Iss was?!


Kochen mit Christian Henze

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GRUND-TEIG für einen PASTA-TEIG:

Zutaten:

  • 300 g Mehl
  • Salz
  • ½ TL Rapsöl
  • 2 Eier

Zubereitung:

  1. Mehl, 6 EL lauwarmes Wasser, etwas Salz, Öl und 2 Eier zu einem glatten, elastischen Teig verkneten
  2. in Folie wickeln, 15 Minuten kühlen lassen
  3. Teig durch eine Nudelmaschine drehen bzw. ausrollen
  4. in Streifen schneiden

 

Quelle:MDR-Iss was!? vom 18.12.2013


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