Genuss mit Zukunft

26. März 2022 – Wurst, Käse und Trüffel aus Frankreich neu entdeckt

19. März 2022 – Süßlupinen, Aroniabeeren und Zuchtpilze neu entdeckt

12. März 2022 – Kochkäse, Hanf und Speierling neu entdeckt

• Kachkéis-Espuma
• Kachkéis-Quiche

26. Februar 2022 – Lavendel, Weinbergpfirsiche und Emmer neu entdeckt 

• Chutney vom Weinbergpfirsich mit Ziegenfrischkäse
• Debbekooche mit Weinbergpfirsichen
• Lavendel-Aperitif
• Römer-Stollen mit Emmer und Früchten
• Tomaten-Lavendel-Tarte

Königinpasteten, Bergamotten und Mirabellen 

• Königinpasteten
• Kuchen Baba au Rhum
• Perlhuhnbrust mit Bratkartoffeln und Mirabellen     

Linsen, Käse und Mispeln neu entdeckt

• Mispel-Chutney / Relish
• Mispel-Sorbet, Espuma und Gelee
• Steinbutt mit Pommes Maxime und Linsen
• Ziegenkäse-Mousse, Baumkuchenmantel, Mispeln

Walnüsse, Kürbis und Senf neu entdeckt

• Acorn-Kürbis, gebacken
• Feigen-Senf
• Kürbis-Eis 
• Landbrot Rustikal mit Walnüssen
• Riesling-Senf
• Walnuss-Nudeln