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Eine Sendung des ORF 2

Mittwoch, 9.6.2021 – Die Apfelwein-Route im Taunus

• Apfel-Suppe mit Paprika und Gurke
• Champignons
• Scheiterhaufen-Apfel-Strudel mit Royale

Dienstag, 8.6.2021 – Der Hermannsweg

• Apfel-Wein-Torte
• Lippischer Pickert
• Zwiebelfleisch mit Roter Bete

Montag, 7.6.2021 – Der Saar-Hunsrück-Steig

• Carpaccio von Rote Bete an Vinaigrette mit Steinpilzen
• Duett von Lachsforellen- und Saiblingsmedaillons
• Lyoner-Gemüse-Pfanne
• Pflaumen-Auflauf
• Rehkitz, Rotkohl, Chicorée, Blutwurst und kandierte Oliven
• Rehrücken mit Sichuan-Pfeffer, Sellerie-Püree und sautierten Steinpilzen

Freitag, 4.6.2021 – Der Frau Holle-Pfad zwischen Weserbergland und Rhön

• Holunder-Chutney
• Meißnerlamm mit Semmelknödeln

Mittwoch, 2.6.2021 – Entlang der Käsestrasse im Bregenzerwald

• Brennessel-Hippe mit Ziegenkäse und Gänseblümchen-Kapern
• Brunos Käsknöpfle
• Einbrenn-Suppe mit Bregenzerwälder Alpkäse und Roggenbrotwürfel
• Moorbeer-Eis
• Riebel
• Teigtaschen gefüllt mit Bergkäse und Beinwell

Dienstag, 1.6.2021 – Der Millstätter Höhensteig

• Fischgröstl
• Frigga
• Gefüllte Butter mit Mohn
• Kärntner Kasnudeln
• Kärntner Reindling
• Reinanke mit Kapern und Lorbeer

Der Eifelsteig

• Coq au Viez
• Feiner Apfelkuchen
• Knudeln
• Pommes Dauphines