Bioleks Käse-Brot-Auflauf

Zutaten:

• 4 Eier
• 150ml Sahne
• 200ml Milch
• 10 Weißbrotscheiben
• 10 Scheiben Emmentaler oder Geyerzer (ca. 250g)
• 180ml trockener Weißwein
• Butter für die Form
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss, gerieben

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen

Eier trennen und das Eiwei´´ß leicht schlagen. Eigelbe, Sahne und Milch verrühren und mit

Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Eiwei´ß unter die Eigelbmischung heben.

Die Brotscheiben toasten und eine ofenfeste Form ausbuttern.

Die Brot-und Käsescheiben abwechselnd überlappend in die Form schichten. Den Wein darüber träufeln, die Eiermischung darauf geben und verteilen.

bei 180°C ca. 30 Minuten backen

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo!