Scharfes Hähnchenfilet mit Honig-Sesam-Sauce


Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 3 EL Honig
  • 4 EL Orangensaft
  • 2 EL helles Sesamöl
  • 2 EL helle Sojasoße
  • 1 TL Sambal Olek
  • Speisestärke

 

Zubereitung:

Den Backofen auf Grillstufe (300°C) vorheizen.

 

Die Hähnchenbrustfilets in Speisestärke wälzen und abklopfen. Honig, Orangensaft, Sesamöl, Sojasoße und Sambal Olek vermischen. Filets in einem flachen Bräter in der Marinade wenden, dann 9 Minuten grillen, wenden und weitere 8-10 Minuten grillen.

Das Fleisch schräg in Scheiben schneiden und mit der Soße überziehen.

 

Falls keine Grillstufe vorhanden ist, die Hähnchenfilets bei höchstmöglicher Temperatur entsprechend länger garen lassen.

 

 

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 7.4.2000

Prominenter Gast: Bo Skovhus - Waldorf-Salat

 

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