Schmeckt perfekt

Montag - Freitag

14:00 - ORF 2

• Blätterteig-Röllchen mit Pilzen und Lauch
• Bohnen-Suppe
• Bratapfel-Torte
• Buchteln mit Pilz-Nuss-Fülle, Kürbis-Salat & Petersilienschaum
• Eis-Pralinen
• Fischstäbchen, Sauerrahm-Marshmallows und Erdäpfel-Salat 
• Fisolen-Eintopf
• Gebackene Apfelradln mit Preiselbeerobers
• Gebackene Topfenfladen mit Apfelmus
• Gebrannter Lauch mit Pinien-Vinaigrette
• Geröstete Kalbsnieren mit Senf-Basilikum-Sauce & Erdäpfelpüree
• Hendl-Gulasch mit Spätzle
• Hirschkalbsbraten mit Rotkraut und Serviettenknödel
• Im Ganzen gebratene Bauernente mit Chicorée und rotem Rübensaftl
• Kabeljau mit Wurzeln auf Erdäpfel-Kren-Mousseline
• Kalbs-Beuschel mit Wurzelgemüse   
• Kalbsfiletspitzen-Stroganoff
• Karotte in 3 Konsistenzen mit Schafstopfen-Schwamm und Safran
• Konfierte Lachsforelle, Zitronenritschert, Speck
• Knusprige Hendlhaxerln und scharfer Gurken-Salat
• Kren-Salbei-Püree mit Goldrübe 
• Kürbiskern-Schnitte
• Kürbisschaumsuppe mit Zucchini-Kürbis-Röllchen
• Marinierter Schweinebauch, Bohnen und Bärlauch-Kapern
• Maroni-Preiselbeer-Roulade
• Melanzani mit Kichererbsen
• Ofen-Fenchel, Kren-Mayonnaise, Fenchelgrün, Sauerklee
• Ofenkürbis mit Rucola-Pesto & Birne
• Pasta „Son Balart“
• Raunaknödel mit Selchfischsauce, Sauerampfer und Kren
• Rote Rübe mit Berglinsen-Salat, Apfel & Speck
• Rotes Curry mit Zander
• Rum-Kokos-Torte
• Sauerrahmschmarrn
• Schwammerlrostbraten mit Bandnudeln
• Seeteufel, Fenchel-Zwiebel-Fond, Pak Choi
• Seeviche vom Seesaibling mit Süß-Erdäpfel und Duftrosen
• Soufflierter Grießschmarren mit Waldheidelbeeren und Sauerklee-Sorbet
• Steirische Klachlsuppe mit Heidensterz
• Topfen-Sauerrahm-Tarte
• Variationen der Schoko-Banane
• Wachauer Wein-Suppe mit Chili und Strauben
• Wildentenbrust mit gefüllten Knödelblättern
• Wildschweinbraten, Serviettenknödel, Elsbeeren

• Almkäsesuppe mit Spinatagnolotti
• Blunz'n "Döllerer" mit karamellisiertem Paprikakraut
• Eis-Sandwich
• Entrecôte Strindberg, Pak Choi, Petersilienwurzel
• Fregola mit Brokkoli und Kirschtomaten
• Gedämpfter Brokkoli mit Steinpilzen
• Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous und Tomaten-Salsa
• Gekochte und gebratene Kasnudeln, Kochsalat-Erbsen-Gemüse
• Geschmorte Lammschulter, Gremolata, Polenta-Schnitte
• Geschmorter Chicoree
• Geschmortes Hendlhaxerl mit Kohlrabi
• Honig-Florentiner-Schnitten
• Junge Karotten mit Fenchel, Kokos & Reinanke
• Kabeljau mit gelben und roten Rüben
• Kalbsleber, Brioche-Creme und geschmorte Zwetschken
• Kalbsleber mit Sellerie-Lasagne
• Konfierter Bio-Eidotter
• Krautsuppe
• Krebs & Tomaten-Vielfalt
• Kürbis-Carpaccio, Calamari, Avocado-Limettencreme
• Lamm-Gewürz
• Legierte Eierschwammerl-Suppe 
• Linsen-Eintopf mit Eierschwammerl 
• Milchkalbs-Kotelett mit Süßkartoffelstampf & Räuchersalz
• Paprikakraut-Hendl mit Schupfnudeln
• Paradeiser-Ravioli mit Kohlrabi
• Parmesan-Strudel mit geschmortem Paprika
• Polenta-Auflauf mit Baiserhaube
• Radieschensalat
• Rehburger, Kürbis-Chutney, Radicchio, Chinakohl
• Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Rösti
• Rote Rüben, Frischkäse und Haselnuss
• Saltimbocca vom Zander, Kohlrübengemüse & Wermut
• Saurer Rindfleisch-Salat mit Minze
• Schwammerl-Risotto, Kaffee-Öl, Lauch
• Schwarzbeernocken
• Schweinskotelett mit Sauce Choron, Erdäpfel-Steinpilz-Gröstl
• Seeforelle, Essiglinsen, Erdäpfel, Limone
• Spaghetti-Rösti
• Topfenpalatschinken mit Zwetschkenröster
• Verschiedene Crème brûlées/Lavendel, Mokka, Crema catalana
• Zitronen-Gugelhupf für die beste Mama

Schmeckt perfekt machte vom 14.6. bis 3.9.2018 Sommer-Pause.