Laab Ped: Thai-Salat mit
gehackter Entenbrust – Eine wichtige Zutat ist Reisgrieß, wie man ihn für viele Thai-Salate braucht, wo er für einen
geheimnisvollen Biss sorgt. Er ist schnell und leicht gemacht. Man kann ihn auf Vorrat herstellen und in einer Dose verschlossen aufbewahren.
Statt Brot kommt in Thailand zum Essen natürlich Reis auf den Tisch: duftiger, lockerer Jasminreis, der von Natur aus betörend duftet. Am besten gelingt der im speziellen Reiskocher.