Birne statt Apfelmosttascherl Forelle in Weißwein Gefüllte Zwiebeln mit Rinderfilet Gekochtes Schulterscherzel Hirschracks mit Kirschen Kalbsbackerln in Zweigelt-Sauce Käse-Grieß-Nockerl Lauwarmer Krautsalat mit Kübelfleisch Martinigansl, Rotkraut und Knödel Mit Most geschmortes Schulterscherzel
Mostbratel mit Stöcklkraut und Knödel Mosthendl auf Estragon Rahm Mostmousse Mostschaumsuppe mit Rohschinken Mostschober Moststangerl mit Salat Pannonischer Schindelbraten mit Reis Rollgerstl-Suppe, Schinken und Sellerie Rote Rüben-Carpaccio mit Birnenmost Sauerrahmschmarrn mit Marillenröster
