Orangen-Creme


Die Menge der Zutaten je nach Belieben:

  • saftige Orangen
  • Sahne
  • Joghurt
  • Grand Marnier
  • Minzeblättchen

 

Zubereitung:

Die Orangen schälen und filetieren. Die Filets in einer Schüssel mit Grand Marnier ziehen lassen. Die Minze waschen und die Blättchen abzupfen. Von einer Orange etwas Schale/Zesten abziehen. 

 

Die Sahne steif schlagen. Joghurt unterziehen, auf Tellern verteilen und mit den Orangenfilets umlegen. Mit Minzeblättchen und Orangenzesten bestreuen.

 

 

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 8.1.1999

Prominenter Gast: James Last mit "Igel"-gespicktem Rinderfilet

 

Kartoffel-Sellerie-Püree von Alfred Biolek

 

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