Landgasthäuser

Eine Sendung des BR

Fisch-Laibchen mit Selleriepüree und Spinat-Sauce

Geschmorte Rehschulter auf weißer Polenta mit Kürbis-Gemüse und Karamell-Speck

Rehrücken auf Rosmarinjus mit pochierter Birne und kaltgerührten Preiselbeeren, dazu Serviettenknödel 

Bachforelle mit Petersilien-Kartoffeln | Salzburger Land

Gebratene Entenleber und Kartoffel-Strudel | Berchtesgadener Land

Gemischtes Lammbratl - Schlierseer Land

Hirschkalbs-Steak mit Kräuterkruste auf Schwarzwurzel-Birnen-Ragout | Pfaffenwinkel

Hollerküchle | Allgäuer Königswinkel

Kalbsrückensteak mit Portweinsauce und Trüffelschaum | Berchtesgadener Land

Lammkeule mit Schmor-Gemüse und Kartoffeln | Salzburger Land

Lammlende mit Kräuterkruste, Spargel, Salzkartoffeln und brauner Butter | Karwendel

Saiblingsfilet, Alpenländischer Brotsalat, tomatisierter Räucherfond | Tegernseer Land

Weichkäse auf der Feichteck-Alm | Tegernseer Land

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