Sass: So isst der Norden

Unterwegs mit Rainer Sass

Rainer Sass' Rezepte aus

DAS!  |  Der Norden...kocht

15. August 2021 – Köstlichkeiten mit Käse

8. August 2021 – Hamburg

• Confierte Lachsfilets auf Kartoffelstampf
• Eier-Salat mit Ananas, Paprika und Schinken im Glas
• Focaccia mit Kräutern
• Gefüllte Kartoffel-Kroketten mit Aioli
• Geröstete Blutwurst und Apfel auf Brot
• Sardinen-Snack auf Focaccia oder Weißbrot

1. August 2021 – Sylt

• Caesar Salad mit Garnelen und Fischfilets
• Vitello tonnato mit Thunfisch-und Grüner Sauce

• Apfel-Sahne-Torte mit Nuss-Schoko-Boden
• Buttermilch-Heidelbeer-Shake
• Capriolo tonnato – Rehfleisch mit Thunfisch-Sauce
• Eingelegte Bratheringe
• Heidelbeer-Quark
• Heidelbeer-Risotto mit Hühnerfilet und Pilzen
• Holunderblüten-Torte mit Joghurt-Sahne-Creme
• Käsekuchen mit Eischnee-Haube
• Kopfsalat mit Oliven und Tomaten
• Königsberger Klopse mit Kapern-Sauce
• Melonen-Salat mit Heidelbeeren und Krabben
• Mondschein-Torte
• Reh-Schnitzel mit Nusskruste und Birnen-Kompott
• Rinderrouladen mit wildem Brokkoli und Pilzen
• Rote-Bete-Salat mit Beeren-Dressing
• Rumpsteak aus dem Wok mit Kartoffelstampf
• Schneller Mandel-Kuchen
• viele weitere Sass-Rezepte