Genuss mit Zukunft


Donnerstag – 13:15 – SWR

 

 

16. Juni 2022 – Wurst, Käse und Trüffel aus Frankreich neu entdeckt

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Genuss...Süßlupinen-Aroniabeeren-Pilze.p
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Kochkäse, Hanf und Speierling neu entdeckt

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Königinpasteten, Bergamotten und Mirabellen 

  • Königinpasteten
  • Kuchen Baba au Rhum
  • Perlhuhnbrust mit Bratkartoffeln und Mirabellen     
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Genuss...Pasteten-Bergamotten-Mirabellen
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Linsen, Käse und Mispeln neu entdeckt

  • Mispel-Chutney / Relish
  • Mispel-Sorbet, Espuma und Gelee
  • Steinbutt mit Pommes Maxime und Linsen
  • Ziegenkäse-Mousse, Baumkuchenmantel, Mispeln
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Walnüsse, Kürbis und Senf neu entdeckt

  • Acorn-Kürbis, gebacken
  • Feigen-Senf
  • Kürbis-Eis 
  • Landbrot Rustikal mit Walnüssen
  • Riesling-Senf
  • Walnuss-Nudeln     
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