hallo hessen

Montag - Freitag

16:00 - hr

• Birnen-Schoko-Tarte
• Gefülltes Schweinefilet mit Dörrobst im böhmischen Knödel-Teig
• Hirschkalbsmedaillons mit Süßkartoffel-Spirelli und Pastinaken-Püree
• Kürbis-Spinat-Curry
• Lauwarmer Pilz-Salat, Orangen-Vinaigrette und mariniertes Rinderfilet
• New York Cheesecake mit Salz-Karamell-Topping
• Quiche Lorraine
• Zwiebelkuchen

• Apfel-Haselnuss-Kuchen
• Birnen-Teig-Schnecken
• Blaubeer-Rahmkuchen
• Chinakohl-Geflügel-Röllchen
• Gulasch-Gewürz
• Kartoffel-Pastinaken-Rösti mit Kalbleberstreifen
• Kaspressknödel auf Sauerkraut
• Knusper-Apfelkuchen
• Kürbis-Apfel-Schmand-Kuchen
• Kürbis-Pilz-Ragout
• Osso Bucco/Geschmorte Kalbshaxenscheiben   
• Panierte Kürbisscheibe mit römischen Nocken und Kräuter-Soße
• Petersilien-Crêpe gefüllt mit Waldpilzen in Kräuterrahm und gebratenem Zander
• Pfirsich-Tarte-Tatin mit Rosmarin und englischer Creme
• Rhöner Apfelschmarrn
• Rhöner Apfeltrester-Schnitzel in Apfelsherry-Sahne-Soße
• Rinder-Gulasch mit dreierlei Rüben und Spätzle
• Sauerbraten von der Rinderbacke mit Kartoffel-Apfel-Thymian-Stampf
• Streuselkuchen mit Hefeteig
• Vogelsberger Kartoffelgemois nach Mamas Rezept
• Walnuss-Creme
• Walnuss-Florentiner
• Zwetschgen- Zimt-Schnecken im Muffinblech
• Zwiebel-Konfitüre

• Apfel-Kokos-Kuchen
• Blätterteigküchlein, Paprika und Spiegelei
• Burgenländer Mohn-Torte mit Aprikosen
• California-Kuchen im Glas
• Cannoli Siciliani/Gebäckröllchen     
• Churros "picante" mit Mojo Verde und Melonen-Tomaten-Salat
• Fruchtaufstrich Pflaume-Zimt
• Gefüllte Zucchini mit  Couscous
• Gefüllte Zucchini mit Hack und Tomaten-Sauce
• Granola- Beeren-Tartelettes
• Hackbällchen mit Tortellini-Salat
• Johannisbeerschmarrn und Grießnocken mit Beeren-Grütze
• Kabeljaufilet confiert auf Erbsen-Risotto
• Kartoffelsuppen-Varianten
• Labskaus  mit süß-saurem Johannisbeer-Schalotten-Gemüse
• Lachs mit Zucchini-Tomaten-Salat
• Mangold-Küchlein mit Feta
• Mango-Tiramisu
• New York Cheesecake mit Odenwälder-Auswanderer-Topping
• Nudel-Auflauf mit Tomaten-Ragout
• Pflaumenkuchen mit Quarkölteig
• Pflaumenmus nach der Backofen-Methode
• Pflaumen-Rote Bete-Schokoladen-Torte
• Provence-Törtchen im Glas
• Puten-Zucchini-Frikadellen mit Schmand
• Ratatouille mit Basilikum-Frischkäse
• Ricotta-Brotaufstriche
• Schmierkuchen auf Brotteig
• Schweinemedaillons mit Auberginen-Dip
• Sommerliche Frucht- oder Beeren-Schnitte
• Zanderfilet mit Pfifferlingskruste
• Zucchini-Chips
• Zucchini-Quiche
• Zucchini süß-sauer eingelegt

• Bienenstich mit Wald-Heidelbeeren
• Blattsalate mit Kirsch-Vinaigrette, Paprika und Ziegenkäse
• Eis am Stiel selbstgemacht
• Gazpacho-Andaluz
• Gebackene Spinat-Schafskäse-Bruschetta mit Roten Linsen
• Gebratene Gurke mit Hähnchen-Spieß und Avocado-Creme
• Gefrorener Beeren-Smoothie
• Gefüllte Paprika mit Rinderhack, Hirse und Käse
• Hähnchen-Schnitzel mit Gemüse-Pfanne
• Hefe-Aprikosen-Streuselkuchen
• Joghurt-Sahne-Kuchen mit Himbeeren
• Johannisbeer-Baiser-Törtchen
• Kokos-Mango-Eis
• Kräuter-Omlette mit Käsestangen und Zucchini-Salat             
• Lachsforelle mit Auberginen-Caponata
• Lemon-Sahne-Kuchen          
• Limonaden
• Maispoulardenbrust mit Basilikum
• Medaillon-Spieße mit Fächerkartoffeln
• Mojito-Eis
• Obst-Törtchen
• Pfifferlings-Quiche
• Pfifferlings-Salat mit Brombeeren
• Riz Casimir/ Reis und Früchte mit Currysoße und Hähnchenbrust     
• Schnelle Schweinelende mit Champignons
• Schweinefilet im Blätterteigmantel auf dem Salatbett mit Tsatsiki
• Schweinemedaillon-Spieße mit überbackenen Fächerkartoffeln
• Sommer-Salat mit Frucht-Vinaigrette
• Spaghetti mit Zucchini in Weißwein
• Spaghettini Limone mit Rotgarnelen
• Tafelspitz mit Kartoffeln und Meerrettichsoße                
• Tomaten-Marmelade
• Tomaten-Salat mit Schafskäse
• Tomaten-Suppe aus dem Backofen
• Viktoriabarsch mit Zwiebeln und Tomate
• Windbeutel Schwarzwälder Art
• Wrap mit Sommer-Gemüse
• Zucchini-Kuchen vom Blech

• Bananen-Beeren-Eis
• Bauernfrühstück
• Crêpes-Variationen mit Wildkräutersalat
• Donauwelle exotisch mit Physalis und Passionsfrucht
• Drei-Käsehoch-Kuchen mit Rhabarber
• Entenbrust mit Gemüse, Früchte-Kompott und Rosa Pfeffer
• Erdbeer-Crumble mit Baiser
• Erdbeer-Torte mit Basilikum
• Fenchel-Gratin mit Zitronen-Sauce und mariniertem Putensteak
• Filet-Champignon-Pfanne mit Nudel-Salat
• Frankfurter Apfelwein-Schiffchen
• Gefüllte Mairübchen mit Champignons, Karotten und Camembert
• Grüner Salat
• Gundermann-Konfekt
• Himbeer-Tarte mit Baiser-Herz
• Kabeljaurücken mit Senfsauce auf jungem Blattspinat
• Kartoffel-Nocken und Kalbs-Medaillons
• Mozzarella-Wan Tans mit Erdbeeren und Mango-Dip
• Nudeln mit Radieschen-Pesto
• Odenwälder Nibelungen-Schnitzel mit Bratkartoffeln
• Rhabarber-Crumble
• Rhabarber-Ingwer-Aufstrich
• Rhabarber-Kuchen mit Haselnuss-Baiser
• Rinder-Ragout mit Buchweizen
• Rucola-Salat mit Erdbeeren
• Rumpsteakstreifen auf Bratkartoffeln
• Salat mit Erdbeeren und fruchtiger Vinaigrette
• Schollenfilet Finkenwerder Art   
• Sommerliches Bauernfrühstück
• Spinat-Knödel mit Käsekern und Speck-Sauce          
• Spinat-Salat mit Hähnchenbrust, Ziegenkäse und Erdbeeren
• Strawberry-Cheesecake    
• Tarte vom Frühlingsgemüse mit Bärlauch-Soße   
• Waldmeister-Creme
• Wetterauer Spargel-Gemüse mit Maikraut und Lachs-Medaillon      
• Wildkräuter-Limonade
• Zander unter Kartoffelkruste auf feinem Lauchgemüse

• Berliner
• Couscous-Salat mit Kichererbsen
• Champignon-Lauch-Gemüse
• Deftiger Hüttenschmaus mit Semmelknödel-Rolle
• Eierlikör-Creme
• Eierschecke
• Fastnachts-Küchle
• Himbeer-Vanille-Fantasie
• Kaffee-Marmorkuchen mit Salzkaramell-Sauce
• Kartoffel-Apfel-Röschti mit Kräuter-Hack und Käsenocken       
• Königsberger Klopse, Kapernsoße, Kartoffeln und Rote Bete-Salat
• Kräuter-Ei im Glas oder in der Tasse
• Kräuter Pfannkuchen mit Lachs-Spinat
• Kräuter-Tassenkuchen mit Tomaten-Feta-Creme
• Lachsforellenfilet mit geschmortem Chicorée und Orangen
• Lamm-Geschnetzeltes nach toskanischer Art
• Land-Hühnerbrust in Apfel-Essig-Honig
• Linsen-Salat
• Mango-Kokos-Tarte
• New York Cheesecake
• Pfannkuchen-Grundrezept
• Pfannkuchen-Lasagne mit Spinat-Champignon Füllung
• Pfannkuchen mit Gemüse und Fetakäse
• Pfannkuchen mit Hackfleisch oder Pulled Beef und Hummus
• Rotkohl-Tarte mit Fetakäse Teig
• Schmand-Kartoffeln
• Schmand-Mandarinen-Kuchen
• Schokoladen-Himbeer-Torte
• Senf-Schnitzel mit gebackenen Knödeln
• Skreifilet mit Tonta die Chiogga/Ringelbete
• Überbackene Limabohnen mit Lauch und Parmesan
• Unnerkohlrabe-Steckrüben-Lasagne mit Hackfleisch-Soße
• Upländer Käsewaffel mit Nasch-Misch-Sprossen

• Apfel-Schmand-Torte
• Arme Ritter mit Apfelweinschaumsoße
• Augen-Tee
• Bananen-Kuchen
• Blumenkohl-Kartoffel-Türmchen mit Apfel
• Chicorée-Käse-Schinken-Rollen
• Chicorée Marmelade
• Chicorée Pasta
• Deftiger Winter-Eintopf
• Elektrolyt-Getränk
• Gebildbrot
• Gmündner Pastetchen mit Schmand-Creme
• Graupen-Suppe nach Omas Art
• Handkäs-Schnitzel mit Bratkartoffeln
• Kabeljau auf Dillgurken im Pergament
• Kaffee-Sesam-Florentiner
• Karotten-Kuchen im Weck-Glas
• Kirsch-Wähe
• Lauch-Salat mit Schinken und Ananas
• Lauwarmer Antipasti-Salat mit Ricotta-Basilikum-Dattelcreme
• Lauwarmer Linsen-Salat mit Brie de Meaux und Granatapfel
• Mousse-Torte mit Maracuja-Creme
• Nusskranz
• Omelett mit Handkäs und Tomaten
• Paniertes Kotelett mit Blumenkohlgemüse
• Puten-Pfanne
• Schokoladen-Orangen-Tarte
• Schokoladen-Birnen-Tarte
• Schwarzwurzel-Suppe
• Schweinefilet im Kräutermantel
• Seelachsfilet mit Orangen-Butter und Chicorée
• Windbeutel Schwarzwälder Kirsch
• Wirsingwickel   
• Zwiebel-Sahne-Kraut mit Kapern
• Zwiebel-Sirup mit Honig

• Apfel-Amaretto-Zupfkuchen
• Birnen-Torte Crème brulée
• Bratapfel-Kuchen
• Bratapfel-Muffins
• Chicoreeschiffchen mit Walnuss-Feigen-Frischkäse
• Christstollen   
• Entenbrust mit Pflaumen-Lebkuchen-Soße
• Fondue
• Frikadellen mit Kartoffel-Salat
• Gefüllte Klöße mit Leberwurst auf Rahmwirsing
• Hagebutten-Marmelade
• Herbst-Schnitzel gefüllt mit Äpfeln, Maronen, Zwiebeln und Speck
• Kartoffel-Rucola-Löwenzahn-Salat mit Gurke
• Krautkopp/Frooß
• Leber-Knödel auf Apfelweinkraut
• Maronen-Cremesuppe
• Mispel-Marmelade
• Nudeln mit Tomaten-Soße              
• Raclette
• Rindsroulade mit Äpfeln, Feigen und Nüssen
• Schlehen-Likör
• Schupfnudel-Pfanne mit Sauerkraut und Kassler
• Schokoladen-Kirsch-Torte      
• Schweinesteak mit Leberwurstkrust, Bohnen und Kräuter-Birne
• Szegediner Gulasch mit Spätzle 
• Tarte mit Pilzen, Quitten, Backobst und gebratener Entenbrust
• Vanillekipferl
• Vogelsberger Frühlingsrollen
• Vulkan-Hackbraten mit würziger Paprika-Zwiebel-Sauce
• Wirsingrollen mit Graupenfüllung      
• Zimtsterne