Tariks wilde Küche / Iss besser!
Tarik Rose kocht Dich fit
17.1.2019 - Hier & Heute - WDR
4.1.2019 - ARD-Buffet
22.12.2018 - Das Koch-Duell
...zwischen Tarik Rose & Yared Dibaba auf dem Christkindmarkt in Himmelpforten
- Apfel-Punsch mit Rum oder Mandel-Likör
- Apple Crumble mit geschmortem Apfel auf Lebkuchen-Soße
- Blitz-Kuchen mit Mandeln
- Marzipan-Stollen
- Nuss-Makronen
- Stollen-Soufflé an karamellisierten Zimt-Pflaumen
15.12.2018 - Das Koch-Duell
mit Tarik Rose & Yared Dibaba auf dem Weihnachts-Markt von Hamburg/St. Pauli
- Gefüllte Bratäpfel mit Chili
- Gefüllte Bratäpfel mit Zimt-Soße
- Ofen-Ente mit Maronen, Rotkohl und Knödeln
- Pumpernickel-Räucherlachs-Törtchen an Feldsalat
- Würziger Kartoffel-Salat an Würstchen-Allerlei
19.11.2018 - bei Mein Nachmittag NDR
13.11.2018 - bei Kaffee oder Tee SWR
Tarik Rose kocht Fleischlos happy
13.11.2018 - Kerners Köche zdf_neo
11.11.2018 - Tarik Rose kocht in der Elbtalaue
6.11.2018 - bei Kaffee oder Tee
Tarik Rose kocht Gesundes gegen Schietwetter
- Fermentierte Rote Bete mit Feldsalat
- Kakao-Bananen-Shake mit Walnüssen - Rezept nicht vorhanden
- Lachs mit asiatischem Grünkohl
4.11.2018
30.10.2018 - bei Kaffee oder Tee SWR
Fit ohne viele Kohlenhydrate
- Exotisch gewürzte Grünkohl-Chips
- Hähnchenbrust-Schnitzel mit Gemüse-Linsen-Salat
- Rote-Bete-Spaghetti mit Riesengarnelen
29.10.2018 - Mein Nachmittag NDR
28.10.2018 - Osnabrücker Land
23.10.2018 - bei Kaffee oder Tee SWR
Tarik Rose kocht mit Tetje Mierendorf "Fittes Essen für Unterwegs"
21.10.2018
Oktober 2018
- Blumenkohl-Salat mit Rote-Bete-Hummus
- Ceviche norddeutsch/Marinierter Fisch mit Grünkohl-Salat
- Eingelegte Rote Bete mit Matjes-Tatar
- Gefrorener Blaubeer-Joghurt mit Amarant
- Hagebutten-Haselnuss-Drink
- Kabeljau milanese auf geschmorten Tomaten
- Kartoffel-Hack-Strudel mit Lauch
- Koteletts mit Pastinaken und Kräuter-Butter
- Kürbis-Lasagne mit Feta und Feigen-Salat
- Lamm-Crumble mit Römersalat und Caesar-Dressing
- Lammfilet mit Kichererbsen-Püree und Granatapfel
- Lamm-Karree mit Kartoffel-Mangold-Schmorgemüse
- Lamm mit Kräuterkruste und gegrilltem Römersalat
- Sauerfleisch aus Hühnerbrust auf Pumpernickel
- Schnelle Filo-Pizza
- Shakshuka/Tomaten mit pochierten Eiern
September 2018
- Dinkel-Dürüm-Döner mit Gemüse und Joghurt-Dip
- Gebackener Camembert mit Möhren-Salat
- Gegrillte Ziegen-Frischkäse-Stulle mit Gemüse
- Gegrillter Sellerie
- Gegrilltes Roastbeef mit verschiedenen Salaten
- Gemüse-Brotaufstrich
- Knusper-Brot mit Hefebier und Buttermilch
- Knuspriger Apfel-Brösel ohne Mehl
- Mit Feta gefüllter Kürbis
- Möhren-Salat
- Ofen-Huhn mit Sesam und Gemüse
- Orientalisches Lamm mit Tomaten-Salsa und Kichererbsen-Salat
- Pochiertes Ei mit Spinat und Champignon-Salat
- Rotkohl-Salat
- Schmortopf mit Ziegenfleisch und Gemüse
- Sommerrollen mit Ackergemüse
- Spitzkohl-Salat
- Teufels-Salat mit Roastbeef
- Tomaten-Salsa
- Tomaten-Salat
- Ziegenkäse-Sandwich auf Auberginen-Chutney und Pesto
Desserts
- Arme Ritter mit Beerenfrüchten und Vanille-Eis
- Gefrorener Blaubeer-Joghurt mit Amarant
- Hagebutten-Haselnuss-Drink
- Knuspriger Apfel-Brösel ohne Mehl
Fisch
- Butt mit Mangold und Gnocchi
- Ceviche/marinierter Fisch mit Grünkohl-Salat
- Eingelegte Rote Bete mit Matjes-Tatar
- Eismeersaibling mit Mango-Salsa und Rauke-Salat
- Frischkäse-Törtchen mit Krabben und Räucherlachs
- Kabeljau an Chorizo mit Zucchini-Kartoffelpüree
- Kartoffelstampf mit Räucherforelle, Spinat und Ei
- Knusprig-leichte Filo-Pizza
- Norddeutsches Surf and Turf mit Räucher-Kartoffeln und Grill-Gurken
- Saiblings-Tatar
- Skreifilet auf asiatischem Grünkohl
- Überbackenes Schollenfilet mit Ofenkartoffeln
Fleisch
- Burger aus der Wildschweinkeule mit Gewürz-Mayonnaise
- Entenbrust auf Grünkohl-Curry
- Entrecôte-Steak mit geschmolzenen Tomaten und Paprika-Salsa
- Fondue de luxe mit Rind und Ente
- Gegrillte Ziegen-Frischkäse-Stulle mit Gemüse
- Grillspieße mit Fisch, Fleisch oder Gemüse
- Knusper-Schwein mit Süßkartoffeln
- Kohl-Rouladen auf Gemüse-Ragout
- Lammfilet mit Blumenkohl-Couscous
- Lamm mit Kräuterkruste und gegrilltem Römersalat
- Paprika-Ofen-Hähnchen mit Birnen und Bohnen
- Poulardenbrust mit Vanille-Tomaten-Kompott
- Reh-Burger mit Spitzkohlsalat, Joghurt-Mayo und zuckerfreiem Ketchup
- Rehfilet-Spieße mit Kirsch-Chutney und Sellerie
- Rinderfilet mit geschmorter Roter Bete auf Rösti
- Rindfleisch im Speckmantel und Merguez-Würste
- Rindfleisch mit Kräuterkruste auf Merguez-Sugo
- Rumpsteak unter Kräuterkruste mit Auberginen-Gratin
- Salsiccia-Salat mit Büffel-Mozzarella
- Sauerfleisch aus Hühnerbrust auf Pumpernickel
- Schnucken-Chili
- Spargel mit Kalbsrücken und Rote-Bete-Gemüse
- Spargel mit Kalbsschnitzel und Römersalat
- Steak mit geschmolzenen Tomaten und Paprika-Salsa
- Tandoori-Hühnerspieße im Kopfsalat
- Teufels-Salat mit Roastbeef
- Titarik-Burger
- Tomaten-Sugo mit Speck und Chili
Gebäck
Vegetarisches
- Feigen-Salat
- Gegrillte Ziegen-Frischkäse-Stulle mit Gemüse
- Gemüse-Brotaufstrich
- Gefrorener Blaubeer-Joghurt mit Amarant
- Gurken-Involtini mit Feta und Wildkräutersalat
- Hagebutten-Haselnuss-Drink
- Knusper-Brot mit Hefebier und Buttermilch
- Knuspriger Apfel-Brösel ohne Mehl
- Kürbis-Lasagne mit Feta
- Mit Feta gefüllter Kürbis
- Mixed Pickles mit Rucola-Quark
- Toskanisches Brot-Kompott mit Büffelfeta und Basilikum-Salat
- Zuckerfreier Ketchup
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Achim Scheffler (Montag, 05 November 2018 15:54)
Sehr geehrter Herr Rose.
Habe Ihr Rezept "Zander auf Kartoffelstampf" nach gekocht.
Meine Frau und Ich waren sehr begeistert von dem Resultat.
Habe mir von meinem Fischlieferanten noch mehrere
Karkassen geben lassen und daraus eine klare Fischbrühe
gekocht die ich mit Pernod und Weißwein sowie Chili abgeschmeckt
habe.
Weiter so.
Mit freundlichen Grüßen
Achim Scheffler
ascheffl@msn.com