Zutaten für 4 Personen: 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut à 150 g 1 Liter Hühnerbrühe 200 g Vollkorn-Mie-Nudeln 1 Beutel Wok-Gemüse (320 g) 3 EL Rendang-Curry-Paste 1 Stück Ingwer (10 cm) 160 g Babymaiskolben 1 Dose Kokosmilch, fettreduziert (400 g) 1 EL Rotwein-Essig Olivenöl Meersalz Schwarzer Pfeffer Zubereitung: Eine große beschichtete Pfanne und einen großen, hohen Topf bei mittlerer Hitze aufsetzen. Die Hähnchenbrustfilets in je 3 lange Streifen schneiden und mit der Hälfte der...
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut à 150 g 3 rote Paprikaschoten 1 rote Zwiebel 6 Knoblauchzehen 1/2 Bund Basilikum (15 g) 1 Dose Eiertomaten (400 g) 2 Dosen Kichererbsen à 400 g dickflüssiger Balsamico-Essig Rotwein-Essig Olivenöl natives Olivenöl extra Zubereitung: Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und fein hacken. Die Hälfte davon mit 1 EL Olivenöl in eine große beschichtete Pfanne geben und anschwitzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 3/4 davon...
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenoberschenkel mit Haut und Knochen 3 rote Paprikaschoten 2 frische grüne Chilischoten 8 Knoblauchzehen 8 frische Lorbeerblätter 1 gehäufter EL Jalfrezi-Curry-Paste 2 EL Zwiebel-Konfitüre 4 EL Joghurt 1 EL Olivenöl 2 EL Rotwein-Essig Meersalz Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Einen Bräter bei mittlerer Temperatur auf dem Herd erhitzen. Die Hähnchenkeulen mit 1 Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Dann mit der Hautseite...