Zutaten:
Zubereitung:
Thunfisch in 1 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten überbrühen, die Schale abziehen und fein würfeln. Knoblauch pellen und fein hacken. Minze waschen, trockentupfen, Blätter abzupfen und
ebenfalls
fein hacken. Chili entkernen und in feine Streifen schneiden.
Die Pasta bissfest garen.
2 EL Öl in der Panne erhitzen, denThunfisch kurz scharf anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen und
zur Seite stellen. Knoblauch, Tomatenwürfel, Chili, 1/3 der Minze und den Wein in die Pfanne geben und bei kleiner Flamme 4-5 Minuten köcheln lassen. Thunfisch wieder hinzufügen und kurz ziehen
lassen.
Die Pasta abgießen, mit der Thunfisch-Sauce und 2 EL Olivenöl vermischen und mit der restlichen Minze bestreut servieren.
Rezept: Alfred Biolek
Quelle: alfredissimo! 26.3.2004
tmh@live.de (Mittwoch, 19 September 2018 10:22)
bellissima