hallo hessen
Montag - Freitag
16:00 - hr
Dienstag, 25.6.2019
Montag, 24.6.2019
Freitag, 21.6.2019
Daniel-Hagen Wolf
- Lamm-Maultaschen mit Kräuter-Zwiebelschmelze
- Wildkräutersalat mit glasiertem Lammfilet und Ofenkartoffel
Freitag, 14.6.2019
Donnerstag, 13.6.2019
Dienstag, 11.6.2019
Montag, 10.6.2019
Freitag, 7.6.2019
Donnerstag, 6.6.2019
Montag, 3.6.2019
Freitag, 31.5.2019
Montag, 27.5.2019
Freitag, 24.5.2019
Donnerstag, 23.5.2019
Dienstag, 21.5.2019
Montag, 20.5.2019
Freitag, 17.5.2019
Donnerstag, 16.5.2019
Mittwoch, 15.5.2019
Montag, 13.5.2019
Freitag, 10.5.2019
Donnerstag, 9.5.2019
Mittwoch, 8.5.2019
Dienstag, 7.5.2019
Montag, 6.5.2019
Freitag, 3.5.2019
Reinhard Neidhart
- Entenbrust mit Gemüse, Früchte-Kompott und Rosa Pfeffer
- Wetterauer Spargel-Gemüse mit Maikraut und Lachs-Medaillon
Donnerstag, 2.5.2019
Regina Graff
Montag, 29.4.2019
Freitag, 26.4.2019
Stephanie Kowalt
- Blumenkohl-Auflauf mit Schinken und Ei
- Hähnchenbrustfilet im Bärlauch-Schinken-Mantel mit Süßkartoffeln
Donnerstag, 25.4.2019
Sabine Hörndler
Donnerstag, 18.4.2019
Mittwoch, 17.4.2019
Montag, 15.4.2019
Freitag, 12.4.2019
Donnerstag, 11.4.2019
Mittwoch, 10.4.2019
Dienstag, 9.4.2019
Montag, 8.4.2019
Woche vom 1.4. - 5.4.2019
März 2019
- Apfel-Walnuss-Tarte
- Bachsaibling an Kartoffel-Sellerie-Püree
- Backfisch im Kartoffelmantel auf Kürbisgemüse
- Bananen-Toffee-Käsekuchen
- Bärlauch-Pesto als Brotaufstrich mit Bergkäse
- Bärlauch-Pesto zu Nudeln
- Bärlauch-Kräuter-Quark
- Blätterteig-Schnecken
- Bunter Gemüse-Quarkaufstrich
- Chili-Konfetti
- Cookie-Schoko-Mousse-Torte
- Gratinierte Spinat-Ricotta-Crespelle
- Grünkern-Frikadellen mit Kräuter-Dip
- Hähnchen-Pfanne mit Zucchini-Soße und Ziegenkäse
- Herzhafte Muffins
- Hühnerbrust mit Schalottenkugeln und Kaiserschoten-Gemüse
- Joghurt-Ricotta-Obst-Schichtspeise
- Kabeljaufilet auf Kartoffel-Zitronen-Creme mit dicken grünen Bohnen
- Käsekuchen-Muffins mit Sahne
- Limonen-Chili-Risotto mit Karotten-Tempura und Wasabi-Mayonnaise
- Möhren-Apfel-Salat
- Närrischer Hamburger
- Oma Scheckers Grüne Soße/nord-und südhessische Variante
- Orangen-Mandel-Rosen
- Orangen-Schnitten
- Panierte Wirsing-Roulade mit Grünkern und Rote Bete Schmand
- Pizza Caprese
- Polnischer Mohn-Kuchen
-
Rübli-Torte mit
Frischkäse-Zitronen-Topping
- Sauerkraut-Roulade
- Schweine-Medaillons mit Rhabarber, Rosmarin und Karamell-Kartoffeln
- Süße Power-Brötchen
- Toast Tirol mit Hühnerbrust, Bärlauch und Bergkäse
Februar 2019
- Berliner
- Couscous-Salat mit Kichererbsen
- Champignon-Lauch-Gemüse
- Deftiger Hüttenschmaus mit Semmelknödel-Rolle
- Eierlikör-Creme
- Eierschecke
- Fastnachts-Küchle
- Himbeer-Vanille-Fantasie
- Kaffee-Marmorkuchen mit Salzkaramell-Sauce
- Kartoffel-Apfel-Röschti mit Kräuter-Hack und Käsenocken
- Königsberger Klopse, Kapernsoße, Kartoffeln und Rote Bete-Salat
- Kräuter-Ei im Glas oder in der Tasse
- Kräuter Pfannkuchen mit Lachs-Spinat
- Kräuter-Tassenkuchen mit Tomaten-Feta-Creme
- Lachsforellenfilet mit geschmortem Chicorée und Orangen
- Lamm-Geschnetzeltes nach toskanischer Art
- Land-Hühnerbrust in Apfel-Essig-Honig
- Linsen-Salat
- Mango-Kokos-Tarte
- New York Cheesecake
- Pfannkuchen-Grundrezept
- Pfannkuchen-Lasagne mit Spinat-Champignon Füllung
- Pfannkuchen mit Gemüse und Fetakäse
- Pfannkuchen mit Hackfleisch oder Pulled Beef und Hummus
- Rotkohl-Tarte mit Fetakäse Teig
- Schmand-Kartoffeln
- Schmand-Mandarinen-Kuchen
- Schokoladen-Himbeer-Torte
- Senf-Schnitzel mit gebackenen Knödeln
- Skreifilet mit Tonta die Chiogga/Ringelbete
- Überbackene Limabohnen mit Lauch und Parmesan
- Unnerkohlrabe-Steckrüben-Lasagne mit Hackfleisch-Soße
- Upländer Käsewaffel mit Nasch-Misch-Sprossen
Januar 2019
- Apfel-Schmand-Torte
- Arme Ritter mit Apfelweinschaumsoße
- Augen-Tee
- Bananen-Kuchen
- Blumenkohl-Kartoffel-Türmchen mit Apfel
- Chicorée-Käse-Schinken-Rollen
- Chicorée Marmelade
- Chicorée Pasta
- Deftiger Winter-Eintopf
- Elektrolyt-Getränk
- Gebildbrot
- Gmündner Pastetchen mit Schmand-Creme
- Graupen-Suppe nach Omas Art
- Handkäs-Schnitzel mit Bratkartoffeln
- Kabeljau auf Dillgurken im Pergament
- Kaffee-Sesam-Florentiner
- Karotten-Kuchen im Weck-Glas
- Kirsch-Wähe
- Lauch-Salat mit Schinken und Ananas
- Lauwarmer Antipasti-Salat mit Ricotta-Basilikum-Dattelcreme
- Lauwarmer Linsen-Salat mit Brie de Meaux und Granatapfel
- Mousse-Torte mit Maracuja-Creme
- Nusskranz
- Omelett mit Handkäs und Tomaten
- Paniertes Kotelett mit Blumenkohlgemüse
- Puten-Pfanne
- Schokoladen-Orangen-Tarte
- Schokoladen-Birnen-Tarte
- Schwarzwurzel-Suppe
- Schweinefilet im Kräutermantel
- Seelachsfilet mit Orangen-Butter und Chicorée
- Windbeutel Schwarzwälder Kirsch
- Wirsingwickel
- Zwiebel-Sahne-Kraut mit Kapern
- Zwiebel-Sirup mit Honig
Dezember 2018
- Anis-Wolken
- Butter-Gebackenes
- Butter-Plätzchen
- Cocktails zu Silvester
- Deftiger Bratapfel und Endiviensalat im Kartoffel-Dressing
- Gebackene Schafskäsewürfel mit süßem Senf-Schmand-Dip
- Grünkohl-Fladenbrot-Pizza mit Salsa Verde
- Gulasch mit Semmelknödeln
- Hackbrätchen im Brötchen gebacken
- Kassler gefüllt mit Backpflaumen im Sauerkraut-Blätterteigmantel
- Kleine Lendenmedaillons mit geriebenem Meerrettich auf Minirösti
- Lachs in Limonen-Ingwer-Marinade mit Mango und Granatapfel
- Matjes-Tatar auf Pumpernickel
- Mini-Mettigelchen auf Bauernbrot
- Mit Blutwurst und Handkäse gefüllte Nudelteigtaschen
- Mit Schafskäse gefüllte Tomaten
- Neujahrs-Gugelhupf mit Wunschzettel
- Orangen-Mandel-Zedernbrote/Halbmonde
- Rehrücken-Medaillons, Kartoffelstampf und Heidelbeer-Soße
- Rote Bete Suppe mit Wasabi
- Sahniges Schicht-Dessert mit Stollen & Gewürz-Aprikosen
- Schinken-Lauch-Paprika-Quiche
- Springerle
- Spritzgebäck
- Taunus-Blatz
- Trauben-Maronen-Sauerkraut mit Kartoffeln und Kassler-Rippchen
- Wetterauer Quinoa mit Kürbis und Lachs-Medaillon
- Woihingelche/Rotwein-Hähnchen
- Würziger Frischkäse auf Baguette
November 2018
- Apfel-Amaretto-Zupfkuchen
- Birnen-Torte Crème brulée
- Bratapfel-Kuchen
- Bratapfel-Muffins
- Chicoreeschiffchen mit Walnuss-Feigen-Frischkäse
- Christstollen
- Entenbrust mit Pflaumen-Lebkuchen-Soße
- Fondue
- Frikadellen mit Kartoffel-Salat
- Gefüllte Klöße mit Leberwurst auf Rahmwirsing
- Hagebutten-Marmelade
- Herbst-Schnitzel gefüllt mit Äpfeln, Maronen, Zwiebeln und Speck
- Kartoffel-Rucola-Löwenzahn-Salat mit Gurke
- Krautkopp/Frooß
- Leber-Knödel auf Apfelweinkraut
- Maronen-Cremesuppe
- Mispel-Marmelade
- Nudeln mit Tomaten-Soße
- Raclette
- Rindsroulade mit Äpfeln, Feigen und Nüssen
- Schlehen-Likör
- Schupfnudel-Pfanne mit Sauerkraut und Kassler
- Schokoladen-Kirsch-Torte
- Schweinesteak mit Leberwurstkrust, Bohnen und Kräuter-Birne
- Szegediner Gulasch mit Spätzle
- Tarte mit Pilzen, Quitten, Backobst und gebratener Entenbrust
- Vanillekipferl
- Vogelsberger Frühlingsrollen
- Vulkan-Hackbraten mit würziger Paprika-Zwiebel-Sauce
- Wirsingrollen mit Graupenfüllung
- Zimtsterne
Oktober 2018
- Apfel-Kartoffel-Suppe mit geröstetem Bauernbrot
- „Äppelwoi Hinkelsche“ auf Perlgraupen mit buntem Gemüseallerlei
- Backpflaumen-Spießchen mit Speck und Birne
- Blondies mit Karamell-Schokolade
- Blumenkohl-Salat mit Möhren
- Bunte Gemüse-Terrine mit Kräuter-Soße
- Bunte Gemüse-Quiche mit Lachs
- Gebackenes Maronen-Dessert
- Gemündner Brot-Salat mit Handkäse
- Gewürz-Apfelkuchen
- Himmel und Erd im Suppenteller
- Kürbis-Spätzle mit Kürbis-Gemüse
- Lauch-Kuchen auf Brotteig
- Maronen-Torte mit Mandel-Boden
- Parfait von der geräucherten Taunusforelle mit Kartoffel-Salat und Kerbel-Mayo
- Roastbeef-Rouladen mit Apfelfüllung
- Rosa geschmorter Tafelspitz
- Rotkohl-Salat mit Äpfeln und Nüssen
- Schoko-Kirsch Petit Fours
- Schokoladen-Tarte mit Mango-Maracuja und Kokoskruste
- Schwäbischer Käsekuchen mit Birnen
- Schweinesteak mit Birnen, Speck und Käse überbacken
- Semi-Naked-Cake
- Steckrübenbrei mit gepökeltem Fleisch/Kollerouwebrei med Solwerflääsch
- Steckrüben-Schnitzel
- Südtiroler Buchweizen-Torte
- Tee-Rezepte
- Tomaten-Salat und Rucola-Dip
- Ungarische Esterhazy-Schnitte
- Wilde Rotkohl-Roulade
- Wildschwein-Frikadelle mit Maronen und Süßkartoffel-Apfel-Püree
September 2018
- Apfelkuchen aus Quark-Öl-Teig mit gelben Edeläpfeln
- Apfel Tiramisu auf hessisch
- Apfelwein-Torte mit Zimt-Sahne
- Apfel-Walnuss-Tarte
- Avocado-Grapefruit-Salat mit Rumpfsteak-Streifen
- Brot-Torte mit Brombeeren, Rosmarin und Pinienkernen
- Crème fraîche-Torte mit Taunusapfel
- Eierlikör-Kuchen
- Fish and Chips
- Fränkischer Apfelstrudel
- Fruchtaufstrich Apfel-Ingwer-Zimt
- Fruchtaufstrich Pflaume-Rotwein-Zimt
- Gebratener Zander
- Geschnetzeltes mit Spätzle
- Hähnchenbrust auf mediterranem Ofengemüse mit Kräuter-Dip
- Herbstliche Holunder-Creme-Torte
- Himbeer-Mascarpone-Tarte
- Hirsch-Gulasch mit glasierten Zwetschgen
- Kabak Tatlisi/Türkische Süßspeise mit Kürbis
- Kartoffel-Salat mit Bohnen und Birnen
- Kräuter-Gewürzöl
- Kräutersalz
- Kürbis-Suppe aus dem "Pink Banana"-Kürbis
- Lachs auf Avocado-Orangen-Salat
- Petersilien-Crêpe gefüllt mit Waldpilzen in Kräuterrahm
- Pflaumen-Balsamico-Essig mit Estragon
- Pflaumenmus-Backofen-Methode
- Ringelblumen-Öl
- Rote Bete Salat
- Rinderbrust in Meerrettichsoße
- Rinder-Geschnetzeltes mit Backpflaumen und Pinienkernen
- Sauerkraut Cordon bleu
- Sauerkraut-Kartoffelpuffer mit Apfel-Zwiebel-Gemüse
- Sellerie-Püree und gebratene Rote Bete
- Steinpilz-Servietten-Knödel mit Feldsalat
- Walnuss-Butter
- Walnuss-Marzipan-Pralinen
- Wiener Schnitzel mit Kopfsalat
- Zwetschgen-Risotto mit Ziegenkäse im Schinkenspeck-Päckchen
August 2018
- Alsfelder Kirsch-Parfait
- Beeren-Frucht-Eis
- Beeren-Hirse-Creme
- Birnen-Torte Williams
- Brokkoli-Salat mit Nüssen und Rosinen
- Bunter Brot-Salat mit Paprika
- Chili-Nudeln mit buntem Gemüse
- Doradenfilet auf Kräuter-Risotto
- Einfaches Obstkompott mit Schmand
- Fladenbrot mit Hühnchen und Hummus
- Flammkuchen mit Pfifferlingen
- Fruchtig-pikantes Vogelbeeren–Chutney
- Fussili Salsiccia Mascarpone
- Gazpacho
- Gefüllter Krautkopf mit Rosmarin-Soße
- Gegrillte Aubergine mit Tomaten-Salat und Schafskäse
- Hähnchenschenkel mit Krautsalat und Kräuterbutter-Brötchen
- Herzhafter Quark-Kuchen mit Pellkartoffeln und Speck
- Hessische Linsen-Suppe
- Joghurt-Sahne-Torte
- Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Camembert
- Medaillons vom Schwein in Röstzwiebel-Panade
- Penne Frutti di Mare
- Pfifferlinge im Kräuter-Sud mit Pappardelle
- Pflaumenkuchen mit Vogelsbergerguss
- Pflaumen-Zimt-Amaretto-Sahne mit Pflaumenkompott
- Rotbarschfilet mit Remouladen-Soße und Kartoffel-Salat
- Schwedischer Apfel-Kuchen
- Spanisches Pinienkern-Konfekt
- Spareribs mit Knoblauch-Dip und Sauerteig-Kräuterbrot
- Stachelbeer-Törtchen
- Tarte au Citron
- Tatar vom Weiderind mit Basilikum und Kartoffel-Chips
- Waffeln mit Erbsen, Lachs und Radieschen-Mayonnaise
- Waffeln mit Salat, Garnelen und Avocado-Dip
- Wildkräuter-Salat mit Blüten
- Zander mit Zucchini-Kartoffelschuppen und Karotten-Dill-Gemüse
- Zitronen-Baiser-Törtchen
Juli 2018
- Apfelwein-Bowle
- Aprikosen-Nuss-Kuchen in Weckgläsern
- Augen-Tee
- Blätterteig-Schnecken
- Bunte Eis-Würfel
- Charlotte Russe
- Chinakohl-Salat mit Melone und Schafskäse
- Chorizo-Tomaten-Brotsalat
- Eclaires
- Eis-Torte Parfait d´amour
- Erdbeer-Sorbet
- Frischkäsenocken mit Tomaten-Salat
- Frucht-Sirup Zitrone/Orange
- Geflügel-Schaschlik-Pfanne
- Gemüse-Lasagne mit Quinoa
- Hähnchen-Burger Sweet Chili
- Handkäs-Salat
- Handkäse-Creme
- Hasselback-Kartoffeln/Fächer-Kartoffeln vom Blech
- Herzhafte Windbeutel
- Hühner-Omelette
- Johannisbeer-Baiser
- Kaffee-Limonade mit und ohne Alkohol
- Kapern-Ei-Aufstrich
- Käse-Igel
- Käse-Sahne mit Pfirsich-Kompott
- Kichererbsen-Gemüse-Curry
- Kokos-Mango-Tarte
- Kräuter-Quark
- Kräuter-Wasser
- Mais-Küchlein mit Avocado-Salsa
- Mediterranes Nudelgericht
- Mohn-Pasta
- Mohn-Pesto
- Nizza-Salat mit neuem Matjes
- Pflaumen-Makronen-Kuchen
- Profiteroles
- Putensteak mit Johannisbeer-Minz-Dip
- Puten-Zucchini-Röllchen
- Quark-Kirsch-Kuchen
- Radieschen-Aufstrich
- Radieschen-Butter
- Schnelle Schweinerücken-Rolle mit Frischkäse
- Schokoladen-Eis
- Tomaten-Melonen-Gazpacho mit Garnelen-Spieß
- Zucchini-Cremesuppe
Juni 2018
- Amerikanischer Krautsalat
- Barsch in Kartoffel-Meerrettich-Kruste
- Buntes Tomaten-Aprikosen-Ragout
- Club-Sandwich
- Cordon bleu mal anders
- Erdbeer-Marmelade mit Sekt
- Garnelen-Ananas-Spieße vom Grill
- Gegrillte Lachsforelle mit Sauerkraut
- Gelbe Sommerrollen mit Linsen und Mango
- Hähnchenbruststreifen in Tomatensoße
- Himbeer-Joghurt-Torte
- Hummus
- Johannisbeer-Buttermilch-Torte
- Key Lime Pie mit Baiser
- Kirsch-Chutney
- Kirsch-Marmelade mit Zitrone
- Kirsch-Schmand-Kuchen
- Leckere Sommer-Früchte
- Limetten-Kokos-Kuchen
- Mediterrane Puten-Frikadellen
- Mit Hack gefüllte Kohlrabi
- Omas pikante Frikadellen mit Apfel-Senf
- Orientalischer Mandelreis
- Papas Kirschenmichel
- Papaya-Erdbeer-Salsa mit rosa Pfeffer
- Quark-Klöße mit Rhabarber-Kompott
- Salat-Bowl mit Quinoa und Erdbeeren
- Sandwich mit Frischkäse und Walnüssen
- Schnelle Teigtaschen
- Schoko-Aprikosen-Muffins
- Sommer-Gröschtel
- Sommerliche Bier-Cocktails
- Spargel-Salat "Oriental"
- Stachelbeer-Baiser-Kuchen
- Tomaten-Frischkäse-Soße
- Zucchini-Reis-Puffer mit Schmortomaten
- Zucchini-Tarte mit Feta
Mai 2018
- Avocadocreme mit Chili
- BBQ-Sauce St. Louis
- Beeren-Taler
- Bier-Marinade
- Biskuit-Roulade mit Himbeeren
- Erdbeer-Marmelade mit Waldmeister
- Erdbeer-Waldmeister-Maibowle
- Festtagsbraten vom Kalbsbug mit Spargel-Kartoffelstampf
- Gegrillte Bratwurst und gefüllte Erdäppel mit Handkäse
- Gegrillte Hühnerbrust und gefüllte Spitzpaprika
- Hähnchenbrust mit süßem Senf-Schmand-Dip
- Heilig Geist-Krapfen
- Hessen Cordon Bleu mit Gurken-Salat
- Hessen-Stulle
- Kartoffel-Pizza
- Kartoffelpuffer mit Bärlauch und Schinken-Schmand-Creme
- Kräuterbutter-Baguette
- Kräuter-und Blüten-Bowle
- Lasagne
- Matjesfilet mit schwedischen Kartoffeln und Dill-Creme
- Mit Majoran-Hackfleisch gefülltes Röggeli und Apfel-Senf
- Orangen- oder Ananas-Soja-Glasur
- Panna cotta-Torte mit Himbeer-Gelee
- Rhabarber-Kuchen mit Pistazienstreusel
- Rhabarber-Mousse-Torte
- Scaloppina al vino bianco/Kalbsmedaillons
- Spargel-Auflauf
- Spargel-Avocado-Salat mit Geflügelstreifen
- Spargel mit Melone und geräuchertem Schinken
- Spieß vom hessischen Landschwein mit Gemüse
- Tagliatelle alla Bolognese
- Wald-Tsatsiki mit Knoblauchsrauke
- Weidelamm mit gefüllten Artischockenböden
- Wild von Grill mit Chutney aus Pfirsich und Granatapfel
- Zitronen-Tarte mit Beeren
- Zitronen-Thymian-Aioli
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