Im Südwesten kocht die Welt


Samstag – 17:00 – SWR

 

Rezepte aus Im Südwesten kocht die Welt
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Spezialitäten aus Schweden & Kalabrien.p
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11. September 2021 – Spezialitäten aus Indien und Österreich 

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8.6.2021 – Georgische & spanische Spezialitäten

  • Angels Aioli
  • Chatschapuri – Überbackene Käse-Brote, georgische Pizza
  • Chinkali – Georgische Teigtaschen mit Hackfüllung         
  • Crema Catalana
  • Champinones rellenos de queso fresco – Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Schinken
  • Croquetas de jamón – Schinken-Kroketten
  • Paella mixta
  • Pulpo a feria con aceite de pimentón – Oktopus, Frühkartoffeln und Paprikaöl
  • Tapa de aguacate, mango y gambas – Tapa mit Avocado, Mango, Garnelen
  • Tapas-Rezepte
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1.6.2021 – Äthiopische & bretonische Spezialitäten

  • Die äthiopische Kaffee-Zeremonie
  • Doro Wat 
  • Galette mit Basilikum-Pesto und Mozarella- Creme
  • Galette mit Jakobsmuscheln und Butternusskürbis-Creme
  • Kiwe/Gewürzte Butter     
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27.3.2021 – Japanische & marokkanische Spezialitäten

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Japanische & österreichische Spezialitäten

  • Erdäpfelsoß mit G'selchtem
  • Gyoza/Gefüllte Teigtaschen mit Fleisch und Gemüse
  • Kärntner Kasnudel
  • Ramen
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