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21. Dezember 2021 – Das Weihnachts-Menü der Benediktinerabtei Meschede

• Orientalisch gebeizte Lachsforelle
• Winterlicher Salat mit Nuss-Dressing
• 20 Stunden gegarte Schweineschulter
• Rotkohl-Roulade mit Polenta und Käse
• In Glühwein eingelegte Pflaumen
• Mandel-Zabaione              

Das Pfingst-Raclette im Jugend-Kloster Kirchhellen

• Pater Klemens‘ Rinderbrühe
• Pfingst-Taube aus Gewürzteig
• Raclette
• Schinken-Hörnchen von Helge

Die Oster-Torta der Olper Franziskanerinnen

• Colomba Pasquale – Gebackene Ostertaube
• Hirse-Gemüse-Suppe
• Italienische Schichtspeise
• Osterfladen
• Rote Götterspeise
• Torta Pasqualina – Herzhafter Osterkuchen aus Ligurien