Zitronen-Rosmarin-Hühnchen


Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Bio-Poularde, zerteilt
  • 1 Zitrone mit Schale in dünnen Scheiben geschnitten
  • Saft von 3 Zitronen
  • 4 Rosmarinzweige
  • 4 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen

 

Ein tiefes Backblech mit etwas Öl ausstreichen und einige der Zitronenscheiben darauf verteilen. Die Hühnchenteile salzen und auf die Zitronen legen. Zitronensaft mit Olivenöl vermischen und über das Fleisch geben, dann pfeffern.

Rosmarinzweige, die restlichen Zitronenscheiben und den Knoblauch darauf verteilen und alles 30 Minuten mit Alufolie bedeckt im Ofen garen. Dann die Alufolie abnehmen und weitere 15 Minuten garen und braun werden lassen.

 

Rezept: Daniela Ziegler

Quelle: alfredissimo!

 

Pasta mit Leber-Ragout - Alfred Biolek

 

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