,
    monika adam

Sehr geehrte Frau Giertz,💐🌸🌺🌷🌹🌻💐🌸🌼🌷🌺💐🌸🌼🌷🌺🌸💐
für die Ausführung Ihrer nützlichen Idee bedanke ich mich herzlich.
Da gibt's genug zu lesen und in Phantasien zu schwelgen.
Alles Gute und immer reichlich frische Fische 🐟🐡wünscht ein erfreuter
Hobbykoch