Bioleks: Forellen-Mousse


Zutaten:

  • 2 geräucherte Forellenfilets
  • 1 kleingehackte Schalotte
  • 1 EL Crème fraîche
  • 4 EL Sahne
  • weißer Pfeffer

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Die Mousse auf Pumpernickel servieren.

 

 

 

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 10.2.1995

Prominenter Gast: Alice Schwarzer

 

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