Iss was?!
Kochen mit Christian Henze
Freitag – 17:00 – MDR
11.9.2020 – Orientalische Küche
4.9.2020 – Französische Sommerküche
28.8.2020
21.8.2020 – Spanische Sommer-Küche
7.8.2020 – Günstige Rezepte mit Fisch und Wurzelgemüse
31.7.2020 – Hack-Gerichte
17.7.2020 – Sommerküche
- Herzhaftes Rostbrätl mit Schmorzwiebeln und geröstetem Graubrot
- Spinat-Salat mit Ziegenkäse-Dressing
10.7.2020 – Outdoor-Küche – Kochen für Camper
3.7.2020 – Neue Kartoffel-Salate
- Gegrillte Wassermelone mit Agaven-Sirup und Minze
- Salat mit Bratkartoffeln und karamellisiertem Bacon
- Süßkartoffel-Salat mit Scampi und Limetten-Pfeffer-Dip
26.6.2020
Juni 2020
- Dreierlei Hummus mit Fladenbrot
- Hot Dog aus "1001 Nacht" mit Jaipur-Curry-Dip
- Hummus mit Raz el Hanout
- Hummus mit Rosinen, Granatapfel und Curry
- Klassisches Hummus mit Knoblauch und Petersilie
- Knuspriges Lachsforellenfilet mit Spargel-Wildkräutersalat und Beurre blanc
- Lachs auf der Zedernholzplanke mit Avocado-Salat
- Pikanter Nudel-Salat mit geräuchertem Käse
- Pikanter Nudel-Salat mit Thunfisch, Trauben und Avocado
A
Amaretti-Tiramisu
Ananas-Sorbet mit Minze
Apfel-Pfannkuchen mit Quark und Haferflocken
Artischocken-Suppe mit geröstetem Knoblauch
Auberginen mit Hirse-Hackfleisch-Salat
Avocado-Couscous-Salat
Avocado-Omelette
Avocado-Salat mit Cashew
Avocado-Vollkorn-Sandwich mit Meerrettich-Käse
B
Babka Ziemniaczana/Kartoffel-Kuchen
Bananensplit
Bayrische Creme mit Pflaumen-Ragout
Bayerische Semmel-Knödel
BBQ-Beef aus dem Schnellkochtopf
BBQ-Süßkartoffeln mit Shiitake
Bier-Zwiebeln mit Kümmel
Boeuf Stroganoff
Böhmische Quark-Knödel mit Erdbeerfüllung
Broiler, Hähnchen und Co.
Brot-Salat mit Thunfisch
Brutzelfleisch mit Röstzwiebeln
Buntes Ofen-Gemüse mit Thymian
C
Coq au Vin/Geschmortes Hähnchen in Rotwein-Soße
Couscous-Salat mit Schafskäse und Minz-Dressing
Cremige Curry-Muscheln mit Knoblauch-Brot
D
Das perfekte Steak
Die besten Hackfleisch-Rezepte
Die besten Kohl-Rezepte
Dreierlei Hummus mit Fladenbrot
E
F
Feine Köstlichkeiten zum Frauentag
Feine Suppen
Feiertags-Buffet
Fenchel-Salat mit Aprikose und Pecorino-Bulgur
Feurige Hähnchen-Taler mit Gorgonzola
Finger-Food
Fischfilet in Tomaten-Kräuter-Butter
Fisch-Gerichte
Fisch "la provence" mit Tomaten und Oliven
G
Gebackene Süßkartoffeln mit Schwarze-Bohnen-Creme
Gebratene Lachswürfel mit Prosecco-Senf-Sauce
Gefüllte Bauern-Schnitzel aus der Pfanne
Gefüllte Pfannkuchen mit Röstmandeln
Gefülltes Schweinekotelett mit Bratkartoffeln
Gegrillte Ofen-Pilze mit Limetten-Marinade und
Mozzarella
Gegrillte Scampi mit karamellisiertem Weißkohl
Gemüse-Crèpe mit Pilzen
Gemüse-Dürüm mit Räucher-Tofu
Geschmolzene Strozzapreti mit Lachs, Scamorza und Trauben
Geschmorte Auberginen mit Hirse-Hackfleisch-Salat
Geschmorte Goldbrasse in der Folie mit Kräutern und
Chili
Geschmorte Kalbsbacken mit Kräutern und Couscous
Geschmortes Hähnchen in Rotwein-Soße
Gewürz-Küche
Gnocchi mit Basilikum
Granola-Müsli
Gratinierte Pasta mit Weißkohl und Käse
Gratinierter Hering auf Bauernbrot mit Gurken-Salat
Gratiniertes Steak mit Tomaten-Käse-Kruste
Grill-Hähnchen mit Paprika-Salsa
Grill-Salate
Grünes Püree mit süß-saurem Spargel
und gebratenem Wolfsbarsch
Grünkohl-Süppchen mit Parmesan
Gulasch mit gerösteten Knödelscheiben
H
Hähnchen-Curry mit roten Linsen und Naan-Brot
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Spargel und
Zitronen-Kartoffeln
Hähnchen-Ofen-Schnitzel mit Risotto
Hähnchen-Spieße mit Grill-Käse
Hering, gratiniert auf Bauernbrot mit Gurken-Salat
Herings-Salat
Himbeer-Eis mit weißer Schokolade
Hot Dog aus "1001 Nacht" mit Jaipur-Curry-Dip
Hummus mit Knoblauch und Petersilie
Hummus mit Rosinen, Granatapfel und Curry
I
Involtini alla Siciliana mit Caponata-Gemüse
Italo-Bowl mit Pasta, Mortadella und frittiertem Rucola
K
Kabeljau mit Meerrettich-Parmesan-Kruste
Kalbs-Steaks auf pikantem Rucola-Petersilienwurzel-Salat
Karamellisierter Apfel-Pfannkuchen mit Quark und Haferflocken
Kartoffel-Gerichte
Kartoffelkäse mit Schnittlauch und Tomaten
Käse-Tatar mit Zitrone und Honig
Kirsch-Eis Stracciatella
Klassische Rinderbrühe mit Fleischknödeln
Klassiker aus Tschechien
Klassisches Hummus mit Knoblauch und Petersilie
Kleine Sellerie-Taler mit Belugalinsen und Schafskäse
Knoblauch-Tagliatelle
Knusper-Riegel mit Aprikosen und Dinkel
Knusprige Gänsebrust mit geschmorten Kohlecken
Knusprige Käse-Waffeln mit Schinken
Knusprige Süßkartoffeln aus dem Ofen
Knuspriger Fisch mit süß-saurem Spargel und grünem Püree
Knuspriges Hacksteak mit Pilzen
Knuspriges Lachsforellenfilet mit Spargel-Wildkräutersalat und Beurre blanc
Knuspriges Wok-Hähnchen
Kochen mit Bier
Kochen mit Senf
Kochen wie bei Oma
Kohl-Rezepte
Kokosmilch-Suppe mit scharfem Gemüse
Köstliche Salate
Köstlichkeiten vom Schwein
Kräuter-Mutzbraten mit Bier
L
Lachs auf der Zedernholzplanke mit Avocado-Salat
Lachsforellenfilet mit Spargel-Wildkräutersalat und Beurre blanc
Lachs-Tortilla mit Käse
Lauwarmer Fenchel-Salat mit Aprikose und
Pecorino-Bulgur
Lauwarmer Nudel-Salat mit Mozzarella und weißen Bohnen
Leichte Sommer-Rezepte
Leichter Genuss
M
Mallorquinische Kartoffeln mit Mojo
Mallorquinische Lammkoteletts
Mango-Quark-Auflauf
Marinierte Filetspieße mit Mango
Marinierte Knusperforelle mit Schmand-Dip
Marinierter Ziegenkäse mit Lavendel und
Ibérico-Schinken
Mediterrane Rösti mit getrockneten Tomaten
Meeresfrüchte-Salat mit Limetten
Meerrettich-Schnitzel mit lauwarmem Krautsalat
Melonen-Salat mit Schafskäse, Sonnenblumenkernen und
Limonenöl
Mini-Kartoffelknödel mit Orangen und Knuspermandeln
Mittag to go
Muscheln in cremiger Knoblauch-Sauce
N
O
P
Pasta mit Feigen-Senf und Gorgonzola
Pasta mit Wildschwein-Ragout und geschmorten Zwiebeln
Pfannkuchen mit Röstmandeln
Pikanter Nudel-Salat mit geräuchertem Käse
Pikanter Nudel-Salat mit Thunfisch, Trauben und Avocado
Pikantes Schweinefilet in Sesamkruste
Pita mit Hähnchen-Gyros und Pilzen
Pizza-Brot mit Knoblauch und Dip
Pochierte Eier mit Sauce Hollandaise
Polnische Küche
Pommes frites mit Guacamole, Tomaten-Salsa und Granatapfel-Hüttenkäse
Poutine mit Hähnchen-Geschnetzeltem, Champignons und gehobeltem Parmesan
R
Rakott krumpli/Kartoffel-Eier-Wurst-Auflauf
Reis-Salat mit Hähnchen und Mais
Reis-Salat mit Limetten-Hähnchen und Cashews
Reste-Nudel-Gratin mit Herbstpilzen
Rhabarber-Tarte mit Marzipan und Mohnsahne
Rinderbrühe mit Fleischknödeln
Rote Zwiebel-Suppe mit Jacobsmuscheln
Rotwein-Risotto mit Honig-Zwiebeln
Ruck-Zuck Apfel-Auflauf
Ruck-Zuck-Hollandaise
Ruck-Zuck-Schokoladen-Mousse
Rucola-Salat mit Röstbrot und Gorgonzola-Dressing
Rührei mit Räucherlachs und Meerrettich
Rührei mit Tomate und Frühlingszwiebeln
Russische Eier mit Variationen
Russische Köstlichkeiten
S
Saftiges Gulasch mit gerösteten Knödelscheiben
Sahniges Grünkohl-Süppchen mit Parmesan
Salat mit Blumenkohl, Pilzen und Pesto
Salat Olivier
Schicht-Salat, orientalischer
Schlutzkrapfen mit Gorgonzola, Salbei und Speck
Schnell und lecker an den Feiertagen kochen
Schnelle Herbst-Küche
Schnitzel mal anders
Schweinefilet in Sesamkruste
Schweinefilet mit Orange, Zimt, Gemüse und rotem Pesto
Schweinerücken-Steaks mit Chorizo-Spinatfüllung
Sellerie-Taler mit Belugalinsen und Schafskäse
Smažák/Panierter Käse für Eilige
Sommer-Bowl mit Nudeln, Avocado, Thunfisch
Sommer-Suppen
Sous-vide gegartes Roastbeef mit Schwarzwurzelpüree
Sous-vide & Schnellkochtopf
Spaghetti-Carbonara mit Parmesan und Pecorino
Spaghetti-Gratin mit Hähnchen und Spargel
Spaghetti mit Pilzen und knusprigem Parmesan
Steak, gratiniert mit Tomaten-Käse-Kruste
Steckrüben-Wurzelgemüse mit Curry
Süßkartoffel-Nuggets mit Honig-Chili-Schmand
Süßkartoffel-Pommes aus dem Backofen mit Rote-Bete-Hummus und Crème fraîche
Süß-saurer Wurst-Salat mit Fenchel und Camembert
T
U
Ungarische Küche
Ungarischer Fleisch-Palatschinken nach
Hortobágy Art
Ungarisches Saftgulasch
Urlaubsküche Frankreich/Provence
Urlaubsküche Italien
Urlaubsküche Mallorca
V
W
Warme Rhabarber-Tarte mit Marzipan und Mohnsahne
Weihnachtsküche aus St. Petersburg
Weiße Bolognese mit Pappardelle
Wildkräuter-Suppe mit Lachs-Klößchen
Wok-Hähnchen
Wolfsbarsch mit grünem Püree und
Spargel
Wurst-Gulasch mit gegrillten Kräuter-Kartoffeln