einfach & köstlich


Björn Freitag

Samstag - 18:15 - SR

 

9.12.2017 - Sonntagsbraten & Festschmaus

4.11.2017 - Küstenfieber

28.10.2017 - Welt-Reise

28.10.2017 - Wilde Wald & Wiesenküche

21.10.2017 - Kreatives Abendbrot

21.10.2017 - Sonntagsbraten & Festschmaus

14.10.2010 - Eingemacht & tiefgefroren

14.10.2017 - Küstenfieber

7.10.2017 - Deutsche Klassiker reloaded

30.9.2017 - Wilde Wald & Wiesen-Küche

  • Kleine Pfannkuchen mit Waldbeeren & Vanillesahne
  • Mairübchen-Suppe mit Kerbelschaum
  • Wildschweinrücken mit Ofen-Gemüse
  • Wurzel-Kräuter-Salat mit Baumsirup-Dressing     
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16.9.2017 - Sonntagsbraten & Festschmaus

2.9.2017 - Küchen-Trends

26.8.2017 - Welt-Reise

  • Joghurt-Mousse mit Pistazien & marinierten Feigen 
  • Piroggen mit Sauerkraut
  • Pulled Pork, Mixed Pickles & Barbecue-Sauce
  • Türkisches Rührei im Fladenbrot: Menemen         
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19.8.2017 - Klassiker aus Deutschland

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Forelle Müllerin mit Zartweizen-Zucchini-Gemüse
Kartoffel-Lauch-Suppe
Kohl-Roulade mit Zwiebel-Sauce
Süße Maultaschen mit Apfel-Nuss-Zimt-Füllung & Karamell-Sauce
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19.8.2017 - Kreatives Abendbrot

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Brot mit Oliven-Ziegenfrischkäse & Kresse
Gemüse-Puffer mit Kräuterschmand & Salat
Spargel mit Westfälischem Schinken
Vegane Schoko-Avocado-Mousse
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12.8.2017 - Kochen für Freunde

  • Linsen-Salat
  • Rhabarber-Kompott mit Eischnee
  • Rinder-Rouladen mit sautiertem Rotkohl & Backkartoffeln
  • Zwiebel-Suppe     
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12.8.2017 - Schnelle Gerichte

8.7.2017 | Klassiker aus Deutschland

  • Forelle Müllerin mit Zartweizen-Zucchini-Gemüse
  • Kartoffel-Lauch-Suppe
  • Kohl-Roulade mit Zwiebel-Sauce
  • Süße Maultaschen mit Apfel-Nuss-Zimt-Füllung & Karamell-Sauce
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1.7.2017 | Klassiker aus NRW

17.6.2017 | Rezepte für Familien mit Kindern

17.6.2017 | Kreative Köstlichkeiten

10.6.2017 | Vergessene Rezepte

10.6.2017 | Lecker Snacks

3.6.2017 | Rezepte für einen Männer-Abend

27.5.2017 | Von Wurzel bis Stiel

27.5.2017 | Rezepte für einen Frauen-Abend

20.5.2017 | Perfekte Party-Rezepte

20.5.2017 | Raffinessen aus Resten

13.5.2017 | Kleinigkeiten aus der Region

6.5.2017 | Fettarme Schlemmer-Küche

15.4.2017 | Küchen-Klassiker


Deutsche Klassiker reloaded

  • Bayerische Creme mit Johannisbeer-Püree
  • Garnelen-Cocktail mit Avocado
  • Geschmorter Grünkohl mit gebratener Forelle 
  • Königsberger Klopse mit Kartoffel-Oliven-Stampf 
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Eingemacht & tiefgefroren

Klassiker aus Deutschland

  • Forelle Müllerin mit Zartweizen-Zucchini-Gemüse
  • Kartoffel-Lauch-Suppe
  • Kohl-Roulade mit Zwiebel-Sauce
  • Süße Maultaschen mit Apfel-Nuss-Zimt-Füllung & Karamell-Sauce
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Klassiker aus Europa

Kleinigkeiten aus der Region

Kreative Köstlichkeiten

  • Arme Ritter mit Pflaumen-Kompott
  • Himmel und Äd mit Blutwurst
  • Schnippelbohnen mit Schweine-Medaillons & Dunkelbier-Sauce
  • Stampes mit Sauerkraut & Speck
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Kreatives Abendbrot

  • Brot mit Oliven-Ziegenfrischkäse & Kresse
  • Gemüse-Puffer mit Kräuterschmand & Salat
  • Spargel mit Westfälischem Schinken
  • Vegane Schoko-Avocado-Mousse
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Küchen-Trends

Küsten-Fieber

  • Birnen, Bohnen & Speck
  • Gebratener Rotbarsch mit Fenchel & Zitronen-Butter
  • Labskaus mit Wolfsbarsch & krosser Entenhaut 
  • Windbeutel mit Vanille-Creme
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Lecker Snacks

  • Aprikosen-Vollkorn-Quiche mit Sauerrahm-Dip 
  • Gefüllte Wraps mit Gemüse, Hühnchen oder Garnelen
  • Rote Bete–grüne Bohnen-Salat mit Körnern & Nüssen
  • Wirsing-Auflauf mit Hackfleisch & Béchamel aus dem Glas
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Perfekte Party-Rezepte

Rezepte aus vergessenen Zutaten

Rezepte für ein Dinner mit 8 Gästen

 

Rezepte für ein Dinner zu Zweit

Rezepte für einen Männer-Abend

Rezepte für Familien mit Kindern

Sonntags-Braten & Festschmaus

  • Blätterteig-Pastete mit Lachsfüllung
  • Braten vom Kalbstafelspitz mit Rotkohl & Gnocchi
  • Schokoladen-Mousse mit Orangenschaum 
  • Schwarzwurzel-Kokos-Suppe
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Von Wurzel bis Stiel

Weihnachts-Klassiker

  • Apfel-Streusel-Traum mit Gewürz-Eis
  • Hirsch-Gulasch mit Spätzle & Preiselbeer-Kompott
  • Spekulatius-Käsekuchen mit Orangen-Kompott
  • Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Rübchen-Lauch-Gemüse
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Weihnachts-Menü

Welt-Reise

  • Joghurt-Mousse mit Pistazien & marinierten Feigen 
  • Piroggen mit Sauerkraut
  • Pulled Pork, Mixed Pickles & Barbecue-Sauce
  • Türkisches Rührei im Fladenbrot: Menemen
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Wilde Wald-& Wiesen-Küche

  • Kleine Pfannkuchen mit Waldbeeren & Vanille-Sahne
  • Mairübchen-Suppe mit Kerbelschaum
  • Wildschweinrücken mit Ofen-Gemüse
  • Wurzel-Kräuter-Salat mit Baumsirup-Dressing
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