Im Südwesten kocht die Welt
Samstag – 17:00 – SWR
25. September 2021 – Spezialitäten aus der Provence und aus Russland
- Bœuf Stroganoff
- Erbsen-Risotto mit Zedernussmus
- Hummus mit Zedernussmus
- Lammrücken mit Ratatouille
- Pan Bagnat – Feuchtes Brot / badendes Brot
18. September 2021 – Spezialitäten aus Schweden und Kalabrien
11. September 2021 – Spezialitäten aus Indien und Österreich
8.6.2021 – Georgische & spanische Spezialitäten
- Angels Aioli
- Chatschapuri – Überbackene Käse-Brote, georgische Pizza
- Chinkali – Georgische Teigtaschen mit Hackfüllung
- Crema Catalana
- Champinones rellenos de queso fresco – Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Schinken
- Croquetas de jamón – Schinken-Kroketten
- Paella mixta
- Pulpo a feria con aceite de pimentón – Oktopus, Frühkartoffeln und Paprikaöl
- Tapa de aguacate, mango y gambas – Tapa mit Avocado, Mango, Garnelen
- Tapas-Rezepte
1.6.2021 – Äthiopische & bretonische Spezialitäten
- Die äthiopische Kaffee-Zeremonie
- Doro Wat
- Galette mit Basilikum-Pesto und Mozarella- Creme
- Galette mit Jakobsmuscheln und Butternusskürbis-Creme
- Kiwe/Gewürzte Butter
27.3.2021 – Japanische & marokkanische Spezialitäten
Japanische & österreichische Spezialitäten
- Erdäpfelsoß mit G'selchtem
- Gyoza/Gefüllte Teigtaschen mit Fleisch und Gemüse
- Kärntner Kasnudel
- Ramen
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