einfach & köstlich

Björn Freitag und Gastköche

Samstag – 17:45 – WDR

Desserts  ·  Fisch  ·  Fleisch  ·  Gemüse

Alle Rezepte 

Björn Freitag und Zora Klipp 

• Königsberger Klopse mit Rote Bete und Kartoffel-Püree
• Labskaus mit gebratenem Rinderhack und Seelachsfilet 
• Seelachs-Burger mit Artischocken-Salat und Remoulade

Björn Freitag und Ludwig „Lucki“ Maurer 

• Altbayerisches Kren-Schnitzel mit Kartoffel-Endivien-Salat
• Kartoffelwaffel-Sandwiches mit Obazda und konfierten Zwiebeln
• Pfannen-Gyros mit Reibekuchen und Knoblauch-Dip

• Elsässer Wurst-Salat
• Moules-frites – Miesmuscheln mit Pommes und Mayo
• Paella mit Hühnchen
• Zitronen-Sahne-Törtchen

• Fenchel-Orangen-Salat
• Polenta mit Gorgonzola und Ratatouille
• Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
• Zwetschgendatschi

Wdh. vom 31.03.2018

• Dicke Bohnen-Mousse mit Blutwurst
• Konfierter Lachs mit Endivie
• Lamm-Tafelspitz mit Kartoffel-Möhren-Stampf
• Limetten-Buttermilch-Mousse mit Rosmarin-Erdbeeren

Björn Freitag und Frank Buchholz

• Kohlroulade vom Wirsing
• Rote-Bete-Carpaccio mit Matjes
• Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat

Björn Freitag und Zora Klipp

• Crème brûlée mit Banane im Backteig
• Grünkern-Bratlinge mit gestovtem Kohlrabi
• Stielmus-Kartoffel-Untereinander mit Eisbein

Björn Freitag und Orkide Tançgil

• Börek mit Fruchtfüllung und Schlagsahne
• Lamm-Eintopf mit Trockenfrüchten
• Möhren-Eintopf mit Kalbsfrikadellen

Björn Freitag und Graziella Lindner

• Forellen-Ravioli mit Erbsen-Speck-Schaum
• Graupen-Risotto mit gebratener Forelle
• Parmigiana di Melanzane – Auberginen-Auflauf

Björn Freitag und Antje de Vries

• Biskuit-Törtchen mit Erdnuss-Buttercreme und glasierter Banane
• Kohlrabi-Bällchen mit Senf-Kapern-Sauce und Kopfsalat mit Zwiebelwasser
• Spinat-Bohnen-Eintopf mit Erdnuss-Chili-Sauce

Björn Freitag und Alexander Wulf

• Plov mit Huhn und Tomaten-Salat
• Schweinepfeffer mit Wurzelgemüse
• Speck-Pfannkuchen mit Senf-Kaviar

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