Das perfekte Dinner
Montag - Freitag
19:00 - VOX
Aperitifs
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Berlin-Gewinner: Stephan mit 35 Punkten
Donnerstag, 21.3.2019 - Irina
Die Rezepte liegen mir leider nicht vor.
- Kastanien-Suppe mit Pilzen und Himbeeren
- Rinder-Tatar mit Trüffel, Wachteleiern, gebackenen Süßkartoffeln und Spargel
- Baiser mit Karamell-Creme, Früchten und Walnüssen
Dienstag, 19.3.2019 - Miriam
- Feigen mit Ziegenkäse an Rucolasalat mit Birnen, Manchego und Walnüssen
- Pasta al Salmone mit fruchtig-frischer Weißwein-Sahnesoße
- Blätterteig-Apfel-Röschen mit Gelato und heißen Himbeeren
Montag, 18.3.2019 - Anne
- Bunter Anne-Salat mit gebratenem Ziegenkäse und Rotbarschfilet im Kokosmantel
- Feigen-Lachs, zweierlei Kartoffelstampf, Shiitake-Pilze und Zuckerschotenstreifen
- Käse-Kokos-Küchlein mit Maracuja-Eis im Schokonest mit Maracuja-Eierlikör
Nürnberg-Gewinner: Christina & Florian mit je 34 Punkten
Dienstag, 12.3.2019 - Christinas SIEGER-Menü
- Gänsegrieben-Chutney, Paprikacreme und Tessiner Bauernbrot
- Gänsebraten, rohe Kartoffel-Klöße und Sellerie-Salat
- Cassis/Rotwein-Birne auf Sahnecreme
Montag, 11.3.2019 - Florians SIEGER-Menü
- Cobia-Sashimi geflammt mit Soja-Glaze
- Hirsch-French-Racks mit Haselnuss-Kruste und Semmelknödeln
- Zitronen-Tarte mit Himbeer-Baiser und Schoko-Eis
Karlsruhe-Gewinnerin: Andrea mit 36 Punkten
Donnerstag, 7.3.2019 - Daria
Mittwoch, 6.3.2019 - Detlef
- Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe, Kräuter-Fladenbrot und Rote Bete-Zitronen-Kompott
- Kartoffel-Burger mit Apfel-Rotkraut und Mango-Chutney
- Pistazien-Bäumchen mit Rosmarin-Beeren-Kompott
Dienstag, 5.3.2019 - Rio
- Frischkäse-Crème brûlée mit Kartoffel-Speck-Crunch
- Schottischer Lachs mit Korianderkruste auf Risotto
- Wintertraum-Schicht-Dessert
Köln-Gewinner: Peter mit 32 Punkten
Freitag, 1.3.2019 - Peters SIEGER-Menü
- Tatar vom Schwarzwild mit fermentiertem Pfeffer und Zitronen-Mayonnaise
- Hirschrücken mit Rotkohl und Vitelottenpüree
- Stollen-Variation mit Gewürz-Eis und Riesling-Zabaglione
Donnerstag, 28.2.2019 - Claudia
- Kürbis-Süppchen mit Apfel und Ciabatta
- Lamm-Gulasch mit Couscous und Rote-Bete Salat
- Schoko-Kuchen mit Orangen und Lebkuchen-Eis
Mittwoch, 27.2.2019 - Jan
- Comté-Suppe mit Zitronen-Thymian und Croûtons
- Kräuterfilet mit Topinambur-Pfeffer, Balsamico-Tomaten und Sauce béarnaise
- Limonen-Tarte mit Haselnuss-Krokant-Eis
Dienstag, 26.2.2019 - Marianne
Montag, 25.2.2019 - Timur
- Gratinierte Feige mit Ziegenkäse an Feldsalat
- Kabeljau-Saltimbocca mit schwarzem Mango-Reissalat und Riesengarnele
- Kürbiskernöl-Parfait mit warmem Schokoküchlein auf Himbeerspiegel
Hamburg-Gewinner: Lisa & Betina mit je 34 Pkt.
Freitag, 22.2.2019 - Philipp
- Geflämmtes Tuna Tataki, Mango-Avocado-Tatar, Wasabi-Mayonaise
- Duett vom irischen Weiderind mit Fregola Sarda
- Marzipan Crème Brûlée, Vanille-Parfait, Zwetschgen
Donnerstag, 21.2.2019 - Betina
- Paprika-Kokos-Suppe mit Jakobsmuschel und Knusper-Ecken
- Maishähnchenfilet mit Kruste
- Ravioli mit Spinat und Ziegenkäse in Salbeibutter
- Weißes Schoko-Mousse mit Mango
- Warmes Schoko-Küchlein und exotischer Obstsalat
Mittwoch, 20.2.2019 - Ulrike
- Steinpilz-Consommé
- Geschmorte Ochsenbäckchen
- Kartoffel-Pastetchen und gratinierter Blumenkohl
- Blutorangen-Mascarpone-Törtchen
Dienstag, 19.2.2019 - Lisa
- Tatar, Salat und gebratenes vom Matjes
- Kassler, Kartoffeln, Zwiebeln, Apfel
- Törtchen und Geeistes von der roten Grütze
Bielefeld - Gewinner: Andrea & Sibel mit je 36 Pkt.
Freitag, 15.2.2019 - Andreas SIEGER-MENÜ
- Tatar vom geräucherten Lachs und Chili-Garnele
- Rinderfilet, Portweinjus, Süßkartoffelstampf, Ratatouille
- Brownie, Mandel-Parfait und Birnen-Mousse
Donnerstag, 14.2.2019 - Ulli
- Kräuter-Panna cotta
- Rote Bete - Carpaccio mit Honigsenf-Cassis-Vinaigrette
- Reh-Gulasch, Laugenbrezn-Knödel und Rosenkohl-Maronen-Gemüse
- Bratapfel mit Mandel-Keksen, Schmand-Creme und Cranberry-Sauce
Mittwoch, 13.2.2019 - Daniel
- Dreierlei vom Galloway
- Feigen-Brot & Zwiebel-Konfitüre
- Thunfischfilet, schwarze Tagliatelle und Safran-Sauce
- Dreierlei vom Karamell
- Apfel-Karamell-Quark, Karamell-Macarons, Salzkaramell-Kuchen-Lollis
Dienstag, 12.2.2019 - Frank
Die Rezepte liegen mir nicht vor.
Montag, 11.2.2019 - Sibels SIEGER-MENÜ
- Thunfisch-und Lachs-Tatar auf Salatbett
- Kobe-Rind, Rotweinjus und getrüffelte Stampfkartoffeln
- Streusel-Pie mit Äpfeln und Birnen auf Florentiner Art
- Bourbon-Vanille-Eis und Karamell-Soße
Aschaffenburg-Gewinnerin: Sabine mit 34 Pkt.
Freitag, 8.2.2019 - Liane
- Forellen-Terrine mit Garnelen im Lachsmantel
- Saiblings-Carpaccio und Riesengarnele im Schlafrock
- Iberico-Kotelett im Rosmarin-Lardo-Mantel
- Kartoffelrosen-Gratin mit Rosenkohlblättern und Möhren
- Champagner-Mousse-und Gelee mit Blattgold und Heidelbeer-Espuma
Donnerstag, 7.2.2019 - Martin
- Tomaten-Tarte Tatin mit Salat
- Lammkarree, Polenta, gegrillte Tomaten und Kräuterseitlinge
- Mandel-Parfait und Tarte au Chocolat
Mittwoch, 6.2.2019 - Sabines SIEGER-MENÜ
- Meerrettich-Mousse, gebeizter Saibling und geräucherte Forelle
- Ochsenbäckchen und Rinderfilet mit Roter Bete und Kartoffelknödeln
- Birnen-Sorbet, Birnen-Kuchen und Birnen-Kompott
Dienstag, 5.2.2019 - Richard
- Hausgebeizter Saibling mit Wildkräutersalat
- Gebratenes Saiblingsfilet mit grüner Soße
- Kaviar vom Saibling mit Schmand auf Rösti-Taler
- Roasted Rehrücken an Holundersoße
- Apfelwein-Gelee, Schmand-Eis und Walnuss-Krokant
Leipzig - Gewinner: Sophie & Clemens mit je 33 Pkt.
Freitag, 1.2.2019 - Clemens' Sieger-Menü
- Sellerieschaum-Süppchen mit Petersilien-Pesto
- Sauerbraten mit Semmel-Knödeln und Apfel-Cranberry-Rotkohl
- Schlesische Mohn-Klöße mit Vanillesoße und Beeren-Blitz-Eis
Donnerstag, 31.1.2019 - Detlefs Menü
- Kürbis-Suppe mit Kokosmilch
- Zitronen-Risotto mit Hühnchenbrust
- Schoko-Kuchen mit Mango-Sorbet und Pfirsich-Maracuja-Traum
Dienstag, 29.1.2019 - Heike
Montag, 28.1.2019
Die Rezepte liegen mir leider nicht vor.
Unterfranken-Gewinner: Hartmut mit 38 Pkt.
Donnerstag, 24.1.2019 - Christina
- Kürbis-Ingwer-Suppe und Dinkel-Walnuss-Baguette
- Rote Bete-Carpaccio mit Feldsalat und gratiniertem Ziegenkäse
- Reh-Ragout, Rote Bete-Knödel, Wirsing-Gemüse und Glühwein-Birne
- Pumpkin Pie, Rote Bete-Schokoladen-Soufflé und Vanille-Eis
Dienstag, 22.1.2019 - Burkhard
- Klare Rinder-Brühe mit Grieß-Nockerln, Leberknödeln, Frittaten
- Gefüllte Lendchen mit Bratwurstbrät, Petersilien-Spätzle, Blaukraut
- Dreierlei vom Apfel/Apfel-Kräpfle, Apfel-Schnaps, Quittenäpfle mit Schlag
Schaumburger Land-Gewinner: Elmar mit 34 Pkt.
Freitag, 18.1.2019 - Jessica
- Beef-Tatar, Rote Bete-Süppchen, Birnen-Chutney
- Geschmorte Kalbsbäckchen mit Rotwein-Kalbsfons-Jus
- Trüffel-Kartoffelstampf und Petersilien-Sellerie-Püree
- Karamell-Fleur de sel-Eis mit Apfel-Tarte Tatin
Donnerstag, 17.1.2019 - Sabine
- Schaumburger Hochzeitssuppe
- Dreierlei Fleisch-Rouladen mit Rotkohl und Rosmarin-Kartoffeln
- Rinds-Rouladen, Kalbs-Rouladen, Schweins-Rouladen
- Rote Grütze mit Vanille-Sauce
- Vanille-Eis und Eierlikör
Mittwoch, 16.1.2019 - Devin
- Orientalischer Kartoffelsalat
- Gefüllte Mini-Blätterteigtaschen
- Adana-Spieß mit türkischem Bulgur-Reis, Brot und Dips
- Churros mit Mango-Eis
Dienstag, 15.1.2019 - Elmars - SIEGER-Menü
- Sous-vide gegarter Lachs
- Wasabi-Gurken-Eis
- Apfel-Gurken-Radieschen-Salat
- Sous-vide Rehrücken mit Pilzen, Kürbis und Pastinaken-Püree
- Weißes Schoko-Parfait mit Himbeer-und Vanille-Sauce
Montag, 14.1.2019 - Julia
- Feldsalat mit Maronen, Ahornsirup-Vinaigrette und Jakobsmuscheln
- Iberico-Bäckchen, Kürbis und Knusperkartoffeln
- Schoko-Küchlein, Pflaumen-Mousse und Vanille-Parfait
Düsseldorf/Neuss-Gewinner: Marcus mit 37 Punkten
Freitag, 11.1.2019 - Christian
- Curry-Zitronengras-Cappuccino mit Jakobsmuschel
- Hirschrücken, Rotwein-Reduktion, Pastinaken-Püree, karamell. Kürbis
- Goldene Mozart-Creme mit Vanille-Eis und beschwipstem Fruchtspiegel
Donnerstag, 10.1.2019 - Sandra
- Rote-Bete-Carpaccio und Ziegenkäse-Johannisbeer-Praline
- Rehrücken, Rotwein-Sauce, Schupfnudeln und Kohl
- Herren-Creme auf Brownie mit Salz-Karamell
Mittwoch, 9.1.2019 - George
Dienstag, 8.1.2019 - Marcus' SIEGER-Menü
- Steinpilz-Ravioli mit karamellisiertem Spitzkohl und Cranberries
- Rehrücken auf Kartoffel-Kürbis-Sugo mit Wacholderschaum
- Birnen-Crumble mit Macadamia-Eis
Montag, 7.1.2019 - Lisa
- Kürbis-Suppe, -Chutney und Brot
- Rouladen mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Karotten-Röschen
- Käsekuchen mit Sahne, karamellisierten Orangen und Zitronen
Wer ist der Profi?
Gewinner waren alle 3 Paare mit jeweils 20 Punkten
Freitag, 4.1.2019 - Michael & Bernhard kochen
- Langostino Royal mit Gurke, Passionsfrucht und Kaviar
- Rehrücken mit Steinpilzen, Spitzkohl und Blutwurst-Kartoffel-Knödeln
- Muscovado-Eis, Birne und Schoko-Praline
Donnerstag, 3.1.2019
Die Rezepte liegen mir leider nicht vor.
Mittwoch, 2.1.2019 - Peter & Joachim kochen
- In Whiskey marinierter Heilbutt auf Rote Bete-Sellerie-Salat
- Rheinischer Sauerbraten, Mandel-Kartoffel-Krapfen, Rotkohl-Praline
- Flammerie von Tahiti-Vanille mit Rumtopf und Süßwein-Zabaglione
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Familie Ohk (Freitag, 19 Februar 2016 18:29)
Meinem Mann und mir gehen Ute's ewigen Nörgeleien total auf den Keks, Sie selbst hat nichts auf die Reihe bekommen und kritisiert auf höchsten Niveau....furchtbar
B. Steinert (Freitag, 22 Dezember 2017 16:10)
Hallo. Ich suche vergeblich die Rezepte von Uta aus der Sendung:
Das perfekte Dinner bei VOX vom 13.12.2017.
Wir suchen also die Zutaten sowie Zubereitung der drei Rezepte.
Mi 13.12.2017 - Uta aus Aachen
Gemischte Blattsalate mit geräuchertem Lachs und Zitronenvinaigrette
Rinderfilet mit Honig-Rotweinsauce und dazu Bamberger Hörnchen
Elsässer Apfelkuchen, weißes Schokoladen Parfait und Mousse au Chocolat
Vielen Dank
e-mail: kochteufel@gmx.de
HappyM-Admin (Freitag, 22 Dezember 2017 22:55)
Hallo,
die Rezepte liegen mir leider nicht vor.
Susanne
S.M. (Freitag, 29 Dezember 2017 21:55)
Wenn man sich für diese Sendung entscheidet, sollte man auch die Rezepte preis geben, sonst muss man nicht an dieser Sendung teilnehmen!!!!!
HappyM-Admin (Samstag, 30 Dezember 2017 10:20)
...dem kann ich nur beipflichten! Mich ärgert es auch immer deeermaßen, wenn die gekochten Rezepte anscheinend geheim sind und bleiben. Aber wenn es der Sender nicht bemängelt..was will man machen. Es gab schon Wochen, da gab es von keinem Teilnehmer Rezepte :-))
Susanne
Rainer (Mittwoch, 24 Januar 2018 21:39)
Boar 24.01.18 Essen der Hammer . Wo bekommt man diese Teller ?
Gundi Krahforst (Sonntag, 21 Oktober 2018 14:53)
Guten Tag, ich verzweifelt die Rezepte vom 07.07.2018.
Das perfekte Dinner/ wer istder Profi