Landgenuss

Das Landhaus am Ufer der Mosel

• Beeren mit Rieslingschaum
• Kartoffel-Walnuss-Brot
• Rauchforellen-Tatar
• Schweinerücken mit Meerrettich und Camembert

Das Hunsrücker Hexenhaus

• Lammrücken auf Blattsalaten
• Geschmorte Schweinebäckchen
• Apfelringe, Spätzle, Linsen
• Stracciatella-Eis
• Lavendel-Schokolade

Die Weinstube Weinreich in der Pfalz

• Saumagen-Frühlingsrolle
• Süß-saurer Hokkaidokürbis
• Forelle Sous-vide
•  Kräuter-Peperoni-Limetten-Marinade
• Pfälzer Kartoffel-Salat
• Rostiger Ritter mit Vanille-Sauce

Burg Rittersdorf in der Eifel

• Ziegenfrischkäse-Salat
• Tatar vom Limousin-Rind
• Geschmorte Heidschnuckenkeule
• Crème brûlée mit Kirsch-Ragout