hallo hessen
Montag - Freitag
16:00 - hr
Montag, 9.12.2019
Stephanie Kowalt
Mittwoch, 11.12.2019
Freitag, 13.12.2019
Dezember 2019
- Dattel-Creme mit weihnachtlichen Gewürzen
- Eier-Punsch
- Frankfurter Bethmännchen
- Glün-Gin
- Goldene Weihnachts-Milch
- Hirschkalbskotelett mit Steckrübe und Schupfnudeln
- Ingwer-Toffee-Gebäck
- Kokosmakronen
- Meraner Nüsse
- Mohn-Apfel-Stollen
- Nikolaus-Burger mit Entenbrust
- Nuss-Knödel mit Lauchgemüse und Kräuterseitlingen
- Oma Henriettes Christstollen
- Rinder-Geschnetzeltes mit Maronen, Äpfeln und Nuss-Spätzle
- Rösti mit Lachs
- Roter Glühwein
- Schokoladen-Kipferl
- Spekulatius
- Spritzgebäck
- Weihnachtliches Mango-Trifle
- Wildschwein-Gulasch mit Schwarzwurzel und Bandnudeln
- Winterlichter Orangen-Likör
November 2019
- Buchweizen-Waffeln
- Frankfurter Kranz
- Fruchtige Gänsekeule mit Kürbis, Quitte, Apfel und Kartoffel-Wirsing-Talern
- Gefüllte Rinder-Roulade mit Trockenfrüchten und Nüssen auf Wirsing
- Gewürzkuchen-Cups mit glühenden Kirschen und Zimt-Sahne
- Guglhupf
- Hackfleisch-Kürbis-Suppe mit Schafskäse
- Haselnuss-Brotaufstrich mit Mandarine
- Herbstlicher Flammkuchen mit Kürbis, Birnen, Äpfeln, Nüssen
- Himbeer-Quinoa-Joghurt
- Hirse-Salat
- Honig-Oxymel/Zur Stärkung des Immunsystems
- Kartoffel-Gemüse nach Oma Gusti mit Fleischwurst und Rote-Bete-Salat
- Kürbis-Nudel-Auflauf mit Blattsalat
- Lachsforelle mit Gemüse im Pergament Papier gegart
- Lauch-Cannelloni mit Lammhackfleisch und Zitronen-Thymian-Sauce
- Lavendel-Plätzchen
- Linzer Torte
- Meerrettich-Honig
- Mohntörtchen mit Keksboden und Pfirsich-Topping
- Odenwälder Spinat-Knödel an Champignon-Sauce
- Puten-Geschnetzeltes in Preiselbeer-Rahmsoße
- Rippchen mit Kraut, Meerrettich-Soße und Püree
- Rosenkohl mit Süßkartoffeln, Berberitzen, Rosinen und Nüssen
- Rosen-Plätzchen
- Salz-Butter
- Schnitzel mit sautierten Champignons und Bratkartoffeln
- Schoko-Amaranth-Riegel
- Schweinrollbraten mit Stampfkartoffeln
- Sellerie-Schnitzel in Knusperpanade
- Spitzkohl-Roulade mit Pilzen auf Stampfkartoffeln
- Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Zimt-Croûtons und Granatapfel
- Szegediner Gulasch mit Böhmischen Knödeln
- Vanille-Praline mit Zartbitterschokolade
- Vollkorn-Knabberstangen mit Hagebuttenmus
- Wacholder-Tinktur/Zur Steigerung der Abwehrkräfte
- Warmer Schokoladen-Kuchen mit Orange
- Weihnachtsstern-Plätzchen
- Zwiebel-Hackbraten mit Bratkartoffeln
Oktober 2019
- Antipasti-Pilze
- Apfel-Hähnchen mit Grüne-Soße-Nudeln
- Birnen-Bohnen-Salat
- Birnen-Schoko-Tarte
- Gebackene Leberwurst mit Rosenkohl, Kürbis und Maronen
- Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch und Nibelungenkäse
- Gefülltes Schweinefilet mit Dörrobst im böhmischen Knödel-Teig
- Hackkraut-Auflauf
- Halloween-Cupcakes
- Halloween-Torte
- Hähnchen-Roulade mit Birnen-Bohnen-Salat
- Hirschkalbsmedaillons mit Süßkartoffel-Spirelli und Pastinaken-Püree
- Hühnerbrust mit Maronenfüllung
- Hühner-Eintopf
- Kürbis-Nuss-Torte
- Kürbis-Spinat-Curry
- Lauwarmer Pilz-Salat, Orangen-Vinaigrette und mariniertes Rinderfilet
- Linsen-Eintopf
- Maronen-Apfel-Suppe
- New York Cheesecake mit Salz-Karamell-Topping
- Nuss-Hörnchen
- Pilze im Backofen trocknen
- Quiche Lorraine
- Quitten-Crumble im Strudelblatt
- Rotkohl-Kartoffel-Gratin mit Maronen und geräucherter Bratwurst
- Schoko-Walnuss-Tarte
- Schweinelenden-Feuertopf
- Sellerie-Parfait mit Pilzen und Entenbrust
- Zwiebelkuchen
September 2019
- Apfel-Haselnuss-Kuchen
- Birnen-Teig-Schnecken
- Blaubeer-Rahmkuchen
- Chinakohl-Geflügel-Röllchen
- Gulasch-Gewürz
- Kartoffel-Pastinaken-Rösti mit Kalbleberstreifen
- Kaspressknödel auf Sauerkraut
- Knusper-Apfelkuchen
- Kürbis-Apfel-Schmand-Kuchen
- Kürbis-Pilz-Ragout
- Osso Bucco/Geschmorte Kalbshaxenscheiben
- Panierte Kürbisscheibe mit römischen Nocken und Kräuter-Soße
- Petersilien-Crêpe gefüllt mit Waldpilzen in Kräuterrahm und gebratenem Zander
- Pfirsich-Tarte-Tatin mit Rosmarin und englischer Creme
- Rhöner Apfelschmarrn
- Rhöner Apfeltrester-Schnitzel in Apfelsherry-Sahne-Soße
- Rinder-Gulasch mit dreierlei Rüben und Spätzle
- Sauerbraten von der Rinderbacke mit Kartoffel-Apfel-Thymian-Stampf
- Streuselkuchen mit Hefeteig
- Vogelsberger Kartoffelgemois nach Mamas Rezept
- Walnuss-Creme
- Walnuss-Florentiner
- Zwetschgen- Zimt-Schnecken im Muffinblech
- Zwiebel-Konfitüre
August 2019
- Apfel-Kokos-Kuchen
- Blätterteigküchlein, Paprika und Spiegelei
- Burgenländer Mohn-Torte mit Aprikosen
- California-Kuchen im Glas
- Cannoli Siciliani/Gebäckröllchen
- Churros "picante" mit Mojo Verde und Melonen-Tomaten-Salat
- Fruchtaufstrich Pflaume-Zimt
- Gefüllte Zucchini mit Couscous
- Gefüllte Zucchini mit Hack und Tomaten-Sauce
- Granola- Beeren-Tartelettes
- Hackbällchen mit Tortellini-Salat
- Johannisbeerschmarrn und Grießnocken mit Beeren-Grütze
- Kabeljaufilet confiert auf Erbsen-Risotto
- Kartoffelsuppen-Varianten
- Labskaus mit süß-saurem Johannisbeer-Schalotten-Gemüse
- Lachs mit Zucchini-Tomaten-Salat
- Mangold-Küchlein mit Feta
- Mango-Tiramisu
- New York Cheesecake mit Odenwälder-Auswanderer-Topping
- Nudel-Auflauf mit Tomaten-Ragout
- Pflaumenkuchen mit Quarkölteig
- Pflaumenmus nach der Backofen-Methode
- Pflaumen-Rote Bete-Schokoladen-Torte
- Provence-Törtchen im Glas
- Puten-Zucchini-Frikadellen mit Schmand
- Ratatouille mit Basilikum-Frischkäse
- Ricotta-Brotaufstriche
- Schmierkuchen auf Brotteig
- Schweinemedaillons mit Auberginen-Dip
- Sommerliche Frucht- oder Beeren-Schnitte
- Zanderfilet mit Pfifferlingskruste
- Zucchini-Chips
- Zucchini-Quiche
- Zucchini süß-sauer eingelegt
Juli 2019
- Bienenstich mit Wald-Heidelbeeren
- Blattsalate mit Kirsch-Vinaigrette, Paprika und Ziegenkäse
- Eis am Stiel selbstgemacht
- Gazpacho-Andaluz
- Gebackene Spinat-Schafskäse-Bruschetta mit Roten Linsen
- Gebratene Gurke mit Hähnchen-Spieß und Avocado-Creme
- Gefrorener Beeren-Smoothie
- Gefüllte Paprika mit Rinderhack, Hirse und Käse
- Hähnchen-Schnitzel mit Gemüse-Pfanne
- Hefe-Aprikosen-Streuselkuchen
- Joghurt-Sahne-Kuchen mit Himbeeren
- Johannisbeer-Baiser-Törtchen
- Kokos-Mango-Eis
- Kräuter-Omlette mit Käsestangen und Zucchini-Salat
- Lachsforelle mit Auberginen-Caponata
- Lemon-Sahne-Kuchen
- Limonaden
- Maispoulardenbrust mit Basilikum
- Medaillon-Spieße mit Fächerkartoffeln
- Mojito-Eis
- Obst-Törtchen
- Pfifferlings-Quiche
- Pfifferlings-Salat mit Brombeeren
- Riz Casimir/ Reis und Früchte mit Currysoße und Hähnchenbrust
- Schnelle Schweinelende mit Champignons
- Schweinefilet im Blätterteigmantel auf dem Salatbett mit Tsatsiki
- Schweinemedaillon-Spieße mit überbackenen Fächerkartoffeln
- Sommer-Salat mit Frucht-Vinaigrette
- Spaghetti mit Zucchini in Weißwein
- Spaghettini Limone mit Rotgarnelen
- Tafelspitz mit Kartoffeln und Meerrettichsoße
- Tomaten-Marmelade
- Tomaten-Salat mit Schafskäse
- Tomaten-Suppe aus dem Backofen
- Viktoriabarsch mit Zwiebeln und Tomate
- Windbeutel Schwarzwälder Art
- Wrap mit Sommer-Gemüse
- Zucchini-Kuchen vom Blech
Juni 2019
- Avocado vom Rost mit Rucola-Gurken-Salsa
- Birne Helene-Tarte
- Burger mit Puten-Steaks in Honig-Marinade
- Erdbeer-Fruchteis am Stiel mit Basilikum
- Feta mit Basilikum-Tomaten-Creme in der Paprikaschote und Melonen-Salsa
- Fruchtig-farbiger Reis-Salat
- Garnelen-Spieße mit Galia-Melone
- Gefüllte Kohlrabi
- Gefüllte Laugenstangen mit Mett in Schinken eingerollt
- Gefüllte Teigfladen mit Ananas-Mango-Sauce
- Gegrillter Lachs vom Räucherbrett mit Apfelwein aromatisiert
- Gegrillter Zander mit Mango und Cocos im Bananenblatt
- Hessentags-Cocktail "Berry"
- Hessentags-Cocktail "Himbeer Mojito"
- Hessentag-Soße
- Hotdog mit Kartoffelwurst
- Hüttenberger Handkäse im Wetterauer Landschweinerücken
- Kirsch-Minze-Fruchtaufstrich
- Kohlrabi-Salat mit Sonnenblumenkernen und Aprikosen
- Kräuter-Limonade
- Lachs-Medaillons mit Blattspinat, gefüllter Tomate und Gazpacho
- Lamm-Maultaschen mit Kräuter-Zwiebelschmelze
- Limonen-Thymian-Pfeffer-Öl
- Majo von der Frankfurter Grünen Sauce
- Mandel-Pistazien-Gugelhupf mit Pfirsichen
- Marinierte Geflügelbrust
- Pina-Colada-Torte
- Pot au Feu mit Mango-Ingwer-Dip
- Roastbeef, Grill-Spieße und Grill-Tomaten
- Salat von der Frankfurter Grünen Soße
- Sauerkraut-Apfel-Salat
- Schafgarben-Tee
- Schwarzwälder Kranz
- Spicy Teigfladen
- Spieß-Brot mit Speck
- Spitzwegerich-Tee
- Stachelbeer-Bananen-Marmelade
- Vanille-Eis-Parfait mit Lavendel
- Wildkräutersalat mit glasiertem Lammfilet und Ofenkartoffel
- Zucchini-Eintopf mit Reis und Mett
- Zucchini mit Hackfleisch gefüllt
- Zucchini-Mousse
- Zucchini-Pfanne mit Kräuter-Rührei
Mai 2019
- Bananen-Beeren-Eis
- Bauernfrühstück
- Crêpes-Variationen mit Wildkräutersalat
- Donauwelle exotisch mit Physalis und Passionsfrucht
- Drei-Käsehoch-Kuchen mit Rhabarber
- Entenbrust mit Gemüse, Früchte-Kompott und Rosa Pfeffer
- Erdbeer-Crumble mit Baiser
- Erdbeer-Torte mit Basilikum
- Fenchel-Gratin mit Zitronen-Sauce und mariniertem Putensteak
- Filet-Champignon-Pfanne mit Nudel-Salat
- Frankfurter Apfelwein-Schiffchen
- Gefüllte Mairübchen mit Champignons, Karotten und Camembert
- Grüner Salat
- Gundermann-Konfekt
- Himbeer-Tarte mit Baiser-Herz
- Kabeljaurücken mit Senfsauce auf jungem Blattspinat
- Kartoffel-Nocken und Kalbs-Medaillons
- Mozzarella-Wan Tans mit Erdbeeren und Mango-Dip
- Nudeln mit Radieschen-Pesto
- Odenwälder Nibelungen-Schnitzel mit Bratkartoffeln
- Rhabarber-Crumble
- Rhabarber-Ingwer-Aufstrich
- Rhabarber-Kuchen mit Haselnuss-Baiser
- Rinder-Ragout mit Buchweizen
- Rucola-Salat mit Erdbeeren
- Rumpsteakstreifen auf Bratkartoffeln
- Salat mit Erdbeeren und fruchtiger Vinaigrette
- Schollenfilet Finkenwerder Art
- Sommerliches Bauernfrühstück
- Spinat-Knödel mit Käsekern und Speck-Sauce
- Spinat-Salat mit Hähnchenbrust, Ziegenkäse und Erdbeeren
- Strawberry-Cheesecake
- Tarte vom Frühlingsgemüse mit Bärlauch-Soße
- Waldmeister-Creme
- Wetterauer Spargel-Gemüse mit Maikraut und Lachs-Medaillon
- Wildkräuter-Limonade
- Zander unter Kartoffelkruste auf feinem Lauchgemüse
April 2019
- Avocado Aufstrich mit Ei und Frühlingskräutern
- Bärlauch-Brot-Suppe mit Toast in Bärlauchkruste
- Bärlauch-Puffer mit Champignon-Ragout
- Blumenkohl-Auflauf mit Schinken und Ei
- Erdbeer-Rhabarber-Törtchen
- Frankfurter Kräuter-Süppchen mit Saiblingsfilet
- Geflügel-Reispfanne
- Gefüllte Kartoffeln mit Schnittlauch-Soße und Schnitzelchen
- Hähnchenbrustfilet im Bärlauch-Schinken-Mantel mit Süßkartoffeln
- Karotten-Kuchen
- Lammrückenfilet mit Kräutern und Mandeln auf Kartoffel-Spargel-Püree
- Makrelen-Rillette auf Röstbrot
- Marillen-Knödel mit Dörraprikosen
- Möhren-Cashew-Aufstrich
- Osterlamm
- Oster-Torte mit exotischen Früchten und Karotten-Biskuit
- Pink-Grapefruit-Tarte
- Quinoa-Salat mit Frühlingskräutern
- Radieschen-Salat mit Gurke und Fetakäse
- Rhabarber-Kuchen mit Marzipan-Streuseln
- Rotbarschfilet mit Preiselbeer-Marmelade und Pilzen
- Russischer Zupfkuchen
- Senf-Lachs auf Zedernholz gegrillt
- Spargel mit Sauce Maltaise und Schinken
- Spargel-Salat klassisch
- Thunfisch-Steak in Pfefferkruste mit Weinbrand-Sauce
- Zitronen-Biskuitrolle mit Bergamotte
März 2019
- Apfel-Walnuss-Tarte
- Bachsaibling an Kartoffel-Sellerie-Püree
- Backfisch im Kartoffelmantel auf Kürbisgemüse
- Bananen-Toffee-Käsekuchen
- Bärlauch-Pesto als Brotaufstrich mit Bergkäse
- Bärlauch-Pesto zu Nudeln
- Bärlauch-Kräuter-Quark
- Blätterteig-Schnecken
- Bunter Gemüse-Quarkaufstrich
- Chili-Konfetti
- Cookie-Schoko-Mousse-Torte
- Gratinierte Spinat-Ricotta-Crespelle
- Grünkern-Frikadellen mit Kräuter-Dip
- Hähnchen-Pfanne mit Zucchini-Soße und Ziegenkäse
- Herzhafte Muffins
- Hühnerbrust mit Schalottenkugeln und Kaiserschoten-Gemüse
- Joghurt-Ricotta-Obst-Schichtspeise
- Kabeljaufilet auf Kartoffel-Zitronen-Creme mit dicken grünen Bohnen
- Käsekuchen-Muffins mit Sahne
- Limonen-Chili-Risotto mit Karotten-Tempura und Wasabi-Mayonnaise
- Möhren-Apfel-Salat
- Närrischer Hamburger
- Oma Scheckers Grüne Soße/nord-und südhessische Variante
- Orangen-Mandel-Rosen
- Orangen-Schnitten
- Panierte Wirsing-Roulade mit Grünkern und Rote Bete Schmand
- Pizza Caprese
- Polnischer Mohn-Kuchen
-
Rübli-Torte mit
Frischkäse-Zitronen-Topping
- Sauerkraut-Roulade
- Schweine-Medaillons mit Rhabarber, Rosmarin und Karamell-Kartoffeln
- Süße Power-Brötchen
- Toast Tirol mit Hühnerbrust, Bärlauch und Bergkäse
Februar 2019
- Berliner
- Couscous-Salat mit Kichererbsen
- Champignon-Lauch-Gemüse
- Deftiger Hüttenschmaus mit Semmelknödel-Rolle
- Eierlikör-Creme
- Eierschecke
- Fastnachts-Küchle
- Himbeer-Vanille-Fantasie
- Kaffee-Marmorkuchen mit Salzkaramell-Sauce
- Kartoffel-Apfel-Röschti mit Kräuter-Hack und Käsenocken
- Königsberger Klopse, Kapernsoße, Kartoffeln und Rote Bete-Salat
- Kräuter-Ei im Glas oder in der Tasse
- Kräuter Pfannkuchen mit Lachs-Spinat
- Kräuter-Tassenkuchen mit Tomaten-Feta-Creme
- Lachsforellenfilet mit geschmortem Chicorée und Orangen
- Lamm-Geschnetzeltes nach toskanischer Art
- Land-Hühnerbrust in Apfel-Essig-Honig
- Linsen-Salat
- Mango-Kokos-Tarte
- New York Cheesecake
- Pfannkuchen-Grundrezept
- Pfannkuchen-Lasagne mit Spinat-Champignon Füllung
- Pfannkuchen mit Gemüse und Fetakäse
- Pfannkuchen mit Hackfleisch oder Pulled Beef und Hummus
- Rotkohl-Tarte mit Fetakäse Teig
- Schmand-Kartoffeln
- Schmand-Mandarinen-Kuchen
- Schokoladen-Himbeer-Torte
- Senf-Schnitzel mit gebackenen Knödeln
- Skreifilet mit Tonta die Chiogga/Ringelbete
- Überbackene Limabohnen mit Lauch und Parmesan
- Unnerkohlrabe-Steckrüben-Lasagne mit Hackfleisch-Soße
- Upländer Käsewaffel mit Nasch-Misch-Sprossen
Januar 2019
- Arme Ritter mit Apfelweinschaumsoße
- Augen-Tee
- Bananen-Kuchen
- Blumenkohl-Kartoffel-Türmchen mit Apfel
- Chicorée-Käse-Schinken-Rollen
- Chicorée Marmelade
- Chicorée Pasta
- Deftiger Winter-Eintopf
- Elektrolyt-Getränk
- Gebildbrot
- Gmündner Pastetchen mit Schmand-Creme
- Graupen-Suppe nach Omas Art
- Handkäs-Schnitzel mit Bratkartoffeln
- Kabeljau auf Dillgurken im Pergament
- Kaffee-Sesam-Florentiner
- Karotten-Kuchen im Weck-Glas
- Kirsch-Wähe
- Lauch-Salat mit Schinken und Ananas
- Lauwarmer Antipasti-Salat mit Ricotta-Basilikum-Dattelcreme
- Lauwarmer Linsen-Salat mit Brie de Meaux und Granatapfel
- Mousse-Torte mit Maracuja-Creme
- Nusskranz
- Omelett mit Handkäs und Tomaten
- Paniertes Kotelett mit Blumenkohlgemüse
- Puten-Pfanne
- Schokoladen-Orangen-Tarte
- Schokoladen-Birnen-Tarte
- Schwarzwurzel-Suppe
- Schweinefilet im Kräutermantel
- Seelachsfilet mit Orangen-Butter und Chicorée
- Windbeutel Schwarzwälder Kirsch
- Wirsingwickel
- Zwiebel-Sahne-Kraut mit Kapern
- Zwiebel-Sirup mit Honig
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