Was die Großmutter noch wusste


Kathrin Rüegg & Werner O. Feißt

kochten in jeder Folge Gerichte zu einem anderen Thema

Die Koch-Sendung lief 1982 - 2006 im SWR

 

Rezepte aus Was die Großmutter noch wusste
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Kochen mit Balsamico
- Crème caramel
- Kalbsleber mit Rosinen-Cognac-Sauce
- Kalbs-Plätzchen
- Rinderwade mit Knoblauch gespickt
- Rührei mit Parmesan und Petersilie
- Kaninchenbraten
- Rote Linsen-Suppe
- Salat mit Frischkäse
- Teigwaren mit Bohnen
- Zucchini-Auflauf
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Basilikum-Rezepte
- Basilikum-Gelee
- Caprese
- Hähnchen mit Basilikum
- Kaninchen-Ragout mit Kräutern
- Nudeln mit Thunfisch-Ragout
- Parmigiana von Auberginen
- Pasta con ragu al tonno
- Pistou/Pesto
- Teufels-Suppe
- Tomaten-Salat mit Mozzarella
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Bauernschmaus
- Bauern-Brot
- Bauern-Salat
- Bauern-Suppe
- Choriatiki
- Gazpacho
- Hackbraten
- Huhn im Heu
- Kohlrabi-Pastete
- Ländlicher Apfel-Kuchen
- Quark-Teig
- Rührei mit Wurstbrät
- Spinat-Salat mit Champignons
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Kochen mit Bohnen
- Bohnen-Salat mit Rindfleisch
- Gratinierte Bohnen
- Grüne Gemüse-Suppe
- Lammkeule mit Bohnen
- Schweine-Ragout mit Bohnen
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Kochen mit Brot
- Annemis Brot-Torte
- Apfelfüllung für Gans, Pute, Ente
- Brot-Suppe
- Bruschetta
- Hühnerbrüstchen auf Weißbrot
- Leber-Knödel mit Apfel-Sauce
- Panzanella
- Pilz-Auflauf
- Ramequins
- Tomaten-Vorspeise mit Brot
- Überbackene Brötchen
Brot.pdf
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Meeresfische
- Aioli/Knoblauch-Mayo
- Fischfond
- Fisch-Küchle
- Fisch-Suppe
- Kabeljau in Blätterteig
- Kartoffelteig
- Pikanter Rotbarsch
- Senf-Sauce
- Tomaten-Sauce
- Überbackene Seelachsfilets
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Kleingebäck
- Aroser Zimtpitteli
- Energiespendende Nervenkekse
- Englische Tee-Biskuits
- Haselnuss-Stängeli
- Hilda-Brötle
- Muskat-Brötli
- Nuss-Hörnchen
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Klassische Fleischfüllungen
- Geflügel-Pastete
- Gefüllte Kalbsbrust
- Gefülltes Poulet
- Pastete nach Hausfrauen-Art
- Pfälzer Saumagen
- Rinderfilet Wellington
Gefülltes Fleisch.pdf
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Kulinarisches Italien
- Gnocchi di patate
- Ente auf Gemüsebett
- Kaninchen
- Kartoffel-Gnocchi
- Spargel-Lasagne
- Tomaten-Sauce
Italien.pdf
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Frühling am Lago Maggiore
- Agnello alle olive
- Grießflammeri mit Waldbeeren
- Lamm mit Oliven
- Oster-Torte
- Svizzere e spinaci
- Schweizerinnen mit Spinat
- Spaghetti con trota
- Spaghetti mit Forellen
- Torta pasqualina
Italien - Lago Maggiore.pdf
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