ARD-Buffet 

Mo - Fr | 12:15 Uhr | Das Erste

Theresa Baumgärtner

• Himbeer-Basilikum-Sirup
• Zucchini-Spaghetti mit Paprika-Tomaten-Pesto

Frank Buchholz

Avocado-Ravioli mit Tomatenconfit

Vincent Klink

Frankfurter Grüne Sauce mit Pellkartoffeln

Jacqueline Amirfallah

Rinder-Ragout mit Kirsch-Reis

• Gegrilltes Gemüse mit mariniertem Ziegenkäse
• Karotten-Chips
• Kartoffel-Curry/Aloo Dumm mit Raita/Indischer Joghurt-Dip & Gurken-Salat 
• Kotelett vom Klosterschwein mit BBQ-Sauce, Pastinaken-Creme, Spitzkohl & Butter-Mais
• Köfte mit Sumach-Salat      
• Kräuter-Salat mit frischen Erbsen & gebratenem Rindersteak 
• Rosmarin-Farinata mit jungem Gemüse
• Runde Wollwurst mit Semmelknödel-Salat
• Teriyaki-Lachsforelle mit Auberginen-Kompott
• Variationen von der gefüllten Tomate

• Drumsticks mit karibischem BBQ-Rub & Süßkartoffeln
• Erdbeer-Biskuit-Torte
• Erdbeer-Dessert im Glas mit Sandkuchen
• Fregola mit Aprikosen-Lammspießen und Minz-Dill-Joghurt
• Gebratener Lammrücken mit Pistou, Polenta, Auberginen-Tatar & Kichererbsen-Chips
• Gebratener Saibling mit Estragon-Walnuss-Pesto & Mangold-Gemüse
• Geschmorte Hähnchenkeulen mit gegrilltem Rhabarber
• Gourmet-Burger
• Indischer Blumenkohl
• Kalbfleisch-Fröschle mit Gurken-Ragout
• Kalbsfilet mit Zitronen-Sauce & Safran-Risotto
• Kräuter-Pfannkuchen mit Spargel & Mairüben
• Lachs mit Erbsen, Rettich & Joghurt-Sauce
• Risoni-Nudeln mit geschmorter Mairübe & Büffelmozzarella
• Schinkennudeln mit gebratenem Kopfsalat
• Sepia-Nudeln mit gebratenen Calamaretti
• Spaghetti mit grünen Bohnen, Kartoffeln & Pesto
• Spargel-Erdbeer-Spinat-Salat mit Tahini-Zitronen-Sauce
• Spargel-Möhren-Minz-Salat mit geräucherter Forelle
• Wolfsbarsch mit Avocado & Gurke

• Bärlauch-Lasagne mit Geflügel-Leber & karamellisierten roten Zwiebeln
• Garnelen-Klößchen mit Radieschen-Lassi
• Gemüse-Couscous mit Paprikajus und Calamaretti
• Geschmorte Kaninchenkeule mit Fregola-Sarda
• Hähnchenbrust mit Spinat-Bulgur & Aprikosen-Möhren-Gemüse
• Königsberger Klopse
• Kalbs-Leber mit weißen Zwiebeln, Berberitze & Rucola
• Kräuter-Zitronen-Polenta mit jungem Gemüse
• Lachs mit Rhabarber-Spargel-Gemüse
• Omelett mit Frühlingskräutern & Radieschen-Salat
• Pasta mit gebratenem Spargel & Parmaschinken
• Spargel mit Kräuter-Hollandaise & Kartoffel-Karotten-Puffer

• Couscous-Salat mit Feigen-Tatar
• Gefüllte Wachtel
• Gemüse-Strudel mit Kräuter-Sauce
• Geschmorte Jackfrucht im Kokosmilch-Bete-Brötchen
• Hummus mit Granatapfel & Fladenbrot
• Kabeljau auf Frühlingsgemüse
• Karamell-Schnecken mit Pekannuss
• Kartoffel-Pizza mit Schwarzwälder Schinken
• Käse-Salat mit Buchweizen-Blini
• Mariniertes Gemüse mit Yuzu-Vinaigrette
• Persischer Kräuter-Reis mit Torshi & Fisch
• Pluma de Iberico mit Rösti von der Süßkartoffel
• Pochiertes Ei mit Kartoffelschaum & Räucherforellen-Remoulade
• Rheinischer Sauerbraten
• Rinder-Tatar mit Bratkartoffelschaum & confiertem Eigelb
• Roastbeef mit gerösteten Laugen-Knödeln & Remouladen-Sauce
• Roulade von der Hähnchenkeule mit Zwiebel-Confit
• Schnittlauch-Quiche mit Rettich-Salat
• Teriyaki-Garnelen mit Sesam-Reis-Bällchen
• Variationen vom hessischen Handkäse

• Backhähnchen mit Kartoffel-Salat
• Bohnen-Eintopf mit Würstchen
• Boston Cream Donuts
• Gebratene Portobello-Pilze mit Sauce vierge
• Geräucherte Entenbrust mit fermentierter Roter Beete
• Herings-Salat mit Roter Bete
• Kalbsfilet mit Meerrettichkruste & Rote Bete
• Lachs mit Sonnenblumenkern-Honig-Ingwer-Kruste & Winter-Salat
• Millefeuille vom Rinderfilet mit Salat & Wachtelei
• Ramen-Nudel-Suppe mit gebratener Ananas 
• Schaschlik mit gebratenen Kartoffelspalten
• Schoko-Kuchen mit Himbeer-Ganache
• Schwarzwurzel-Risotto mit Zitrusfrüchten & Räuchermakrele 
• Schwarzwurzeln in Käse-Sauce mit Kartoffel-Nuss-Püree   
• Strudel mit geräuchertem Ziegenkäse & Datteln 
• Wickel-Klöße nach Großmutters Art
• Winterkabeljau im Speckmantel

• Apfel-Gratin
• Chicorée-Hackfleischröllchen mit Trockenfrüchten & Basmatireis
• Curry-Miesmuscheln  
• Garam Masala Würz-Mischung
• Gebratenes Forellenfilet auf schwarzen Linsen
• Geflügel-Salat mit Orangen, Datteln & Mandeln
• Gekochter Schweinebauch mit Kartoffel-Püree
• Geschmorte Short Ribs mit Süßkartoffel-Püree
• Hühner-Suppe mit Koriander-Gemüse & Zwiebel-Strudel 
• Jakobsmuscheln auf Schwarzwurzel-Miso-Ragout
• Kartoffel-Tortilla mit Blutwurst & Apfel
• Käse-Spätzle mit Feldsalat
• Kichererbsen-Suppe mit Zitrone & Petersilie
• Linsen-Dal nach Punjab-Art mit Ballon-Brot
• Ochsenschwanz-Ragout mit weißem Bohnen-Flan
• Puten-Ragout mit Champignons & Zitronen-Reis
• Rotkohl-Apfel-Suppe mit Kartoffel-Klößchen
• Schneebällchen mit Gulasch
• Schweinekinn mit Senfgurken & Gersten-Ragout
• Thailändischer Eintopf mit Hähnchen & Garnelen
• Topfen-Knödel mit Mango-Salat
• Zander-Rosette im Zwiebel-Sud mit Ingwer-Kartoffel-Püree 
• Zitronen-Pie mit Baiserhaube