Genuss mit Zukunft
Donnerstag – 13:15 – SWR
16. Juni 2022 – Wurst, Käse und Trüffel aus Frankreich neu entdeckt
Süßlupinen, Aroniabeeren und Zuchtpilze
Kochkäse, Hanf und Speierling neu entdeckt
Lavendel, Weinbergpfirsiche und Emmer
Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu entdeckt
Königinpasteten, Bergamotten und Mirabellen
- Königinpasteten
- Kuchen Baba au Rhum
- Perlhuhnbrust mit Bratkartoffeln und Mirabellen
Linsen, Käse und Mispeln neu entdeckt
- Mispel-Chutney / Relish
- Mispel-Sorbet, Espuma und Gelee
- Steinbutt mit Pommes Maxime und Linsen
- Ziegenkäse-Mousse, Baumkuchenmantel, Mispeln
Walnüsse, Kürbis und Senf neu entdeckt
- Acorn-Kürbis, gebacken
- Feigen-Senf
- Kürbis-Eis
- Landbrot Rustikal mit Walnüssen
- Riesling-Senf
- Walnuss-Nudeln
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