SwissDinner

• Tatar mit Blumenkohl und Bohnen-Peterli-Crème
• Gnocchi mit Morchelschaum und Schafkäse-Pralinen-Mousse
• Tiramisu mit Himbeeren

• Säuerlich-Scharfe Thai-Suppe – Tom Yam Gung
• Rotes Thai-Curry mit Huhn – Gaeng Phed Gai
• Mango mit Sticky Rice an Kokos-Sauce – Khao Neow Mamuang

A

• Absinth-Tiramisu
• Ananas-Carpaccio mit Basilikum-Sorbet
• Apfel-Kuchen mit Glacé  
• Apfel-Mandel-Crumble
• Apfel-Strudel und Zwetschgen-Kompott
• Asiatischer Spinat-Salat
• Auberginen-Röllchen

C

• Champagner-Suppe
• Cheesecake-Bite
• Cheesecake mit Blueberry Glacé
• Cheesecake-Schnitte
• Cheesecake Suprise
• Crevetten-Kokos-Eintopf mit Reis

E

• Entenbrust mit Zwetschgen-Sauce
• Entrecôte double auf Salzbett
• Erbsen-Minze-Suppe
• Erbsen-Suppe mit Lachs
• Erdbeer-Himbeer-Gefrorenes          
• Espresso-Parfait mit Crumbles

G

• Gazpacho mit Brot
• Geeiste Mandel-Passionsfrucht-Torte
• Gefüllte Crêpes mit Blaubeeren
• Gefüllte Crêpes mit Lauch-Käse-Sauce
• Gefülltes Rindsfilet mit Bündnerfleisch
• Grapefruit-Sorbet mit Pistazien
• Grüntee-Eis mit Mandel-Krokant

K

• Kalbshaxe mit Gremolata-Sauce
• Kaninchen-Roulade im Speckmantel
• Kartoffel-Zucchini-Gratin
• Käse-Knödel zum Salat
• Kichererbsen-Suppe
• Kirsch-Pavlova
• Kokos-Ananas-Tiramisù  
• Kokos-Panna cotta mit Himbeer-Coulis
• Konfierte Gänseschenkel, Apfel-Rotkraut
• Kürbis-Suppe mit Datteln im Speckmantel
• Kürbis-Suppe und Bruschetta

M

• Mandarinen-Mousse mit Mandelkrokant
• Mandel-Passionsfrucht-Torte
• Mango-Sorbet
• Maroni-Kuchen ohne Mehl
• Marroni-Parfait mit Apfel-Kompott
• Mocca-Panna cotta mit Schoko-Sauce
• Mürbeteig-Mandel-Törtchen

O

• Oliven-Foccacia
• Orangen-Lavendel-Parfait
• Ossobuco, Fregola Sarda und Frühlingsgemüse

R

• Randen-Suppe mit Jakobsmuscheln
• Reh-Geschnetzeltes mit Pilz-Sauce
• Rehrückenfilet mit Pastinaken-Püree
• Rhabarber-Parfait mit Brownie          
• Rinderfilet mit Portwein-und Paprika-Sauce
• Rindersteak und Rotwein-Sauce
• Rindfleischvögel mediterraner Art
• Rindsbraten mit Honig und Safran-Risotto
• Rindfilet im Teig mit Nudeln
• Rindsfilet in Kaffee-Salz-Kruste
• Rindsfilet, Kaffee-Schoko-Sauce, Spätzli
• Rindsfilet Stroganoff, Spätzli und Gemüse
• Rosa gebratene Entenbrust, Zwetschgen-Sauce
• Rotes Thai Curry mit Tofu an Kokos-Sauce
• Römer-Schnitzel, Salzkartoffeln und Gemüse
• Rüebli-Ingwer-Suppe

T

• Tagliolini mit Steinpilzen
• Tarte Tatin mit Vanille-Glacé
• Teriyaki-Rindsfilet und scharfes Gemüse
• Thai-Reisbällchen

W

• Waldpilz-Terrine und Brot
• Walnuss-Kürbis-Zöpfli
• Weiße Schoko-Crème und Williams-Birnen
• Weißes Schokoladen-Parfait
• Windbeutel mit Früchten
• Wirz-Suppe mit gefülltem Brot
• Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Gemüse
• Wolfsbarschfilet mit Paprika-Sauce