ARD-Buffet
Montag - Freitag
12:15 - Das Erste
Woche vom 13.8. - 17.8.2018
Freitag, 17.8.2018
Tarik Rose
Paprika mit Feta-Couscous und Gurken-Salsa
August 2018
- Buchweizen-Pfannkuchen mit Lachs-Tatar
- Hefeteig - Hannes Weber
- Kalte Beeren-Suppe mit Joghurt-Mousse und Honig-Mandeln
- Rinderrückensteaks mit Hollandaise, Bohnensalat und Pfifferlingen
- Rösti-Variationen mit Kräuter-Quark
- Zitronenthymian-Gnocchi mit Basilikumschaum und provenzalischem Gemüse
Juli 2018
- Alkoholfreier Beeren-Prickler
- Bohnen-Kartoffel-Salat mit Forellenfilet
- Brot-Salat mit Melone und Schafskäse
- Buttermilch-Waffeln mit Kirsch-Grütze und Eierlikörsahne
- Fisch-Buletten mit norddeutschem Kartoffel-Salat
- Gazpacho von Paprika, Himbeere und Zitronenmelisse
- Gebratener Wolfsbarsch mit Tomaten, Pumpernickel und Kräuter-Creme
- Gefüllte Gurken mit Dill-Minz-Bulgur und Gewürz-Joghurt
- Hähnchen-Terrine mit Curry-Mayonnaise
- Kabeljau-Saltimbocca mit cremigen Pfifferlingen und Kartoffelpüree
- Kartoffelrösti mit Räucherfisch-Creme und Gurken-Salat
- Kirsch-Pistazien-Couscous mit gebratenem Lammfilet
- Marinierte Maispoulardenbrust, Blumenkohl-Gröstl und glasierte Aprikosen
- Melonen-Salat mit Hähnchen
- Paprika-Grünkern-Risotto mit Haselnuss-Pesto
- Pfannkuchen-Roulade mit Zucchinimus
- Pfirsich-Karamell-Tarte
- Poulardenbrust mit Vanille-Tomaten-Kompott
- Rote Bete-Hummus
- Schmand-Klopse mit Senf-Sauce
- Schweinerücken mit Pilzfüllung und Rosmarin-Kartoffel-Krusteln
- Sommer-Schorle
- Spinat-Pfirsich-Salat
- Süßkartoffel-Falafel mit Aprikosen-Chutney
- Variationen vom Pfirsich
- Vitello Tonnato “ Spezial”
- Zucchini-Röllchen mit Auberginen-Püree und gebratenen Tomaten
Juni 2018
- BBQ-Ochsenbrust mit Coleslaw
- Bulgogi (koreanisch mariniertes Rindfleisch) mit Gurken-Salat
- Forellen-Toast mit Koriander-Mayonnaise
- Gebackene Garnelen im Currysud mit Gemüse und Basmati-Reis
- Gebratenes Zanderfilet mit Erbsen-Püree
- Hackbraten mit Brennnessel-Spinat und pochierten Eiern
- Hähnchenbrust mit karamellisierten Aprikosen
- Harissa-Mayonnaise
- In Brotbröseln gebackenes Ei mit grünem Spargel
- Kalbsrückensteak mit gebratenen Pfifferlingen und Rucolasalat
- Kichererbsen-Pfannkuchen
- Kurzgebratenes Gemüse mit gegrillten Lammkoteletts
- Matjes-Tatar auf Pumpernickel
- Mit Couscous und Ziegenfrischkäse gefüllte Tomaten
- Nudel-Gemüse-Salat im Glas
- Pasta mit Gemüsestreifen und Käse-Sauce
- Piroggen mit dreierlei Füllung/Fleisch, Feta, Rote Bete
- Rotes Risotto von Perlgraupen mit Artischocken und Limette
- Schoko-Kirsch-Muffins
- Schweizer Wurst-Salat
- Staudensellerie-Couscous
- Strammer Max auf Gemüse-Rösti
- Tomaten-Zucchini-Krapfen mit marinierten Pilzen
- Zitronen-Hähnchenfilets auf sommerlichem Ofengemüse
- Zuckerarme Frucht-Muffins
Mai 2018
- Brezenknödel auf Pilz-Ragout
- Erbsen-Gelee mit Möhren-Minz-Salat
- Gebackener Ziegenfrischkäse im Strudelteig mit buntem Blattsalat
- Gebratener Spargel und Spargel-Ragout
- Gedünstetes Hähnchenbrustfilet mit Erbsengemüse
- In Kokosmilch pochierter Kabeljau zu Mangold
- Kartoffelrösti mit Lachs-Tatar und Gurken-Dill-Salat
- Kohlrabi und Radieschen mit Kräutercreme
- Kräuter-Käse-Spätzle
- Maischolle mit Speck und grünem Spargel
- Muttertags-Torte mit Erdbeeren und Erdbeersahne
- Nudel-Auflauf mit warmem Gemüse-Salat
- Reh-Medaillons mit Parmesankruste und junger Roter Bete
- Saibling mit Rhabarber-Chutney und Kartoffelplätzchen
- Schweinekotelett mit Gurken-Kartoffel-Salat
- Schweinsbraten mit Bier-Sauce und Krautsalat
- Scones mit Clotted-Cream
- Soufflierter Kaiserschmarren mit Rhabarber-Kompott
- Spargel-Tarte
- Spinat-Salat mit Radieschen und Schnittlauch-Haselnuss-Krokant
- Zander im Bierteig
April 2018
- Asiatisch geschmorter Schweinebraten mit Chinakohl
- Buntes Gemüse mit Kräuter-Pesto und Vollkornbrot-Bröseln
- Crostata mit Ricotta, Rhabarber und Birne
- Frikadellen und Kartoffel-Salat aus dem Ofen
- Frühlingskräuter-Suppe mit Grießklößchen
- Gemischte Antipasti
- Hähnchenfrikassee mit Reis
- Kartoffel-Pizza mit Räucherlachs
- Knusper-Sushi mit Lachs und Avocado-Mayonnaise
- Lackierter Schweinebauch mit Kohlrabi und Schupfnudeln
- Linsen-Crêpes mit Möhren und Spinat
- Mais-Tortillas mit Blumenkohl in Mandelkruste
- Rinder-Ragout in Barolo mit Polenta
- Rinder-Ragout mit Persischem Reis
- Risotto von Spargel mit gebratener Maispoularde
- Saltimbocca mit Parmaschinken
- Sellerie-Limetten-Salat
- Spaghetti Bolognese
- Spargel mit Kräuter-Hollandaise
- Spargel mit Vinaigrette und Ei
- Spinat-Ricotta-Tortellini mit Tomatensauce
- Topfennocken mit Frühlingslauch und Chorizoschmelze
- Wiener Schnitzel mit Butter-Möhren
März 2018
- Eierlikör im Test
- Fleischspieß mit Pfeffersauce und gebratenen Kartoffelwürfeln
- Französische Zwiebel-Suppe
- Geschmorte Möhren mit Curry-Sauce
- Geschmorter Chicorée mit Blutorangen
- Hähnchen-Schnitzel mit Haferflocken-Panade
- Hähnchen-Teriyaki mit Kohlrabi-Spaghetti
- Kalbshaxenscheiben mit Oliven-Salsa und Polenta
- Kalbssteak mit Kräuter-Hollandaise und Reis-Plätzchen
- Kartoffel-Omelett
- Lachsforellenfilet mit Meerrettich-Mousse und marinierten Gurken
- Lachs mit Kartoffeltaschen
- Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln
- Osterbrot mit Ziegenkäse-Terrine
- Ricotta-Ravioli mit getrockneten Tomaten und Parmesanschaum
- Schnitzel in Parmesan-Ei-Hülle mit Blattspinat
- Spinat-Kuchen mit Karotten-Curry-Salat
- Variationen vom Blumenkohl/Couscous, Creme, gebraten
- Zander mit Riesling-Speck-Sauce
Februar 2018
- Asiatische Nudel-Suppe Pho Bo
- Carrot Cake Cupcakes
- Hähnchen-Geschnetzeltes mit Curry-Sauce und Ananas
- Knoblauch-Tarte mit gegrillter Ananas und Garnelen
- Krautfleckerl
- Lackierte Entenbrust mit Pflaumenweinsauce und Polenta-Strudel
- Linsen-Curry mit Früchten und Berberitzen-Reis
- Mini-Krapfen mit Vanille-Creme
- Pellkartoffeln mit Joghurt-Remouladen-Sauce
- Ragout von weißen Bohnen und getrockneten Tomaten
- Reh-Geschnetzeltes mit Brezen-Knödel
- Rote Bete Risotto mit Räucherforelle
- Tarte mit karamellisierten Zwiebeln
- Vegetarische Kohlrouladen mit Spinat-Couscous
Januar 2018
- Auf Wintersalaten gedämpfter Saibling
- Bœuf Stroganoff mit Quark-Knöpfle
- Chinesisches Rinder-Geschnezeltes mit Reis
- Dreierlei Genießer-Smörrebröd/mit Hering, Lachs, Roastbeef
- Frischkäse-Ravioli mit Oliven-Balsamico-Vinaigrette
- Gebratene Perlhuhnkeule mit Kürbis-Risotto und Rosenkohlblättern
- Geschmortes Weißkraut mit Hackfleisch im Blätterteig
- Geschnetzeltes vom Winterkabeljau mit Senf-Sauce
- Kaiserschmarren mit Kompott von getrockneten Früchten
- Kartoffel-Crêpes mit Gambas, exotischen Früchten und Kokos-Wasabi-Sauce
- Kartoffel-Räucherfisch-Rosette mit Rote Bete-Salat
- Lauch-Champignon-Kokossuppe mit Pilz-Crostini
- Orangen-Reis mit Lammhack-Klößchen
- Pinienkern-Gnocchi mit Steckrübe und Blutorange
- Salbei-Lendchen mit Süßkartoffel-Quinoa
- Schwarzwurzel-Nudeln mit gebratenen Speck-Champignons
- Warme Pilz-Torte
- Zwiebel-Carbonara mit Poularde
- Zwiebelrostbraten mit Spätzle
Nathalie Debienne (Donnerstag, 15 September 2016 13:05)
Das Rezept von Martina Kömpel
Maronen-Crêpes mit Pflaumen-Kompott
habe ich mir Online gleich mal ausgedruckt.
Wie sie selber in der Sendung sagte als für Allergiker sehr gut geeignet. Endlich kann mein Freund auch Crêpes essen und muss nicht immer bloß zuschauen.
Trotz Gluten Intoleranz.
Bin sehr glücklich über das Rezept.