Flüsse der Genüsse
Eine Sendung des ORF 2
Apfel-Nockerl mit Zimt-Obers
Bohnen-Suppe mit Forelle
Cassolette vom Damhirsch mit Kartoffel-Gratin
Dampfnudeln mit Zwetschken
Forelle nach Art des Hauses
Gamsrückenfilet auf Rotwein-Sauce
Gebackenes Kräuter-Lamm-Schnitzel mit Rahmwirsing und Kartoffelschnippeln
Hirschkarree unter der Nusskruste mit Holunder-Rotkohl und Buchteln
Hirschröllchen mit Eierschwammerl-Fülle
Klare Gams-Suppe mit Rehleber-Roulade
Lammkoteletts mit Erdäpfel-Kürbis-Paradeisergröstl
Lasagne vom Emser Bachsaibling mit Oliven-Tapenade
Minichmayr‘s Dessert-Potpourri
Mostviertler Haschee-Knödel auf Krautsalat
Pfifferlinge im Schlemmersäckchen
Pfifferlings-Cremesuppe
Rehrückenfilet auf Hollerröster-Sauce mit Eierschwammerl-Knödel
Rückensteak vom Angusrind mit einer Waldpilz-Sauce
Schepperlinge
Schnuraus- oder Hoamfoahr Krapfen
Siegerländer Krüstchen – Schnitzel auf Brot
Spanisch Fricco – Fleisch-Kartoffel-Zwiebel-Topf
Steirerkrapf’n
Süße Kartoffel-Plätzchen nach Omas Art
Szegediner vom Lachs mit Gerstl und Paprikarahm
Tournedos vom Rind- und Kalbsfilet mit Eierschwammerln und Kürbis-Kartoffel-Strudel
Vogelbeermus im Weckglas
Wahnbachtaler Blaufelchen auf Kürbis-Ragout
Weisses Mocca-Mousse auf Waldbeeren-Ragout
Westerwälder Eierkäse
Wild-Jus
Wittgensteiner Kirsch-Torte
Xeis-Burger mit Gamsfleisch
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