Zutaten:
Zubereitung:
Die Orangen filetieren und den Saft dabei auffangen. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und die Hälften quer in 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Orangenfilets, Avocadoscheiben und die Shrimps in eine Schüssel schichten.
Orangen-, Zitronensaft, Senf, Ketchup, Worcestersauce und Öl mit dem Schneebesen zu einer Salat-Sauce rühren. Dill feinhacken, in die Sauce geben und alles mit Salz abschmecken.
Die Sauce über dem Salat verteilen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Rezept: Alfred Biolek
Quelle: alfredissimo! 18.8.1995
Prominenter Gast: Herbert Feuerstein mit Couscous
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