Tom Buhrow | Hamburger

Zutaten:

• 300 g Gehacktes vom Rind
• 1 Zwiebel, geschält und in dünne Ringe geschnitten
• 1 Kopfsalat
• 3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 Essiggurken, in Scheiben geschnitten
• 4 Hamburger-Brötchen
• 4 Scheiben Käse
• mittelscharfer Senf
• Ketchup
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu runden, flachen Fladen formen. Eine Grillpfanne schön heiss werden lassen und die Fleischfladen darin auf der einen Seite scharf anbraten. Nach ein paar Minuten wenden und auf der anderen Seite fertig garen lassen.

Die Brötchen-Hälften auf dem Grill oder im Toaster kross toasten.

Kurz bevor das Fleisch gar ist (daran zu erkennen, wenn aus dem Fleisch Saft farblos ausschwitzt), die Käsescheiben auf die Burger-Patty legen und schmelzen lassen.

Auf die untere Brötchen-Hälfte nach Geschmack zuerst dünn Senf streichen, darauf ein Salatblatt legen. Dann das Fleisch darauf, eine Tomatenscheibe darüber legen, darauf einige Gurkenscheiben und Zwiebelringe verteilen und zum Schluss den Ketchup darüber geben. Nun den oberen Brötchen-Deckel darauf legen

Rezept: Tom Buhrow

Quelle: alfredissimo! 04.11.2006

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