Heidi Kabel: Birnen, Bohnen & Speck

Zutaten:

  • 500g kleine Kochbirnen
  • 1kg grüne Bohnen
  • 4 Scheiben durchwachsener Räucherspeck je 150g
  • 2 Stengel Bohnenkraut oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

Ca. 3/4 Liter Wasser aufkochen. Die Speckscheiben darin bei schwacher Hitze zugedeckt 15-20 Minuten kochen. Die Bohnen waschen, in Stücke brechen und nach Ende der Garzeit mit dem Bohnenkraut zum Speck geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

 

Die Birnen waschen und den Blütensatz entfernen. Mit Stiel und ungeschält auf die Bohnen legen. Alles weitere 20 Minuten garen, bis die Bohnen weich, aber noch nicht musig sind. 

 

Salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

 

 

 

Rezept: Heidi Kabel

Quelle: alfredissimo! 22.9.1995

  

Download
Heidi Kabel Birnen Bohnen Speck.pdf
Adobe Acrobat Dokument 25.4 KB
Download

Crème brûlée - Alfred Biolek

Lammrücken - Alfred Biolek 

   


Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Zwingend erforderlich

Unbedingt erforderliche Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich. Daher kann man sie nicht deaktivieren. Diese Art von Cookies wird ausschließlich von dem Betreiber der Website verwendet (First-Party-Cookie) und sämtliche Informationen, die in den Cookies gespeichert sind, werden nur an diese Website gesendet.

  • Alle zulassen
  • Jimdo-cart-v1

    Jimdo-cart-v1 Erforderlicher lokaler Speicher, der Informationen über den Warenkorb des Website-Besuchers speichert, um Einkäufe über diesen Online-Shop zu ermöglichen. Anbieter: Jimdo GmbH, Stresemannstraße 375, 22761 Hamburg Deutschland. Cookie/Lokaler Speichername: Jimdo-cart-v1. Laufzeit: Der lokale Speicher läuft nicht ab. Cookie-Richtlinie: https://www.jimdo.com/de/info/cookies/policy/ Datenschutzerklärung: https://www.jimdo.com/de/info/datenschutzerklaerung/

  • shd

    shd Cookie Dieses Cookie identifiziert wiederkehrende Besucher dieser Website und verwaltet den Status des Benutzers bei allen Seitenanfragen. Anbieter: Jimdo GmbH, Stresemannstrasse 375, 22761 Hamburg, Deutschland. Cookie-Name: shd Cookie-Laufzeit: 1 Jahr. Cookie-Richtlinie: https://www.jimdo.com/de/info/cookies/policy/ Datenschutzerklärung: https://www.jimdo.com/de/info/datenschutzerklaerung/

  • cookielaw

    Cookielaw Dieses Cookie zeigt das Cookie-Banner an und speichert die Cookie-Einstellungen des Besuchers. Anbieter: Jimdo GmbH, Stresemannstrasse 375, 22761 Hamburg, Deutschland. Cookie-Name: ckies_cookielaw Cookie-Laufzeit: 1 Jahr Cookie-Richtlinie: https://www.jimdo.com/de/info/cookies/policy/ Datenschutzerklärung: https://www.jimdo.com/de/info/datenschutzerklaerung/

  • PHPSESSIONID

    PHPSESSIONID Lokaler Speicher, der für das korrekte Funktionieren dieses Shops zwingend erforderlich ist. Anbieter: Jimdo GmbH, Stresemannstraße 375, 22761 Hamburg Deutschland Cookie /Lokaler Speichername: PHPSESSIONID Laufzeit: 1 Sitzung Cookie-Richtlinie: https://www.jimdo.com/de/info/cookies/policy/ Datenschutzerklärung: https://www.jimdo.com/de/info/datenschutzerklaerung/

  • stripe

    Stripe Dies ist zwingend erforderlich, um den von Stripe betriebenen Zahlungsverkehr über diesen Shop zu ermöglichen. Anbieter: Stripe Inc., 185 Berry Street, Suite 550, San Francisco, CA 94107, USA. Cookie-Namen und Laufzeiten: __stripe_sid(Laufzeit: 30 Min), __stripe_mid (Laufzeit: 1 Jahr), Ckies_stripe (Laufzeit: 1 Jahr). Cookie-Richtlinie: https://stripe.com/cookies-policy/legal Datenschutzerklärung: https://stripe.com/privacy

  • postfinance

    Postfinance Dies ist zwingend erforderlich, um den von Postfinance betriebenen Zahlungsverkehr über diesen Shop zu ermöglichen. Anbieter: PostFinance AG, Kontaktcenter, Mingerstrasse 20, 3030 Bern, Schweiz. Cookie-Name: ckies_postfinance. Cookie-Laufzeit: 1 Jahr. Cookie-Richtlinie: https://www.postfinance.ch/de/detail/datenschutz.html Datenschutzerklärung: https://www.postfinance.ch/de/detail/datenschutz.html

  • *

    Jimdo Control Cookies Steuerungs-Cookies zur Aktivierung der vom Website-Besucher ausgewählten Dienste/Cookies und zur Speicherung der entsprechenden Cookie-Einstellungen. Anbieter: Jimdo GmbH, Stresemannstraße 375, 22761 Hamburg, Deutschland. Cookie-Namen: ckies_*, ckies_postfinance, ckies_stripe, ckies_powr, ckies_google, ckies_cookielaw, ckies_ga, ckies_jimdo_analytics, ckies_fb_analytics, ckies_fr Cookie-Laufzeit: 1 Jahr Cookie-Richtlinie: https://www.jimdo.com/de/info/cookies/policy/ Datenschutzerklärung: https://www.jimdo.com/de/info/datenschutzerklaerung/

Funktionell

Funktionelle Cookies ermöglichen dieser Website, bestimmte Funktionen zur Verfügung zu stellen und Informationen zu speichern, die vom Nutzer eingegeben wurden – beispielsweise bereits registrierte Namen oder die Sprachauswahl. Damit werden verbesserte und personalisierte Funktionen gewährleistet.

  • Alle zulassen
  • powr

    POWr.io Cookies Diese Cookies registrieren anonyme, statistische Daten über das Verhalten des Besuchers dieser Website und sind verantwortlich für die Gewährleistung der Funktionalität bestimmter Widgets, die auf dieser Website eingesetzt werden. Sie werden ausschließlich für interne Analysen durch den Webseitenbetreiber verwendet z. B. für den Besucherzähler. Anbieter: Powr.io, POWr HQ, 340 Pine Street, San Francisco, California 94104, USA. Cookie Namen und Laufzeiten: yahoy_unique_[unique id] (Laufzeit: Sitzung), POWR_PRODUCTION (Laufzeit: Sitzung), ahoy_visitor (Laufzeit: 2 Jahre), ahoy_visit (Laufzeit: 1 Tag), src (Laufzeit: 30 Tage) Security, _gid Persistent (Laufzeit: 1 Tag). Cookie-Richtlinie: https://www.powr.io/privacy Datenschutzerklärung: https://www.powr.io/privacy

Performance

Die Performance-Cookies sammeln Informationen darüber, wie diese Website genutzt wird. Der Betreiber der Website nutzt diese Cookies um die Attraktivität, den Inhalt und die Funktionalität der Website zu verbessern.

  • Alle zulassen
  • ga

    Google Analytics Diese Cookies sammeln zu Analysezwecken anonymisierte Informationen darüber, wie Nutzer diese Website verwenden. Anbieter: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA oder Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland, wenn Sie in der EU ansässig sind. Cookie-Namen und Laufzeiten: __utma (Laufzeit: 2 Jahre), __utmb (Laufzeit: 30 Minuten), __utmc (Laufzeit: Sitzung), __utmz (Laufzeit: 6 Monate), __utmt_b (Laufzeit: 1 Tag), __utm[unique ID] (Laufzeit: 2 Jahre), __ga (Laufzeit: 2 Jahre), __gat (Laufzeit: 1 Min), __gid (Laufzeit: 24 Stunden), __ga_disable_* (Laufzeit: 100 Jahre). Cookie-Richtlinie: https://policies.google.com/technologies/cookies Datenschutzerklärung: https://policies.google.com/privacy

  • jimdo_analytics

    Jimdo Statistics Die sog. Jimdo Statistikfunktion ist eine Tracking-Technologie, basierend auf Google Analytics, welche von der Jimdo GmbH betrieben wird. Anbieter: Jimdo GmbH, Stresemannstrasse 375, 22761 Hamburg, Deutschland. Cookie-Namen und Laufzeiten: ckies_jimdo_analytics (Laufzeit: 2 Jahre), __utma (Laufzeit: 2 Jahre), __utmb (Laufzeit: 30 Minuten), __utmc (Laufzeit: Sitzung), __utmz (Laufzeit: 6 Monate), __utmt_b (Laufzeit: 1 Tag), __utm[unique ID] (Laufzeit: 2 Jahre), __ga (Laufzeit: 2 Jahre), __gat (Laufzeit: 1 Min), __gid (Laufzeit: 24 Stunden), __ga_disable_* (Laufzeit: 100 Jahre). Cookie-Richtlinie: https://www.jimdo.com/de/info/cookies/policy/ Datenschutzerklärung: https://www.jimdo.com/de/info/datenschutzerklaerung/

Marketing / Third Party

Marketing- / Third Party-Cookies stammen unter anderem von externen Werbeunternehmen und werden verwendet, um Informationen über die vom Nutzer besuchten Websites zu sammeln, um z. B. zielgruppenorientierte Werbung für den Benutzer zu erstellen.

  • Alle zulassen
  • fb_analytics

    Facebook Analytics Hierbei handelt es sich um eine Tracking-Technologie, die den sogenannten "Facebook-Pixel" vom sozialen Netzwerk Facebook verwendet und für die Analyse der Website, die Ausrichtung der Werbung, die Messung der Werbung und Facebook Custom Audiences eingesetzt wird. Anbieter: Facebook Inc, 1 Hacker Way, Menlo Park, CA 94025, USA oder Facebook Ireland Ltd, 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Irland, wenn Sie in der EU ansässig sind. Cookie Namen: _fbp, fr Cookie Laufzeit: 90 Tage Cookie-Richtlinie: https://www.facebook.com/policies/cookies Datenschutzerklärung: https://www.facebook.com/policy.php

Cookie-Richtlinie

...um die Benutzerführung und Webanalyse zu verbessern. Durch die weitere Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich mit unserer Cookie-Richtlinie einverstanden.

Impressum Datenschutzerklärung
  • Zwingend erforderlich
  • Funktionell
  • Performance
  • Marketing / Third Party